仿瓷餐具美觀耐用但消費者必須小心選用，消費者委員會一項測試發現，部分仿瓷餐具會釋出污染物，包括甲醛及三聚氰胺單體。
消委會抽查市面上39款仿瓷餐具，包括飯碗或湯碗、餐碟及筷子，價錢由港幣2元至50元不等，測試結果顯示，有9款產品未能符合內地的衞生標準。
就甲醛測試，5款飯碗 /湯碗及筷子樣本檢出甲醛，遷移量水平由0.67至10.6mg/dm2，當中，三個樣本（兩款飯碗及一款筷子）的甲醛遷移量超出內地和歐盟的標準上限；超標的樣本中，一款飯碗的甲醛遷移量超出標準上限3.2倍。
蔬菜、肉類、魚及甲殼類動物等食物可能天然存有甲醛。從飲食中攝入小量甲醛，對身體不會造成急性的影響。但大量攝取則有可能導致嚴重腹痛、嘔吐、昏迷或腎臟受損等。
另外，消委會的測試又發現，3款餐碟、5款飯碗/湯碗和1款筷子樣本檢出三聚氰胺單體，但其中有1款湯碗檢出的三聚氰胺單體遷移量（0.22 mg/dm2），稍高於內地有關標準規定的上限（0.2 mg/dm2），卻未有超出歐盟的標準上限。
按世界衞生組織的建議，三聚氰胺為污染物，不應添加於食物中，而其每日可容忍攝入量為每公斤體重0.2毫克。以一個體重60公斤的成年人計算，每日的三聚氰胺可容忍攝入量為12毫克。
甲醛和三聚氰胺是製造仿瓷餐具常用的原料，不過如果在製造過程中工序不完善，可能導致製成的餐具釋出過量的甲醛或三聚氰胺單體，污染食物。
最新一期《選擇》月刊提供使用仿瓷餐具的小貼士：
－ 按照產品說明和指示使用仿瓷餐具。
－ 切勿使用破裂或表面破損的仿瓷餐具。
－ 切勿使用仿瓷餐具加熱或烹煮食物，也不應將仿瓷餐具放進微波爐、傳統焗爐使用。
－ 避免以仿瓷餐具盛載熱油或強酸食物。如用仿瓷餐具盛載高溫的油炸食物，應待食物冷卻後才放於餐具內。
－ 切勿使用含砂質的清潔劑、可刮花餐具表面的清潔用品或強力化學物，清潔仿瓷餐具。
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