涉及使用压力煲的意外，在本港和内地时有出现。近期亦发生了涉及真空煲溅出热汤的意外。
这些厨具的优点是节省燃料，在燃料价格不断上升的今天，对消费者来说有一定卖点。
不过近期的意外显示使用不恰当，这些厨具有某程度的潜在危险。
消费者使用时必须注意安全守则，以下是消费者委员会的建议。
真空煲：
- 详阅说明书。
- 以明火翻热内锅前，宜先将汤搅匀，以免热汤溅出。
- 切勿将外层的真空保温锅放在明火上，以免外锅物料受损。
- 不应摆放在儿童可接触的地方。
- 不宜随意打开锅盖令热力流失。
压力煲：
- 使用前详阅说明书。
- 小心选择烹煮的材料，不宜选在烹煮过程中可能令气孔阻塞的材料。
- 不可放进过多食物，特别是会胀大的食物如米类和豆类，要酌量减少分量。
- 切勿让压力煲煲干水，或空煲加热。
- 使用前检查排气口是否畅通。
- 煲盖胶圈一旦硬化或变形便需更换。
- 烹调后，先关火及进行降压后才可打开煲盖。
消费者委员会保留所有关于《选择》月刊及网上《选择》( https://echoice.consumer.org.hk/ )的权利(包括版权)。