卫生署卫生防护中心今日（八月八日）就与进食「洪瑞珍」三文治有关的怀疑食物中毒个案提供最新汇报，并再次呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。
卫生防护中心发言人说：「署方今日发现一个新增群组，涉及两人，他们均于早前进食有关三文治，其后出现病征。」
一名三十八岁女子和一名三岁男童于七月二十六日进食上述三文治，约二十六至二十七小时后出现肠胃炎病征，包括腹泻、腹痛、呕吐和发烧等。两人皆曾求医，其中一人入院治疗后经已出院。
有关三文治是病人的亲友于七月二十五日在台湾购买。
截至今日下午五时，卫生防护中心发现共三十一个群组，涉及八十八人。除早前公布的化验结果外，新增二人的粪便样本对D组沙门氏菌呈阳性反应。
两名病人目前情况稳定。卫生防护中心正继续调查。
发言人呼吁：「食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。」
要预防经由食物传播的疾病，市民应经常保持个人、食物及环境卫生。在外进食时，应注意以下要点：
- 进食已彻底煮熟的食物；
- 避免进食生的海产；
- 只向可靠的持牌食肆及食品供应商购买食物；
- 不要光顾无牌食物档；
- 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为它们均没有杀菌效用；及
- 进食前及如厕后要洗手。