使用方便程度
2款设电热除油功能
评审项目包括按钮设计、装拆油杯及过滤网是否简易、会否妨碍在炉面煮食、清洗方便程度及造工。评审员认为全部样本的造工都不俗。清洗方面，「惠而浦Whirlpool」（#7）及「德国宝German Pool」（#8）设有电热除油功能，启动该功能后，会产生热力以助清除机内油污；实验室测试后认为该功能效果良好。不过，电热除油功能通常只有助清洗抽油烟机的内部，而部分组件如油杯等仍需用户自行清洗，因此不论抽油烟机是否设有电热除油功能，用户都应定期按说明书指示拆下油杯及过滤网等清洗。评审员指「美的Midea」（#3）及「飞歌Philco」（#4）装拆组件自行清洗相对较方便。
照明
「樱花Sakura」（#6）及「惠而浦Whirlpool」（#7）的照明灯光度充足，而且光线分布平均，评分最高。「乐信牌Rasonic」（#14）虽然光度充足，但光线分布较不平均，评分较低。
表面清洗
在样本的表面，包括不锈钢、焗漆及玻璃等表面，以牛油黏上手指印，再评估清洗时是否容易将手指印清除。此外，测试亦评估用海棉及清洁剂清洗样本表面时的方便程度及防刮花保护。结果发现「樱花Sakura」（#6）、「惠而浦Whirlpool」（#7）、「伊莱克斯Electrolux」（#11）及「乐信牌Rasonic」（#14）较难将手指印清洗干净，防刮花保护亦稍逊。
功能
检视样本的风速档数多寡、是否设有电热除油功能及延迟关机功能等。样本#1、#2、#6至#9、#11至#14设有延迟关机功能，让用户在煮食完毕后继续开动抽油烟机1.5分钟至30分钟（视乎型号而定），然后自动关机，方便彻底抽走厨房油烟。「德国宝German Pool」（#8）及「伊莱克斯Electrolux」（#11）设有手势操控功能（gesture control），当双手沾湿或肮脏时，可以通过简单的手部动作，在无需触碰机身的情况下操控抽油烟机，例如在控制面板前从左至右挥手便可启动抽油烟机，并自动以上次关机前的风速档数运作。
使用说明及安装
全部样本的说明书都大致清晰易明，安装步骤亦不太繁复。
善用抽油烟机 减少身体吸入油烟
世界卫生组织（WHO）辖下的国际癌症研究机构（IARC）将高温油炸所产生的油烟列为第2A组，即是「可能令人类患癌（probably carcinogenic to humans）」物质。一般而言，这组别表示在动物实验方面有充分证据，但在人类研究方面只有有限证据显示其致癌性。
要降低患癌风险，应减少以煎、炒或炸等的方式煮食，改用其他如蒸或焗的烹调方法，这不但能避免煮食时产生大量油烟，亦有助减少因进食这些煎炸食物而引致肥胖、高胆固醇等其他健康问题。此外，厨房应保持空气流通及有适当的抽气设备，例如使用抽油烟机，减低煮食时吸入油烟的机会。
