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健康賀年食品及禮品建議-《選擇》月刊第400期

  • 2010.02.12

如何將身體健康的新年祝願變成真?

消費者委員會提供合時報告,提出建議讓你達成目標。

傳統的新年食品和賀年禮品雖然味美,但很多是高糖、高鈉和高脂。

可趁新年新開始,根據健康飲食原則,選擇美味而健康的食品:

- 選購較健康的賀年禮品,例如新鮮水果、茶葉、乾冬菇和麵餅(不經油炸)。寓意吉祥的新鮮水果選擇甚多,而每種水果均有不同的營養價值,大可自製果籃,但須留意避免過度包裝。
- 瓜子和果仁例如腰果、合桃、開心果等都是受歡迎的全盒食品。雖然它們含有較高的單元不飽和脂肪,但過量食用仍會令體重上升。有些更添加了大量鹽或糖。這類食物只宜淺嘗,並應盡量少食油炸或鹽焗食品。
- 全盒可考慮放入較低糖和健康的選擇,例如無添加糖的乾果、原味果仁,與及低糖及低鈉的米通。
- 部分賀年糕點例如馬蹄糕和年糕,製作時加入大量糖;蘿蔔糕和芋頭糕則加入高脂材料例如臘腸、臘肉和花生,令熱量大大增加。以上食品只宜作小食及淺嘗。
- 可選用較健康的材料,如瘦肉、冬菇、瑤柱、木耳、蝦米、紅蘿蔔和瑤柱等製作蘿蔔糕或芋頭糕。自製甜糕點例如馬蹄糕和年糕時,亦可減少糖分。
- 採用健康的煮食方法,例如以蒸代替煎炸。多進食蔬菜、菇類和豆類,少吃高脂、高膽固醇的食物如腩肉、家禽的皮層和豬腳等。

消費者委員會保留所有關於《選擇》月刊及網上《選擇》( https://echoice.consumer.org.hk/ ) 的權利 (包括版權)