測試結果
安全程度
包括樣本的結構、溫升及標示說明等項目，測試發現「Ikea」（#1）、「豐澤Fortress」（#3）、「樂信Rasonic」（#6）及「米家Mi」（#7）及「Kenwood」（#8）能通過全部安全測試。
輕觸式操作須按動2次才可加熱
測試標準要求輕觸式電磁爐必須於2個不同位置按鍵後才可開始煮食，以策安全。測試發現輕觸式設計的「樂斯Nutzen」（#11）及「家美Homey」（#12）插上電源後，若爐面已放有合適的鍋具，輕輕按動開關掣便會馬上加熱，不符合標準要求。其餘7款輕觸式樣本（#1至#5、#7、#10）都需要先按開關掣，再按鍵選擇烹調程序或調校火力才會加熱。
量得線圈溫度升幅高於規定上限
測試發現「家美Homey」（#12）的電磁線圈於正常操作時量得的溫度升幅超出標準上限（75K），達108K。線圈長時間於超標準上限的溫度運作，可能令絕緣系統加速老化，影響操作，情況嚴重可引致「跳大掣」。
個別說明書欠缺特定警告字句
「家美Homey」（#12）的標籤上未印上雙重絕緣標誌，「SPT」（#2）及「卓爾Summe」（#9）發熱板上的高溫警告標誌太細小，高度不符合標準要求（不少於20毫米），其餘9款樣本的標籤都符合標準要求。
另#2的說明書沒有按標準要求列明爐面上安全標誌的意思，並出現與產品設計不符的描述。「法國名家Famous」（#10）則沒有於發熱板上印有高溫表面的警告字句或標誌。樣本#4、#5、#9至#12的說明書欠缺一些特定警告字句，例如避免讓孩童及有特別需要人士操作電器、發現裂縫應立即停止使用、不應把金屬物件放於發熱板上、不應以外置式定時開關掣操作電磁爐、電器產品不適合於一些特別的場所使用等，當中以#9欠缺的警告字句較多。
效能表現
效能測試包括待機能耗、操作效率、加熱速度、低火力控制、爐面餘溫及煎煮表現等。
待機能耗
按GB21456標準方法，量度樣本在本港供電電壓220V下於90分鐘內，沒有任何操作下的最低耗電量。樣本量得的平均待機能耗由0.35W至1.81W，相差頗大。以設有無線功能的「米家Mi」（#7）的耗電量較高，「Ikea」（#1）則較省電。以樣本量得最高的能耗數值及每度電$1.2計算，用於待機的電費每年超過$19（$1.2x1.81x24x365/1,000）。用戶使用電磁爐後，應拔出電源，以節約能源及不必要的電費開支。
操作效率
測試參考國際標準IEC60350-2，按爐面烹調區顯示的最大鍋具尺寸，選取合適的標準鍋具，注入相應分量的冷水，以樣本的最高火力將水加熱至約85℃至89℃，然後調低火力使鍋中的水維持於接近沸騰（simmering）狀態約20分鐘，期間量度樣本的輸入電能及水溫，按鍋具各部分的重量及其比熱容（specific heat capacity），推算樣本的操作效率（efficiency）。標準要求每款樣本需測試3次，是次測試每款樣本進行了2次，而2次數據都頗吻合，結果推斷出樣本的平均操作效率約由71%至83%，以「SPT」（#2）及「米家Mi」（#7）的表現較佳，操作效率均超過82%，小型樣本#10至#12及「Kenwood」（#8）則較遜色，平均操作效率低於75%。
加熱速度
量度樣本以最高火力將水從15℃加熱至90℃所需的時間，進行測試3次後計算平均加熱所需時間，以推算樣本每升水加熱的速度。樣本平均加熱所需時間約由5分12秒至14分30秒，以每升水計算則約由3分41秒至13分53秒，功率較大的樣本表現較佳，「Ikea」（#1）、「SPT」（#2）、「美的Midea」（#4）及「米家Mi」（#7）都能夠在4分鐘內加熱一升水，功率較低的小型樣本「家美Homey」（#12）加熱的速度較慢。
低火力控制
