方便有代價 解構自熱食物盒迷思

冬天郊遊或居家不想下廚，又不想食外賣，想方便快捷吃一頓熱米飯，甚至來個一人火鍋？最近流行的自熱食物盒便可派上用場。在不用火、不用電的情況下，只需用水，等待15分鐘便可享用熱食，其原理是什麼？食用是否安全和環保？使用時要注意什麼？