食物及飲品

一文「餃」清傳統文化及營養迷思

餃子文化遍及全球，不同國家均見餃子類的食品。世界各地的餃子雖然都以小麥粉或其他含澱粉的原料加工製成餃子皮，再包入餡料而製成，不過，...

本地早餐營養成分逐個捉

《健康瘦身》第二式：聖誕飲食貼士

打邊爐唔熟唔食

統一營養標籤有助「揀飲擇食」

這是本會2003年食品營養標籤研究系列的第三部分，研究了11款麵包、14款餅乾、10款即沖麥片和10款奶產品。結果發現部分樣本無營...

經輻射照射的食物安全嗎？

燒烤安全秘笈

歐洲大型測試檢出含禁藥豬肉

禽畜染病服藥本屬正常，可是有不法之徒利用某些藥物的副作用，把藥物混入飼料中，催谷禽畜長大賺快錢，任由殘餘的農藥危害消費者健康。早前...

麵包成分知多點

15款熱門快餐當心越食越肥 + 營養宜適量過盛反傷身

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