以加熱葵花籽油來評核樣本「慢火」煮食的溫度操控。試驗員先找出合適的火力設定，以符合標準對低火力控制要求的3個條件（標準以煮溶朱古力為例）：開始加熱時葵花籽油溫度不可飆升太快（18分鐘內不超過53℃），期間油溫要達到一定水平（高於40℃），而最高溫度不能升超過上限（75℃）。由於標準要求控制的溫度較低，故測試時全部樣本都以其最低火力設定進行，惟測試開始時大部分樣本的油溫飆升頗急，只有「SPT」（#2）及「卓爾Summe」（#9）能於加熱15分鐘後，油溫仍然控制在75℃以下，「伊瑪Imarflex」（#5）的最高油溫稍高於75℃，表現也不錯。「米家Mi」（#7）雖然僅以99級火力中的最低1級加熱，但最高油溫仍然達101℃，表現較遜色。
爐面餘溫
評審樣本發熱板的儲熱情況。減少面板的儲熱，一方面可提升操作效率，另一方面也減低用戶被燙傷的機會，若面板儲熱太高，煮食後爐面熱熨，不小心觸摸可能構成風險。測試時加熱一鍋葵花籽油至80℃，然後關機，量度油溫繼續向上升的幅度（overshoot），結果量得上升幅度由13℃至70℃，以小型的「家美Homey」（#12）錄得較低數值。不過，較諸透過灼熱面板加熱的電煮食爐例如電陶爐或傳統電熱板，電磁爐面板的儲熱較低，因此用電磁爐煮食後爐面的餘溫也相對較低。
煎煮表現
試驗員以樣本加熱平底鑊煎班戟（pancake），每款樣本分別煎8塊，完成後將製成品對比標準啡色圖表，以評審每塊班戟的煎煮平均度，及8塊班戟之間的煎煮程度的分別。結果試驗人員認為「SPT」（#2）煎出的班戟色澤較為一致，用「樂信Rasonic」（#6）煎出的班戟的色澤分別較大（見左圖）。
使用方便程度
包括標示說明、實際使用、特點及清理/收藏等評審項目。
標示說明
根據樣本標示說明的印刷質素、內容及標示清晰程度等作評分。「SPT」（#2）、「米家Mi」（#7）、「樂斯Nutzen」（#11）及「家美Homey」（#12）沒有提供英文說明書，「Ikea」（#1）的說明書則有5國語言。
機身標示方面，除了「美的Midea」（#4）及#7以中文顯示程序名稱外，其餘樣本都以標誌或中英文標示，但應不會影響用戶理解產品的基本操作，惟#7的上網操作或程序設定，對不諳中文的用戶或不太方便。各樣本的說明書的整體內容尚算充足，由必須注意的安全要訣以至清理的方法都有說明，但個別說明書有少許不合理內容，例如「卓爾Summe」（#9）指加熱效率可高達99%，而闊度只有23.5厘米的「家美Homey」（#12）卻聲稱適用於直徑達26厘米的鍋具等。
實際使用
檢視樣本按鈕/旋鈕位置和大小、按掣操控和狀態顯示、移動、寧靜程度及各程序操控等。輕觸式樣本的按鈕操作方便，旋鈕式的樣本，除了「樂信Rasonic」（#6）扭至中火力及大火力時需用較大力度，其餘的扭動也很流暢。「Ikea」（#1）及「豐澤fortress」（#3）接駁電源後沒有燈光顯示狀態。另外，全部樣本每按動或旋動按鈕都會發出聲響提示，運作狀態均清晰易見。雖然不少型號設有特殊烹調程序，但電磁爐設計難以感應鍋內食物的溫度及重量，要善用個別程序並不容易，所以用戶可能傾向選用簡單的火力調校。
特點及清理/收藏
檢視樣本的配件、包裝、聲稱特點/吻合度、大小鍋具使用、清理、收藏及擺放等項目。除「SPT」（#2）外，其餘樣本量得的平均輸入功率都低於聲稱的額定功率，偏差由4.5%至37.7%，以「家美Homey」（#12）的偏差最大，「樂斯Nutzen」（#11）亦達22.9%，其餘偏差超過10%的樣本包括「樂信Rasonic」（#6）、「Kenwood」（#8）、「卓爾Summe」（#9）及「法國名家Famous」（#10）；不過，縱使實際輸入功率低於聲稱，整體烹調效果不會有太大影響。
樣本於測試中量得的最小適用鍋具直徑由7至8.5厘米，正常小型不銹鋼鍋都應該適合。清理方面，以一整塊陶瓷覆蓋整個爐面的設計最為方便，「米家Mi」（#7）爐面中央有一下陷位，稍為容易藏有湯汁或食物碎屑。全部樣本都方便放入原裝盒子收藏，小巧或薄身的型號會較靈活方便，「Ikea」（#1）的機頂及機底特設拉出手柄及掛孔，不使用時可以掛起來，節省空間。
