雞肉耐藥腸桿菌科細菌測試方法

消委會的測試報告一向以嚴謹著稱，今次測試雞肉是否含耐藥細菌，其取樣方法參照了美國農業部的指引，而測試方式則參考了歐洲食物安全局及美國國家臨床檢驗標準委員會的文獻，經取樣、種菌、藥敏測試，以至核查基因序列等多個程序，以確定樣本中的細菌，是否就是對3GC抗生素呈耐藥性的ESBL耐藥腸桿菌科細菌。