好抽得油煙機 14款鬥抽吸力、排氣量、慳電

同組別樣本排氣量 最多相差逾5成

參考IEC國際標準的測試方法，量度樣本在不同氣壓下的排氣量，然後根據量得的數據，推算樣本排氣口接駁了排氣喉後的排氣量。樣本的風速設定方面，#1、#2、#5、#8、#9、#11、#12及#13在可持續運轉的風速檔以外，亦設有1個可短暫提高風速約1分鐘至6分鐘不等的風速檔（IEC國際標準將此風速檔統稱為「Boost」風速檔）。表一（「樣本比較」）列出的量得排氣量分別為當樣本設定在最低風速檔、最高風速檔（持續運轉）及最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）運作時的排氣量。表二則概括各組樣本在上述3個風速檔得出的排氣量。

從表二可見，在上述3個風速檔中，各組別樣本都是於最低風速檔運作時的排氣量差異較大，其中機身闊度約90厘米的煙囪式樣本的排氣量最多相差達56%；此外，各組別樣本都是於最高風速檔（短暫運轉「Boost」）運作時的排氣量差異較小，其中機身闊度約90厘米的煙囪式樣本的排氣量最多僅相差5%。

另外，以各組樣本得出的平均排氣量而言，在上述每個風速檔中，均以機身較闊（闊度約90厘米）的煙囪式樣本的平均排氣量較高，而機身較窄（闊度約60厘米）的拉趟式樣本的平均排氣量則較低。

當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，在拉趟式樣本中，以「飛歌Philco」（#4）的排氣量較高，為每小時584立方米；在機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本中，以「德國寶German Pool」（#8）的排氣量較高，為每小時805立方米；而在機身闊度約90厘米的煙囪式樣本中，以「樂聲牌Panasonic」（#12）及「富士皇Fujioh」（#13）的排氣量較高，分別為每小時1029立方米及1034立方米。

排氣量量度標準各異 不宜與聲稱直接比較

選購時，消費者可能會參考產品網頁及宣傳單張上聲稱的排氣量。然而，供應商未必會在網頁及單張上說明是在甚麼測試條件下量得聲稱的排氣量，而測試採用的標準或量度單位亦可能各有不同，例如有供應商向本會表示產品聲稱的排氣量是採用歐洲EN標準量度，亦有供應商表示其採用日本JIS標準量度；所以，選購時不宜單憑產品聲稱的排氣量數值比較其排氣能力。本會建議供應商在產品網頁及宣傳單張上清楚說明採用的測試標準或條件以供參考。另外，本會參考IEC國際標準量度排氣量，由於量度方法或與供應商採用的不同，量得數值不宜與表一列出的產品聲稱數值作直接比較。

7款排氣量較穩定

設計良好的抽油煙機，其排氣量受氣壓或阻力的影響會較輕微。測試比較樣本在不同氣壓下排氣量的差距，差距愈小，代表應付氣壓或阻力變化的能力愈高，排氣量便愈穩定。綜合樣本在最低風速檔、最高風速檔（持續運轉）及最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）時的表現，結果顯示，拉趟式樣本「Mia Cucina」（#2）、「美的Midea」（#3）、「飛歌Philco」（#4）和「Miele」（#5），以及煙囪式樣本「櫻花Sakura」（#6）、「惠而浦Whirlpool」（#7）和「伊萊克斯Electrolux」（#11）的排氣量較穩定，而另1款煙囪式樣本「富士皇Fujioh」（#13）的排氣量則相對較易受氣壓或阻力影響而變弱；但一般而言，除非排氣喉出口當風並持續承受強風，否則影響並不明顯。

風扇轉速最多相差逾6成

部分供應商的網頁及宣傳單張列出抽油煙機的風扇轉速。實驗量度時，樣本的風速分別設定在最高風速檔（持續運轉）及最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有），而樣本的排氣口沒有接駁排氣喉及沒有被遮擋。如樣本有兩個風扇，表一列出的量得數值為兩個風扇的平均值。結果顯示，當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，樣本量得的風扇轉速由每分鐘781轉至每分鐘2522轉，相差69%；而當風速設定在最高風速檔（短暫運轉「Boost」）時，樣本量得的風扇轉速由每分鐘859轉至每分鐘2551轉，相差66%。由於量度方法（例如採用的電壓）或有不同，量得數值不宜與表一列出的產品聲稱數值作直接比較。

