使用方便程度
2款設電熱除油功能
評審項目包括按鈕設計、裝拆油杯及過濾網是否簡易、會否妨礙在爐面煮食、清洗方便程度及造工。評審員認為全部樣本的造工都不俗。清洗方面，「惠而浦Whirlpool」（#7）及「德國寶German Pool」（#8）設有電熱除油功能，啟動該功能後，會產生熱力以助清除機內油污；實驗室測試後認為該功能效果良好。不過，電熱除油功能通常只有助清洗抽油煙機的內部，而部分組件如油杯等仍需用戶自行清洗，因此不論抽油煙機是否設有電熱除油功能，用戶都應定期按說明書指示拆下油杯及過濾網等清洗。評審員指「美的Midea」（#3）及「飛歌Philco」（#4）裝拆組件自行清洗相對較方便。
照明
「櫻花Sakura」（#6）及「惠而浦Whirlpool」（#7）的照明燈光度充足，而且光線分布平均，評分最高。「樂信牌Rasonic」（#14）雖然光度充足，但光線分布較不平均，評分較低。
表面清洗
在樣本的表面，包括不銹鋼、焗漆及玻璃等表面，以牛油黏上手指印，再評估清洗時是否容易將手指印清除。此外，測試亦評估用海棉及清潔劑清洗樣本表面時的方便程度及防刮花保護。結果發現「櫻花Sakura」（#6）、「惠而浦Whirlpool」（#7）、「伊萊克斯Electrolux」（#11）及「樂信牌Rasonic」（#14）較難將手指印清洗乾淨，防刮花保護亦稍遜。
功能
檢視樣本的風速檔數多寡、是否設有電熱除油功能及延遲關機功能等。樣本#1、#2、#6至#9、#11至#14設有延遲關機功能，讓用戶在煮食完畢後繼續開動抽油煙機1.5分鐘至30分鐘（視乎型號而定），然後自動關機，方便徹底抽走廚房油煙。「德國寶German Pool」（#8）及「伊萊克斯Electrolux」（#11）設有手勢操控功能（gesture control），當雙手沾濕或骯髒時，可以通過簡單的手部動作，在無需觸碰機身的情況下操控抽油煙機，例如在控制面板前從左至右揮手便可啟動抽油煙機，並自動以上次關機前的風速檔數運作。
使用說明及安裝
全部樣本的說明書都大致清晰易明，安裝步驟亦不太繁複。
善用抽油煙機 減少身體吸入油煙
世界衞生組織（WHO）轄下的國際癌症研究機構（IARC）將高溫油炸所產生的油煙列為第2A組，即是「可能令人類患癌（probably carcinogenic to humans）」物質。一般而言，這組別表示在動物實驗方面有充分證據，但在人類研究方面只有有限證據顯示其致癌性。
要降低患癌風險，應減少以煎、炒或炸等的方式煮食，改用其他如蒸或焗的烹調方法，這不但能避免煮食時產生大量油煙，亦有助減少因進食這些煎炸食物而引致肥胖、高膽固醇等其他健康問題。此外，廚房應保持空氣流通及有適當的抽氣設備，例如使用抽油煙機，減低煮食時吸入油煙的機會。
