好抽得油烟机 14款斗抽吸力、排气量、悭电

同组别样本排气量 最多相差逾5成

参考IEC国际标准的测试方法，量度样本在不同气压下的排气量，然后根据量得的数据，推算样本排气口接驳了排气喉后的排气量。样本的风速设定方面，#1、#2、#5、#8、#9、#11、#12及#13在可持续运转的风速档以外，亦设有1个可短暂提高风速约1分钟至6分钟不等的风速档（IEC国际标准将此风速档统称为「Boost」风速档）。表一（「样本比较」）列出的量得排气量分别为当样本设定在最低风速档、最高风速档（持续运转）及最高风速档（短暂运转「Boost」）（如有）运作时的排气量。表二则概括各组样本在上述3个风速档得出的排气量。

从表二可见，在上述3个风速档中，各组别样本都是于最低风速档运作时的排气量差异较大，其中机身阔度约90厘米的烟囱式样本的排气量最多相差达56%；此外，各组别样本都是于最高风速档（短暂运转「Boost」）运作时的排气量差异较小，其中机身阔度约90厘米的烟囱式样本的排气量最多仅相差5%。

另外，以各组样本得出的平均排气量而言，在上述每个风速档中，均以机身较阔（阔度约90厘米）的烟囱式样本的平均排气量较高，而机身较窄（阔度约60厘米）的拉趟式样本的平均排气量则较低。

当风速设定在最高风速档（持续运转）时，在拉趟式样本中，以「飞歌Philco」（#4）的排气量较高，为每小时584立方米；在机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本中，以「德国宝German Pool」（#8）的排气量较高，为每小时805立方米；而在机身阔度约90厘米的烟囱式样本中，以「乐声牌Panasonic」（#12）及「富士皇Fujioh」（#13）的排气量较高，分别为每小时1029立方米及1034立方米。

排气量量度标准各异 不宜与声称直接比较

选购时，消费者可能会参考产品网页及宣传单张上声称的排气量。然而，供应商未必会在网页及单张上说明是在甚么测试条件下量得声称的排气量，而测试采用的标准或量度单位亦可能各有不同，例如有供应商向本会表示产品声称的排气量是采用欧洲EN标准量度，亦有供应商表示其采用日本JIS标准量度；所以，选购时不宜单凭产品声称的排气量数值比较其排气能力。本会建议供应商在产品网页及宣传单张上清楚说明采用的测试标准或条件以供参考。另外，本会参考IEC国际标准量度排气量，由于量度方法或与供应商采用的不同，量得数值不宜与表一列出的产品声称数值作直接比较。

7款排气量较稳定

设计良好的抽油烟机，其排气量受气压或阻力的影响会较轻微。测试比较样本在不同气压下排气量的差距，差距愈小，代表应付气压或阻力变化的能力愈高，排气量便愈稳定。综合样本在最低风速档、最高风速档（持续运转）及最高风速档（短暂运转「Boost」）（如有）时的表现，结果显示，拉趟式样本「Mia Cucina」（#2）、「美的Midea」（#3）、「飞歌Philco」（#4）和「Miele」（#5），以及烟囱式样本「樱花Sakura」（#6）、「惠而浦Whirlpool」（#7）和「伊莱克斯Electrolux」（#11）的排气量较稳定，而另1款烟囱式样本「富士皇Fujioh」（#13）的排气量则相对较易受气压或阻力影响而变弱；但一般而言，除非排气喉出口当风并持续承受强风，否则影响并不明显。

风扇转速最多相差逾6成

部分供应商的网页及宣传单张列出抽油烟机的风扇转速。实验量度时，样本的风速分别设定在最高风速档（持续运转）及最高风速档（短暂运转「Boost」）（如有），而样本的排气口没有接驳排气喉及没有被遮挡。如样本有两个风扇，表一列出的量得数值为两个风扇的平均值。结果显示，当风速设定在最高风速档（持续运转）时，样本量得的风扇转速由每分钟781转至每分钟2522转，相差69%；而当风速设定在最高风速档（短暂运转「Boost」）时，样本量得的风扇转速由每分钟859转至每分钟2551转，相差66%。由于量度方法（例如采用的电压）或有不同，量得数值不宜与表一列出的产品声称数值作直接比较。

