飲水機差不多已成為現代辦公室的必需品，而且正逐步進駐私人家居，消費者要飲用冷熱水都方便快捷，但衞生情況又如何？
消費者委員會進行了辦公室飲水機水樣本的小型研究，了解蒸餾水機的衞生情況。
測試的水樣本並無檢出大腸桿菌，不過樣本中細菌落總數由每毫升16至1,100個菌落。存在於飲水機中的細菌通常不是致病菌，一般不會引起疾病，但如在水中細菌迅速繁殖而數量大幅增加，可能會對抵抗力弱的人士造成影響。
根據中國消費者協會於2001年發表的試驗報告，質量合格的桶裝水放在未經消毒的飲水機供飲用，當天的水質即受到污染，細菌菌落總數每毫升可達100至370個菌落。到第三天，細菌菌落總數更達每毫升10,000至150,000個菌落。
桶裝飲用水的衞生涉及兩方面 －桶裝水本身的水質，和飲水機的衞生。若飲水機不衞生，儲存後排放出來的水質也可能受污染，亦即「間接污染」。
定期清潔消毒飲水機，是減少桶裝水受間接污染的一個方法。
消委會搜集了市面上九間飲水機代理商有關清潔及消毒飲水機服務的資料：
- 所有飲水機代理商都提供清潔消毒服務，每次收費由$80至$690不等，視乎飲水機型號、上門或回廠修理和消毒範圍等。
- 只有三個代理商在免費保養期內包括清潔消毒服務。過了免費保養期，四個代理商的續保服務包括清潔消毒。
消費者必須保持良好衞生習慣，適當使用及保養飲水機，才能減低桶裝水受污染的機會。
飲水機要放在潔淨、陰涼、乾燥和通風良好的室內，避免陽光直接照射。
更換桶裝水前須洗手，用清潔紙巾抹去樽口及樽身的塵埃，切勿用手接觸樽口及樽頸。斟水時，雙手或盛水的器皿也不要觸到出水水龍頭。
此外，桶裝水最好在開瓶三至五天內喝完。人口少的家庭，宜選擇容量小的桶裝水。
消委會亦調查了市面九個牌子桶裝水售價，及42款套餐（不包括水機）的價格：
- 以每樽原價計算，桶裝水（包括蒸餾水、加礦水及純淨水）售價差異大，細號裝（約11.3公升）訂價由$17至$51，大裝（約18.9公升）由$20至$81。
- 以套餐收費計算，不同牌子蒸餾水售價每公升由$1.1至$4.2之間，相差接近三倍。
- 一般來說，套餐優惠包括較低價格。但消費者不要被低價優惠所吸引而購買大量水券，宜先考慮本身用量，以免水券在限期前未能用完，無法退回款項，與及家居是否有足夠空間放置水樽（包括未飲用和飲完但未退回的空樽）。
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