電熱水瓶跟電冰箱一樣，長期接上電源操作。
故此它的安全性非常重要，亦備受關注。
機電工程署與消費者委員會的聯合測試發現，10個電熱水瓶樣本中，3個的安全程度未能令人完全滿意。
2個樣本的外殼太接近內部帶電部分，而外殼的塑膠物料未能通過灼熱線測試。
另外一個樣本的內部電線固定方法欠佳，可能導致電線移位，影響整體絕緣表現。
除了以上不足情況外，消費者必須留意潛在燙傷危險，應紮好過長的電源線，留意擺放的位置及避免水瓶翻側或被兒童觸及。
除清水外，避免把其他液體放進熱水瓶加熱。
消費者亦應(一)使用檸檬酸劑並依照說明書指示清潔水瓶，和(二)定期清倒用剩的熱水，避免長時間「翻煲」而影響水質。
最後，購買電水瓶前應考慮是否真的有需要 - 例如家庭成員數目和是否經常需要熱水。
對只需小量熱水的用戶來說，電水煲可能更實用，可節省一大瓶熱水的保溫電費。
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