2款抽油烟能力较佳

是次测试进行了两次模拟烹调以比较样本的抽油烟能力。第一次测试参考IEC国际标准，以最高风速档（持续运转）开动抽油烟机，同时将食油与清水持续地滴进一个放在炉头上加热的平底镬上，维持30分钟，再过10分钟后关掉抽油烟机，分别量度抽油烟机收集到的油量，以及经排气口排放出机外的油量。为模拟中式烹调较常用大量食油煮食，第二次测试时将食油与清水的用量加倍。

综合两次测试结果，大部分样本的抽油烟能力都不俗，当中以2款拉趟式样本「西门子Siemens」（#1）及「Miele」（#5）的抽油烟能力最佳，获4.5分评分；拉趟式样本「Mia Cucina」（#2）、「美的Midea」（#3）和「飞歌Philco」（#4），以及烟囱式样本「惠而浦Whirlpool」（#7）、「TGC」（#9）、「金雅典Athens」（#10）和「伊莱克斯Electrolux」（#11）的抽油烟能力亦出色，获4分评分。

排气量或风扇转速  未必与抽油烟能力成正比

部分供应商的网页及宣传单张上会列出抽油烟机的排气量及风扇转速，消费者选购时或会以此作比较。然而，测试发现排气量或风扇转速较低的样本，其抽油烟能力未必较差。以拉趟式样本#1及#4为例，当风速设定在最高风速档（持续运转）时，样本#1的排气量及风扇转速都较样本#4为低，但其抽油烟能力却较样本#4为佳。又例如烟囱式样本#13，当风速设定在最高风速档（持续运转）时，其排气量虽然属样本中最高，但其抽油烟能力却并非最佳。

抽气味能力均表现出色

参考IEC国际标准，在模拟厨房摆设的房间进行测试，将一种容易挥发并有强烈气味的化学物丁酮（methyl ethyl ketone，简称MEK）与清水混和，持续地滴进一个放在炉头上加热中的平底镬上，维持30分钟，分别量度没有开动抽油烟机下和以最高风速档（持续运转）开动抽油烟机30分钟后房间内空气中MEK的浓度，比较两个数值的差异，从而评估抽油烟机的抽气味能力。所有样本都表现出色，开动样本30分钟后房间内的MEK浓度大幅降低97%至99%。

 3款抽蒸气能力较好

同样在模拟厨房摆设的房间进行测试，将平底镬内的清水煲滚，并以最高风速档（持续运转）开动抽油烟机，量度房间内相对湿度的变化，并检视会否有「倒汗水」从抽油烟机滴下，以评估抽油烟机的抽蒸气能力。

结果3款烟囱式样本「德国宝German Pool」（#8）、「伊莱克斯Electrolux」（#11）及「乐信牌Rasonic」（#14）表现较佳，获4.5分。拉趟式样本「西门子Siemens」（#1）及「Mia Cucina」（#2）则因降低房间内相对湿度的速度较慢而获较低的3.5分。

油杯/油烟过滤网集油能力参差

抽入机内的油烟愈容易被油杯及油烟过滤网等可拆下清理或更换的组件收集，留在机身及排气喉内的油烟量便愈少，清理愈方便。参考IEC国际标准，进行抽油烟能力测试时，比较各样本的油杯及油烟过滤网等毋须工具便可拆下清理或更换的组件所收集到的油量，计算其所占抽得的总油烟量的比率。

14款样本按测试结果计算出的比率介乎1%至86%，当中9款样本（#1至＃5、#7、#9、#10及#14）高于60%，即大部分抽到的油烟都被毋须工具便可拆下清理或更换的组件所收集。「伊莱克斯Electrolux」（#11）虽然抽油烟能力出色，惟计算出的比率仅为1%，或许跟其毋须工具便可拆下清理或更换的组件只有油杯有关，其他组件如油烟过滤网等均需要先用工具松开螺丝才可拆下来，故未有将其收集所得的油烟量计算在内。

排气耗电功率参差

测试排气量时，同时量度其耗电功率。撇除各样本照明灯所用的电量，当风速设定在最高风速档（持续运转）时，拉趟式样本的耗电功率介乎35瓦特至167瓦特，假设每天开机3小时，以每度电$1.6推算，每年电费约介乎$61至$293；机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本的耗电功率介乎84瓦特至254瓦特，按前述的假设推算，每年电费约介乎$147至$445；而机身阔度约90厘米的烟囱式样本的耗电功率则介乎166瓦特至189瓦特，按前述的假设推算，每年电费约介乎$291至$331。不同家庭的烹调习惯和所需时间都不同，如开机时间较长，例如用于煲老火汤或炆煮食物，耗电量自然有所分别。如煮食时油烟不太多，宜尽量选用较低的风速档，并在有需要时（例如晚上煮食时）才开启照明灯，以节省电力。

