餵哺貼士
世衞建議嬰兒出生後首6個月以全母乳餵哺
嬰兒（infant）的定義指12個月大或以下，嬰兒要健康成長，必須從膳食中攝取最好的營養，母乳是國際公認的嬰兒的最佳營養來源。世界衞生組織（世衞）建議嬰兒出生後首6個月以全母乳餵哺，以達至最佳的成長和健康，之後繼續母乳餵哺至兩歲或更長的時間，同時接受營養足夠和安全的補充食品，以滿足嬰幼兒不斷轉變的營養需要。不過不少母親因為各種原因無法餵哺母乳，需要以嬰兒配方產品代替。
常見的嬰幼兒配方奶粉
市面上常見的嬰幼兒配方奶粉有嬰兒配方產品及較大嬰兒配方產品。是次測試的15款嬰兒配方奶，即「1號」配方奶。根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》，「嬰兒配方產品」（infant formula），是擬作母乳的替代品食用的，且經特別製造，以在該嬰兒獲餵哺適當的補充食品之前，單憑該產品本身即滿足年齡為12個月及以下的嬰兒的營養需要；「較大嬰兒及幼兒配方產品」（follow-up formula）則是母乳或嬰兒配方產品的替代品，擬供6個月但未滿36個月的嬰幼兒，在逐步多元化的膳食中，作為液體部分的食物。較大嬰兒及幼兒配方產品並不能作為唯一的營養來源。
沖調嬰兒配方奶粉
由於現時配方奶粉的製造技術未能做到無菌消毒，所以沖調奶粉時，要注意衞生及食品安全，以免對嬰兒未發展成熟的腸道系統產生不良影響。
步驟及注意事項
- 清潔用作沖調奶粉的地方，之後用梘液和水洗淨雙手，然後以乾淨的布或紙巾抹乾。
- 取出已消毒的奶瓶，如奶瓶中有「倒汗水」就應先倒掉。
- 根據奶粉罐上的指示按比例量度奶粉分量和水。每個牌子罐內提供的勺子大小不一，應使用原廠提供的勺子。
- 沖調奶粉時，先注入水，然後加入奶粉。先盛滿勺子，再用清潔的刀子刮平勺子上多出的奶粉，但切勿擠壓奶粉。用至少70℃的水（把自來水或蒸餾水煲滾，煮沸後置於室溫的時間不超過30分鐘）來沖調配方奶，以殺死奶粉中有害的細菌。避免使用礦泉水沖調嬰兒配方奶粉，因為礦泉水的礦物質含量較高。
- 把奶嘴、奶瓶蓋等組件組合套好在奶瓶上，輕輕搖晃或轉動奶瓶，讓奶粉徹底溶化。切勿大力搖晃，以免大量空氣進入配方奶引致起泡。
- 把奶的溫度下降到適合飲用的溫度，方法是把奶瓶放在流動的自來水下，或把奶瓶放在冷水中，用來冷卻的水位需低於瓶口，不可接觸到奶嘴。
- 餵哺前，應把配方奶滴在手腕內側，或使用轉色溫度貼，測試溫度是否適當。
- 已沖調的嬰兒配方奶建議立即飲用，不宜放在室溫過久，以免細菌生長，如超逾2小時仍未飲用，必須丟掉。
- 飲用過的嬰兒配方奶，可能已沾上口腔內的細菌並繁殖生長，不可再加熱飲用。
母乳-嬰兒的最佳食物
母乳是嬰兒攝取水分、能量和營養素的最佳食物，亦是很多嬰兒配方奶的研發基礎及參考準則。初生嬰兒的腸黏膜發育不完善，腸道菌群的屏障仍未建立，母乳尤其是初乳（分娩後首數天分泌的乳汁）的蛋白質以乳清蛋白為主，其氨基酸成分組合最貼近嬰兒的身體需要，而且初乳的蛋白質中富有免疫球蛋白及細胞因子，包括分泌型免疫球蛋白A（secretory Immunoglobulin A）、白細胞介素（interleukin）、乳鐵蛋白（lactoferrin）等，對初生嬰兒的免疫系統、腸道成熟和消化吸收都很有幫助。
另外，初乳含有很多不同種類的低聚醣（oligosaccharides）益生元（prebiotics），可被腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌利用及分解，促進益生菌的生長，有利於嬰兒建立正常的腸道微生態環境，從而提高腸黏膜屏障的作用，有助於腸道免疫系統平衡發展，以預防過敏性疾病發生，另外亦有利於維他命K的合成。
是次測試中，部分嬰兒配方奶粉樣本聲稱模擬母乳，加入了非母乳來源的低聚糖、乳鐵蛋白等腸道免疫保護因子及其他營養素，但由於現時檢測技術所限，所以是次測試未有包括該等測試項目。
