涉及使用壓力煲的意外，在本港和內地時有出現。近期亦發生了涉及真空煲濺出熱湯的意外。
這些廚具的優點是節省燃料，在燃料價格不斷上升的今天，對消費者來說有一定賣點。
不過近期的意外顯示使用不恰當，這些廚具有某程度的潛在危險。
消費者使用時必須注意安全守則，以下是消費者委員會的建議。
真空煲：
- 詳閱說明書。
- 以明火翻熱內鍋前，宜先將湯攪勻，以免熱湯濺出。
- 切勿將外層的真空保温鍋放在明火上，以免外鍋物料受損。
- 不應擺放在兒童可接觸的地方。
- 不宜隨意打開鍋蓋令熱力流失。
壓力煲：
- 使用前詳閱說明書。
- 小心選擇烹煮的材料，不宜選在烹煮過程中可能令氣孔阻塞的材料。
- 不可放進過多食物，特別是會脹大的食物如米類和豆類，要酌量減少分量。
- 切勿讓壓力煲煲乾水，或空煲加熱。
- 使用前檢查排氣口是否暢通。
- 煲蓋膠圈一旦硬化或變形便需更換。
- 烹調後，先關火及進行降壓後才可打開煲蓋。
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