2款抽油煙能力較佳

是次測試進行了兩次模擬烹調以比較樣本的抽油煙能力。第一次測試參考IEC國際標準，以最高風速檔（持續運轉）開動抽油煙機，同時將食油與清水持續地滴進一個放在爐頭上加熱的平底鑊上，維持30分鐘，再過10分鐘後關掉抽油煙機，分別量度抽油煙機收集到的油量，以及經排氣口排放出機外的油量。為模擬中式烹調較常用大量食油煮食，第二次測試時將食油與清水的用量加倍。

綜合兩次測試結果，大部分樣本的抽油煙能力都不俗，當中以2款拉趟式樣本「西門子Siemens」（#1）及「Miele」（#5）的抽油煙能力最佳，獲4.5分評分；拉趟式樣本「Mia Cucina」（#2）、「美的Midea」（#3）和「飛歌Philco」（#4），以及煙囪式樣本「惠而浦Whirlpool」（#7）、「TGC」（#9）、「金雅典Athens」（#10）和「伊萊克斯Electrolux」（#11）的抽油煙能力亦出色，獲4分評分。

排氣量或風扇轉速  未必與抽油煙能力成正比

部分供應商的網頁及宣傳單張上會列出抽油煙機的排氣量及風扇轉速，消費者選購時或會以此作比較。然而，測試發現排氣量或風扇轉速較低的樣本，其抽油煙能力未必較差。以拉趟式樣本#1及#4為例，當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，樣本#1的排氣量及風扇轉速都較樣本#4為低，但其抽油煙能力卻較樣本#4為佳。又例如煙囪式樣本#13，當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，其排氣量雖然屬樣本中最高，但其抽油煙能力卻並非最佳。

抽氣味能力均表現出色

參考IEC國際標準，在模擬廚房擺設的房間進行測試，將一種容易揮發並有強烈氣味的化學物丁酮（methyl ethyl ketone，簡稱MEK）與清水混和，持續地滴進一個放在爐頭上加熱中的平底鑊上，維持30分鐘，分別量度沒有開動抽油煙機下和以最高風速檔（持續運轉）開動抽油煙機30分鐘後房間內空氣中MEK的濃度，比較兩個數值的差異，從而評估抽油煙機的抽氣味能力。所有樣本都表現出色，開動樣本30分鐘後房間內的MEK濃度大幅降低97%至99%。

 3款抽蒸氣能力較好

同樣在模擬廚房擺設的房間進行測試，將平底鑊內的清水煲滾，並以最高風速檔（持續運轉）開動抽油煙機，量度房間內相對濕度的變化，並檢視會否有「倒汗水」從抽油煙機滴下，以評估抽油煙機的抽蒸氣能力。

結果3款煙囪式樣本「德國寶German Pool」（#8）、「伊萊克斯Electrolux」（#11）及「樂信牌Rasonic」（#14）表現較佳，獲4.5分。拉趟式樣本「西門子Siemens」（#1）及「Mia Cucina」（#2）則因降低房間內相對濕度的速度較慢而獲較低的3.5分。

油杯/油煙過濾網集油能力參差

抽入機內的油煙愈容易被油杯及油煙過濾網等可拆下清理或更換的組件收集，留在機身及排氣喉內的油煙量便愈少，清理愈方便。參考IEC國際標準，進行抽油煙能力測試時，比較各樣本的油杯及油煙過濾網等毋須工具便可拆下清理或更換的組件所收集到的油量，計算其所佔抽得的總油煙量的比率。

14款樣本按測試結果計算出的比率介乎1%至86%，當中9款樣本（#1至＃5、#7、#9、#10及#14）高於60%，即大部分抽到的油煙都被毋須工具便可拆下清理或更換的組件所收集。「伊萊克斯Electrolux」（#11）雖然抽油煙能力出色，惟計算出的比率僅為1%，或許跟其毋須工具便可拆下清理或更換的組件只有油杯有關，其他組件如油煙過濾網等均需要先用工具鬆開螺絲才可拆下來，故未有將其收集所得的油煙量計算在內。

排氣耗電功率參差

測試排氣量時，同時量度其耗電功率。撇除各樣本照明燈所用的電量，當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，拉趟式樣本的耗電功率介乎35瓦特至167瓦特，假設每天開機3小時，以每度電$1.6推算，每年電費約介乎$61至$293；機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本的耗電功率介乎84瓦特至254瓦特，按前述的假設推算，每年電費約介乎$147至$445；而機身闊度約90厘米的煙囪式樣本的耗電功率則介乎166瓦特至189瓦特，按前述的假設推算，每年電費約介乎$291至$331。不同家庭的烹調習慣和所需時間都不同，如開機時間較長，例如用於煲老火湯或炆煮食物，耗電量自然有所分別。如煮食時油煙不太多，宜盡量選用較低的風速檔，並在有需要時（例如晚上煮食時）才開啟照明燈，以節省電力。

