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- 2021-01-28
- 特集
- 飲食煮意
《新年好「煮」意，鮑參魚肚要識分》
農曆新年將至，團年飯、開年飯當然要隆重其事。賀年菜當中，不可或缺的食材當然是海味，不過新一年新正頭，當然不希望錯買劣質食材。到底要如何分辨貨色的優劣？現在就教你不同食材的分辨竅門！
- 2021-01-25
- 冷知識
- 飲食煮意
《朱古力冷知識: 朱古力，令人真．開心？》
佳節送禮，以為送朱古力只是普通的一類糖果嗎？不！其實你送出的是令人開心的「天神美食」！既矜貴，又有讓你意想不到的營養價值和功效，一起來了解看看。
- 2021-01-22
- 懶人包
- 家品家電
- 飲食煮意
《電磁爐、電陶爐大不同！》
蝸居日常煮食、朋友聚會打邊爐，用單頭式爐具都可以輕鬆做到！看著幾十款電磁爐和電陶爐，頓覺頭暈？其實兩類爐具各有千秋，馬上來比較看看！
- 2020-12-28
- 冷知識
- 飲食煮意
《煮食冷知識：炸物致癌？》
「煎炸嘢」熱氣人人都知，多吃更容易引致喉嚨痛、生痱滋，甚至體重超標。但你未必知道某些食物經高溫煎炸後，有機會產生一種名為丙烯酰胺的基因致癌物質和神經毒性物質，大大危害健康！
- 2020-12-22
- 冷知識
- 飲食煮意
《飲品代糖冷知識：越飲越肥？》
「低糖」、「零糖」、「少甜」飲品，是追求健康人士揀選飲品的必看關鍵字！不過不少低糖飲品其實是以無熱量的甜味劑（sweetener）取替糖分提供甜味，而這些甜味劑，可能沒你想像中那麼健康！
- 2020-12-18
- 懶人包
- 飲食煮意
《最緊要夠熱！盆菜保溫5招 可防食物中毒》
冬至等佳節時，大家總愛聚首一堂，享用暖笠笠的盆菜，大快朵頤一番。需要提醒各位的是，千萬不要忽略加熱盆菜的重要性，否則隨時引致食物中毒！
- 2020-12-15
- 冷知識
- 飲食煮意
《食物冷知識：反式脂肪你真識？》
習慣早上先去茶記食個早餐，然後展開忙碌的一天，午間再來一份下午茶醒一醒神？甚至隔一陣子「口痕」的話，再食一件牛油蛋糕？聽起來很平常吧？然而背後問題就大了，你或許已攝取過量反式脂肪！其實，反式脂肪比你想像中更容易接觸得到。一起了解多點這種不利身體健康的東西，並提醒自己遠離這種對人體無益的脂肪吧！
- 2020-12-10
- 懶人包
- 飲食煮意
《入廚好幫手 廚師機 vs. 多功能食物處理器哪樣較好？》
「雞蛋6隻、糖2茶匙，再加點橙皮……」現時如要處理這麼多食材，不用那般手忙腳亂了。只要有一部廚師機或食物處理器，就能一機多用，打蛋、搓麵團、攪醬汁統統一氣呵成，省時省力。不過兩款機器到底有何分別，誰較優勝，應如何選擇？我們為你準備了以下懶人包！
