衞生署衞生防護中心今日（八月八日）就與進食「洪瑞珍」三文治有關的懷疑食物中毒個案提供最新匯報，並再次呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
衞生防護中心發言人說：「署方今日發現一個新增群組，涉及兩人，他們均於早前進食有關三文治，其後出現病徵。」
一名三十八歲女子和一名三歲男童於七月二十六日進食上述三文治，約二十六至二十七小時後出現腸胃炎病徵，包括腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等。兩人皆曾求醫，其中一人入院治療後經已出院。
有關三文治是病人的親友於七月二十五日在台灣購買。
截至今日下午五時，衞生防護中心發現共三十一個群組，涉及八十八人。除早前公布的化驗結果外，新增二人的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。
兩名病人目前情況穩定。衞生防護中心正繼續調查。
發言人呼籲：「食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。」
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 進食已徹底煮熟的食物；
- 避免進食生的海產；
- 只向可靠的持牌食肆及食品供應商購買食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為它們均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。