以蒸煮方式烹調食物，簡單又健康；消費者如選擇使用電蒸籠的話，需小心操作，免被蒸汽燙手。
消費者委員會測試市面上9款電蒸籠的安全程度，結果顯示，3款樣本操作時頂蓋及/或手柄溫升，高於標準上限的60℃，溫升介乎61.1℃ 至 76.9℃。
消委會提醒用戶使用電蒸籠時，切勿直接用手觸摸，或將手和臉靠近蒸氣孔，以免燙傷。
9款電蒸籠售價由港幣129元至698元。消委會參考國際標準（IEC60335-1及IEC60335-2-15），測試樣本的防觸電保護、溫升、結構及標示說明等；當中，5款樣本通過所有安全測試項目。
測試又發現，兩款樣本標示說明不足，當中一樣本沒有提醒用戶電蒸籠不可浸在水中。
另外，有4款樣本的說明書沒有中文版本，對只懂中文的用戶帶來不便。
設計方面，5款樣本設有外置注水處，注水較為方便；但3款樣本沒有此裝備，也沒有水位視窗，用戶無從知道蒸籠內剩餘的水量。
消委會建議用戶在使用電蒸籠時，留意以下各要點：
- 安裝電蒸籠時，必須跟生產商的指示，按次序疊放蒸架。
- 把電蒸籠放置在平穩及堅固的平面使用。
- 先注水才插上電源線。注入水量不可超過水箱的最大容量，以免沸水溢出。
- 為免阻礙蒸汽流通，蒸格層內的食物不應堵塞蒸格層底部的小孔。
- 當蒸煮食物時，切勿觸摸高溫的蒸籠表面，或將手和臉靠近電蒸籠頂蓋上的蒸汽孔，以免被蒸汽燙傷。
- 用長柄煮食器具協助攪動食物，免被蒸汽燙傷。
- 定期清洗電蒸籠，清洗時先拔掉電源插頭。
消費者委員會保留所有關於《選擇》月刊及網上《選擇》 ( https://echoice.consumer.org.hk/ ) 的權利 (包括版權) 。