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測試保鮮紙、密實袋及保鮮袋 2款保鮮紙釋出較多雜質

測試保鮮紙、密實袋及保鮮袋    2款保鮮紙釋出較多雜質

一般家庭都會買保鮮紙、密實袋或保鮮袋來保存食物,例如包裹新鮮蔬果防止水分流失,又或裝載食物以免受污染。這些與食物直接接觸的產品是否安全?是否含塑化劑或其他有害物質?

 

本會測試了巿面20款常見的保鮮紙、密實袋及保鮮袋,發現全部樣本都符合食品安全標準,當中 2款保鮮紙的雜質釋出量較其他樣本高,另3款保鮮紙於耐熱測試後, 縮小最多達80%!

使用及選購貼士

  • 不論普通保鮮紙或微波爐適用的保鮮紙,都不應用於明火焗爐及正啟動烘焙程序的微波爐,否則爐具發熱線所產生的高熱,有可能將保鮮紙熱溶,增加污染食物的風險。
  • 在製造保鮮紙的過程中,會加入不同的添加物,如長時間接觸食物,添加物可能會被食物吸收。因此,宜盡量避免用保鮮紙直接包裹或接觸食物,尤其高脂肪食物。不論使用哪種保鮮紙,包裹食物前,都應先確定食物已降溫。
  • 如保鮮紙沒有註明適用於微波爐或可承受的耐熱溫度,則不宜作微波爐翻熱用途。
  • 即使用微波爐適用的保鮮紙,於微波爐加熱的時間亦不宜過長,以免食物變乾或硬化。
  • 使用微波爐適用的保鮮紙加熱時(例如蒸水蛋),應使用較深的器皿,食物不宜過滿,保鮮紙宜與食物保持一定的距離。

密實袋

3款密實袋樣本中,「密保諾」(#1,平均每個$0.95)獲得5星總評,而「759阿信屋」(#3,平均每個$0.58)較便宜。

保鮮袋

3款保鮮袋樣本中,「3M」(#4,平均每個$0.28)獲得4星半總評,當中以「EZ Fresh」(#5,平均每個$0.09)較便宜。

普通保鮮紙

7款樣本中,4款獲得4星半總評,當中以「SimplyLiving」(#9,每平方米$0.51)較便宜。

微波爐適用保鮮紙

7款樣本中,2款獲得4星半總評,當中以「博仕牌」(#18,每平方米$1.06)較抵用,物料為聚乙烯,耐熱溫度只達到110℃,而「SimplyLiving」(#14,每平方米$2.61)物料為聚二氯乙烯,耐熱溫度可達到140℃。

 

保鮮紙柔軟透薄及具黏性,使用後或沾染食物的水分或油分,一般不宜再用,否則有污染食物的風險。保鮮紙由塑膠物料所製,用完棄置後變成都巿廢物,增加環境的負擔,消費者或許可考慮轉用一些可多次使用的產品代替保鮮紙、保鮮袋及密實袋,減少塑膠廢物。