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糖果甜味劑未超標-《選擇》月刊第338期

  • 2004.12.15

經常食用香口膠或糖果的人士可放心,進食巿面出售香口膠和糖果所攝取的甜味劑分量,遠低於每日安全攝入量的上限。

亦即是遠低於聯合國糧食及農業組織 / 世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會所定的「每日可攝取量」。

消費者委員會聯同食物環境衞生署測試巿面上糖果類產品的甜味劑(代糖)含量。樣本主要購自超巿及便利店。

測試是量度6種本港准許食物添加的甜味劑,包括醋磺內酯鉀、縮二氮酸基酰胺、天冬酰胺、環己基氨基磺酸、糖精和三氯半乳蔗糖。

結果顯示,醋磺內酯鉀和天冬酰胺是最常用的甜味劑。40個測試樣本中(12款香口膠、25款糖果和3款幫助口氣清新產品),21款(52.5%)同時含有以上兩類甜味劑。

此外,25款樣本(62.5%)和34款樣本(85%)分別含有醋磺內酯鉀和天冬酰胺。

4款(10%)樣本含有三氯半乳蔗糖,樣本中沒有發現其餘3類甜味劑。

每日可攝取量指一個人一生中每日可攝取甜味劑的安全水平。根據測試結果,消費者因進食糖果類產品所攝入的甜味劑分量,遠低於每日可攝取量,不會損害健康。

舉例說,一個重52千克的中學生,須每日吃350塊香口膠或400粒糖果,才會達到每日可攝取量的上限。

而一個重60千克的成年人則須吃530塊香口膠或520粒糖果才會超出容許水平。以上例子都已假設有從其他飲食中例如飲料或餐桌代糖中攝入甜味劑。

故此一般消費者不會因在日常進食糖果而令健康受損。

由於甜味劑的熱量低,可幫助控制體重,又能取代糖來增加食物的甜味,成本亦較低,現時不少食物和飲品都用甜味劑調味。

需要限制攝取碳水化合物的人士如糖尿病患者,亦可在食物和飲品加入甜味劑來調味。

但基個人和健康問題,消費者亦可徵詢醫護人員關於食用甜味劑的意見。

要避免從少數種類或單一品牌的食品攝取過量甜味劑,消費者應保持均衡飲食。

消費者委員會保留所有關於《選擇》月刊及網上《選擇》( https://echoice.consumer.org.hk/ ) 的權利 (包括版權)。