使用電磁爐烹飪對中菜廚師來說是新的經驗。
但一般消費者對嵌入式電磁爐可能較關注產品的安全，多於其能否烹調出美味的菜餚。
去年媒體曾出現關於電磁爐的一些報道，故此消費者委員會與機電工程署合作測試10款嵌入式雙頭電磁爐，了解該類產品的安全和效能。
電磁爐樣本的標示輸入火數由2,600 W至4,800 W，火力可比擬家居廚房用的氣體煮食爐。
對電磁爐其中一個關注，是煮食時爐具會否釋放出有害的磁通量輻射，影響用者健康。
測試無法找到證據支持以上關注。所有樣本的磁通密度，都比國際非電離輻射保護委員會相關指引所定的上限為低。
在結構方面，測試模擬將水倒瀉在輕觸式控制板上，一個型號不會自動關機或可以按掣關機；另一型號的爐面在撞擊測試時出現裂縫，兩者都不符合安全標準的要求。
此外，測試亦進行了多個特殊項目，模擬在不適當使用情況下可能出現問題。
把3個罐頭放在電磁爐的加熱位置上面，再開啟電磁爐。結果4個樣本偵察到爐面擺放了不合適的煮食爐具，停止操作。但其餘樣本繼續以高低火或低火加熱。
雖然在明火上加熱罐頭也有類似危險，但由於電磁爐面屬平面，錯誤擺放而弄至加熱的機會較高。
故此消費者切勿把罐頭放在電磁爐面，在爐頭附近的工作面盡量不要擺放物件，避免物件誤放爐面。
另一模擬測試是將兩對不銹鋼叉匙擺放在電磁爐頭上，結果所有樣本都能夠偵察，並沒有加熱。
亦有關注指若用戶佩戴了鋼表、戒指、手鏈操作電磁爐，爐頭可能被飾物啟動，產生的磁場可能影響飾物。
結果顯示金屬飾物不會啟動電磁爐頭，操作中的電磁爐亦不會受磁場的影響而溫度上升。
安全使用電磁爐的方法：
- 用合適的不銹鋼鍋或有不銹鋼鍋底的煮食鍋；
- 切勿用有裂縫或破損的電磁爐；
- 準備使用電磁爐時才開啟電源；
- 不應放過多湯水在鍋內，以免沸騰時熱湯流出，濺濕電磁爐；
- 鍋具盡可能加上蓋子，節省能源。
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