同组别样本排气能源效率最多相差逾6成

由于各样本的排气量不同，在评估排气能源效率时，除考虑耗电功率外，还须考虑排气能力。参考IEC国际标准，按量得的排气量及耗电功率等数据，可计算样本的流体动力效率（Fluid Dynamic Efficiency，FDE）。FDE反映抽油烟机的排气能源效率，数值愈高，代表排气能源效率愈高、愈省电。表一列出的FDE数值分别为当样本设定在最低风速档、最高风速档（持续运转）及最高风速档（短暂运转「Boost」）（如有）时得出的FDE数值。表三则列出了各组样本在上述3个风速档得出的FDE数值的概要。
 

以各组样本得出的FDE平均值而言，当风速设定在最低风速档及最高风速档（持续运转）时，均以机身较阔（阔度约90厘米）的烟囱式样本的FDE平均值较高；而当风速设定在最高风速档（短暂运转「Boost」）时，则以机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本的FDE平均值较高。

另外，测试发现部分属同一组别的样本的排气能源效率颇参差。以机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本为例，当风速设定在最低风速档时，排气能源效率最高的样本（#9）的FDE数值达20.4，而排气能源效率最低的样本（#6）的FDE数值仅为6.3，两者相差达69%。

当风速设定在最高风速档（持续运转）时，在拉趟式样本中，以「西门子Siemens」（#1）及「Mia Cucina」（#2）的FDE数值较高，分别为25.0及25.2；在机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本中，以「德国宝German Pool」（#8）及「TGC」（#9）的FDE数值较高，分别为31.0及30.4；而在机身阔度约90厘米的烟囱式样本中，以「伊莱克斯Electrolux」（#11）的FDE数值较高，为36.5。

同组别样本照明能源效率最多相差8成

参考IEC国际标准的测试方法，模拟煮食时的情况，在样本下方距离60厘米的平面上的不同位置，量度样本的照明灯所发出的照度（illuminance）（单位为勒克斯，lux），并量度照明灯的耗电功率，然后计算样本的照明效率，即每瓦特的耗电功率可产生多少照度。照明效率数值愈高，代表照明能源效率愈高、愈省电。

拉趟式样本得出的照明效率数值介乎每瓦特47.2勒克斯至93.5勒克斯，相差50%。机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本得出的照明效率数值介乎每瓦特47.6勒克斯至112.0勒克斯，相差58%。机身阔度约90厘米的烟囱式样本得出的照明效率数值则介乎每瓦特14.2勒克斯至72.3勒克斯，相差80%。整体而言，拉趟式样本「西门子Siemens」（#1）、烟囱式样本「樱花Sakura」（#6）及「金雅典Athens」（#10）的照明能源效率较高；烟囱式样本「乐声牌Panasonic」（#12）的照明能源效率则较低。

量度样本的噪音水平

使用宁静的抽油烟机令煮食环境更舒适。参考IEC国际标准，将样本的风速设定在最高风速档（持续运转）时，量度其声功率级（sound power level），以分贝〔dB(A)〕为单位，数值愈低表示样本发出的声音能量愈低，即愈宁静。

各样本量得的声功率级介乎55分贝至76分贝。拉趟式样本中，以「西门子Siemens」（#1）最宁静，量得的声功率级为55分贝，而其余4款拉趟式样本量得的声功率级为64分贝至65分贝。机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本中，以「樱花Sakura」（#6）较宁静，量得的声功率级为65分贝，而「德国宝German Pool」（#8）量得的声功率级则较高，为76分贝。机身阔度约90厘米的烟囱式样本中，以「乐声牌Panasonic」（#12）及「富士皇Fujioh」（#13）较宁静，量得的声功率级为66分贝，而「乐信牌Rasonic」（#14）量得的声功率级则较高，为73分贝。

排气量或风扇转速与噪音水平未必成正比

测试发现排气量或风扇转速较高的样本，其噪音水平未必较高。以机身阔度约90厘米的烟囱式样本#13及#14为例，当设定在最高风速档（持续运转）时，样本#13的排气量较样本#14为高，但其噪音水平却较低。又例如机身阔度约70厘米至75厘米的烟囱式样本#6及#9，当设定在最高风速档（持续运转）时，样本#6的风扇转速较样本#9为高，但其噪音水平却较样本#9为低。