鸡肉耐药肠杆菌科细菌测试方法

消委会的测试报告一向以严谨着称，今次测试鸡肉是否含耐药细菌，其取样方法参照了美国农业部的指引，而测试方式则参考了欧洲食物安全局及美国国家临床检验标准委员会的文献，经取样、种菌、药敏测试，以至核查基因序列等多个程序，以确定样本中的细菌，是否就是对3GC抗生素呈耐药性的ESBL耐药肠杆菌科细菌。