壓力煲又再受歡迎起來。
消費者重新發現壓力煲有助減省燃料費的好處。
消費者委員會搜集了市面上7個系列的壓力煲資料（每個系列都有不同容量以應付不同需要），包括其特點和售價。
使用壓力煲可以在較短時間內烹調好菜餚，在燃料費上揚的時候，無疑是較為經濟的煮食方法。
傳統方法需要多個小時才烹煮好的?菜，壓力煲可以在數十分鐘內完成。
例如炆牛腩只需約三十分鐘，而非一般的2至3小時。
不過消費者可能關注一些使用壓力煲的意外，例如壓力煲「爆炸」，煲內食物彈上天花板等。
安全使用壓力煲是絕對不能忽視。
使用壓力煲時煲蓋必須正確蓋好，以提升煲內壓力，縮短烹調時間。烹煮完畢後，必須先將煲內壓力降低才可開蓋。
不同牌子或系列的壓力煲有不同的鎖蓋和降壓方法，消費者購買前必須清楚明白如何使用。以下是一些重要的安全提示：
- 依足說書的指示烹調。
- 使用前要檢查壓力調節器及安全閥是否暢通。
- 不應放入超過說明書建議容量的食物，易膨脹的食物如米類或豆類必須酌量減少分量。
- 烹調時須確定煲內已加水。
- 在烹調或降壓過程中，慎防被排出的蒸氣燙傷。
- 烹調後，開蓋前必須先依說明書的指示進行降壓，確定煲內壓力完全降低，才可打開煲蓋。
- 切勿在烹煮流質食物（如煲粥或煲湯）或易膨脹的食物（如米類或豆類）時使用排氣方法降壓，否則流質食物有機會隨蒸氣噴出，易膨脹的食物有機會堵塞排氣閥。應將壓力煲移離煮食爐，在室溫下進行自然冷卻。
- 膠圈使用一段時間會硬化或變形，應定期更換。
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