超市貨品價格平均升0.6% 分析食米、衞生紙及盒裝紙巾價格變動

最新的年度超市價格調查結果顯示，一籃子230項貨品的總平均售價在2019年較前一年上升了0.6%。在50組貨品中，以「食米」（8.5%）、「急凍食品」（6.7%）和「豆腐」（6.1%）的平均售價升幅最高，而跌幅最大的是「啤酒」（-5.6%）和「無汽飲品」（-5.3%）。

調查方法

自2018年起涵蓋在調查的「AEON」超級市場，由於在去年下半年進行系統升級，未能將其貨品的數據納入是次調查內，故本年度的調查只包括3間大型連鎖超市，包括「華潤萬家」、「百佳」和「惠康」以及其附屬品牌的超級市場的230項貨品在2018年至2019年間的平均售價，均源自其掃描數據。

掃描數據乃該等超市在出售相關貨品時，經其編碼掃描系統計算並收錄的貨品售價資料，可反映顧客購買該等貨品所支付的實際貨價；這些數據顯示上述3間超市透過各銷售形式出售有關貨品的總銷貨價值（sales value）和總銷售量（quantity sold），而提供予本會的各項貨品的平均售價便是用這些數據計算得出。

calculation

有關的價格資料並非由超市直接給予本會，而是在3間超市同意下，由處理該3間超市掃描數據的國際市場調查機構獨立提供予本會，而涵蓋在調查內的一籃子貨品則由本會自行選定，超市對本會選取作調查的貨品項目並不知情。選項方面，本會參考政府統計處編製的消費物價指數開支權數的相關百分比，並從70組共千多項銷貨價值較高（以2018年7月至2019年6月計）的超市貨品中，挑選出230項較受歡迎的貨品作調查。

調查涵蓋有關貨品由2018年1月至2019年12月共24個月的平均售價。為方便分析，調查將230項貨品組合成12大類，在這12大類之下再細分為50組貨品（見表一）。