同組別樣本排氣能源效率最多相差逾6成

由於各樣本的排氣量不同，在評估排氣能源效率時，除考慮耗電功率外，還須考慮排氣能力。參考IEC國際標準，按量得的排氣量及耗電功率等數據，可計算樣本的流體動力效率（Fluid Dynamic Efficiency，FDE）。FDE反映抽油煙機的排氣能源效率，數值愈高，代表排氣能源效率愈高、愈省電。表一列出的FDE數值分別為當樣本設定在最低風速檔、最高風速檔（持續運轉）及最高風速檔（短暫運轉「Boost」）（如有）時得出的FDE數值。表三則列出了各組樣本在上述3個風速檔得出的FDE數值的概要。
 

以各組樣本得出的FDE平均值而言，當風速設定在最低風速檔及最高風速檔（持續運轉）時，均以機身較闊（闊度約90厘米）的煙囪式樣本的FDE平均值較高；而當風速設定在最高風速檔（短暫運轉「Boost」）時，則以機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本的FDE平均值較高。

另外，測試發現部分屬同一組別的樣本的排氣能源效率頗參差。以機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本為例，當風速設定在最低風速檔時，排氣能源效率最高的樣本（#9）的FDE數值達20.4，而排氣能源效率最低的樣本（#6）的FDE數值僅為6.3，兩者相差達69%。

當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，在拉趟式樣本中，以「西門子Siemens」（#1）及「Mia Cucina」（#2）的FDE數值較高，分別為25.0及25.2；在機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本中，以「德國寶German Pool」（#8）及「TGC」（#9）的FDE數值較高，分別為31.0及30.4；而在機身闊度約90厘米的煙囪式樣本中，以「伊萊克斯Electrolux」（#11）的FDE數值較高，為36.5。

同組別樣本照明能源效率最多相差8成

參考IEC國際標準的測試方法，模擬煮食時的情況，在樣本下方距離60厘米的平面上的不同位置，量度樣本的照明燈所發出的照度（illuminance）（單位為勒克斯，lux），並量度照明燈的耗電功率，然後計算樣本的照明效率，即每瓦特的耗電功率可產生多少照度。照明效率數值愈高，代表照明能源效率愈高、愈省電。

拉趟式樣本得出的照明效率數值介乎每瓦特47.2勒克斯至93.5勒克斯，相差50%。機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本得出的照明效率數值介乎每瓦特47.6勒克斯至112.0勒克斯，相差58%。機身闊度約90厘米的煙囪式樣本得出的照明效率數值則介乎每瓦特14.2勒克斯至72.3勒克斯，相差80%。整體而言，拉趟式樣本「西門子Siemens」（#1）、煙囪式樣本「櫻花Sakura」（#6）及「金雅典Athens」（#10）的照明能源效率較高；煙囪式樣本「樂聲牌Panasonic」（#12）的照明能源效率則較低。

量度樣本的噪音水平

使用寧靜的抽油煙機令煮食環境更舒適。參考IEC國際標準，將樣本的風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，量度其聲功率級（sound power level），以分貝〔dB(A)〕為單位，數值愈低表示樣本發出的聲音能量愈低，即愈寧靜。

各樣本量得的聲功率級介乎55分貝至76分貝。拉趟式樣本中，以「西門子Siemens」（#1）最寧靜，量得的聲功率級為55分貝，而其餘4款拉趟式樣本量得的聲功率級為64分貝至65分貝。機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本中，以「櫻花Sakura」（#6）較寧靜，量得的聲功率級為65分貝，而「德國寶German Pool」（#8）量得的聲功率級則較高，為76分貝。機身闊度約90厘米的煙囪式樣本中，以「樂聲牌Panasonic」（#12）及「富士皇Fujioh」（#13）較寧靜，量得的聲功率級為66分貝，而「樂信牌Rasonic」（#14）量得的聲功率級則較高，為73分貝。

排氣量或風扇轉速與噪音水平未必成正比

測試發現排氣量或風扇轉速較高的樣本，其噪音水平未必較高。以機身闊度約90厘米的煙囪式樣本#13及#14為例，當設定在最高風速檔（持續運轉）時，樣本#13的排氣量較樣本#14為高，但其噪音水平卻較低。又例如機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本#6及#9，當設定在最高風速檔（持續運轉）時，樣本#6的風扇轉速較樣本#9為高，但其噪音水平卻較樣本#9為低。