2023.02 | 556期

黑木耳、白背木耳、雪耳皆為常見的食用菌，為中式餸菜的食材。黑木耳和白背木耳不論名稱和外表都十分相似，它們的營養價值有甚麼分別？雪耳被稱為「平民燕窩」，營養價值又如何？本會測試市面上28款乾製黑木耳、白背木耳和雪耳樣本的營養價值、食用安全，結果發現3種乾製耳類食用菌都含豐富非水溶性纖維。鈣和鐵含量最高的為黑木耳類，水溶性纖維含量最高的則為雪耳類。食用安全測試方面，1款雪耳樣本檢出的除害劑殘餘量達到本港所訂的最高限量，另有1款雪耳樣本檢出的除害劑殘餘則超出歐盟上限。惟乾雪耳的每次食用分量一般不多，於正常食用情況下，對健康帶來的風險不大。

香港人均壽命已蟬聯全球之冠多年；據政府2021年的統計，香港男性及女性平均預期壽命分別為82.9歲及88歲。而現時本港機構的退休年齡普遍為60至65歲，不少人士會在退休前為往後的生活及早預算。惟抗衡通脹以保退休後的生活質素，確是一門不簡單的學問。有鑒於此，本文簡介4種自製長糧的方式及退休人士的理財方法，希望能幫助準備或已經退休的人士未雨綢繆，以達致退而不「憂」的生活。

運動攀登（Sport Climbing）於2020年東京奧運首次成為正式比賽項目，而屬運動攀登其中一個項目的抱石（Bouldering）近年亦在香港掀起了熱潮。大大小小的室內抱石場應運而生，地點遍布港九新界，加上抱石時不需要佩戴安全帶或保護裝備，也不需要領有牌照才可租用場地練習，較一般攀石運動的入門門檻低，因此吸引了不少年輕人好奇試玩和「打卡」。

隨着抱石熱潮的興起，本會不時接獲消費者查詢關於室內抱石場的安全和保障等問題。有見及此，本會職員以神秘顧客身分到訪10間室內抱石場，實試調查場館對初次接觸抱石人士的入場安排、教學指導以及其環境安全等；此外，亦檢視了各場館的免責聲明條款，為有興趣參與抱石運動之消費者提供全面的資訊，同時提醒業界需要改善之處。

家居萬一出現塞渠、跳電、漏水等緊急情況，不少人會立即上網搜尋師傅，務求盡快維修妥當，然而，透過互聯網搜尋到的維修服務公司不但收費參差，服務良莠不齊，部分更是連登記地址也欠奉，一旦發生糾紛，消費者甚至難以聯絡有關公司作出跟進或追討。