调查方法
调查方法
自2018年起涵盖在调查的「AEON」超级市场，由于在去年下半年进行系统升级，未能将其货品的数据纳入是次调查内，故本年度的调查只包括3间大型连锁超市，包括「华润万家」、「百佳」和「惠康」以及其附属品牌的超级市场的230项货品在2018年至2019年间的平均售价，均源自其扫描数据。
扫描数据乃该等超市在出售相关货品时，经其编码扫描系统计算并收录的货品售价资料，可反映顾客购买该等货品所支付的实际货价；这些数据显示上述3间超市透过各销售形式出售有关货品的总销货价值（sales value）和总销售量（quantity sold），而提供予本会的各项货品的平均售价便是用这些数据计算得出。
有关的价格资料并非由超市直接给予本会，而是在3间超市同意下，由处理该3间超市扫描数据的国际市场调查机构独立提供予本会，而涵盖在调查内的一篮子货品则由本会自行选定，超市对本会选取作调查的货品项目并不知情。选项方面，本会参考政府统计处编制的消费物价指数开支权数的相关百分比，并从70组共千多项销货价值较高（以2018年7月至2019年6月计）的超市货品中，挑选出230项较受欢迎的货品作调查。
调查涵盖有关货品由2018年1月至2019年12月共24个月的平均售价。为方便分析，调查将230项货品组合成12大类，在这12大类之下再细分为50组货品（见表一）。
