喂哺贴士
世衞建议婴儿出生后首6个月以全母乳喂哺
婴儿（infant）的定义指12个月大或以下，婴儿要健康成长，必须从膳食中摄取最好的营养，母乳是国际公认的婴儿的最佳营养来源。世界衞生组织（世衞）建议婴儿出生后首6个月以全母乳喂哺，以达至最佳的成长和健康，之后继续母乳喂哺至两岁或更长的时间，同时接受营养足够和安全的补充食品，以满足婴幼儿不断转变的营养需要。不过不少母亲因为各种原因无法喂哺母乳，需要以婴儿配方产品代替。
常见的婴幼儿配方奶粉
市面上常见的婴幼儿配方奶粉有婴儿配方产品及较大婴儿配方产品。是次测试的15款婴儿配方奶，即「1号」配方奶。根据《食物及药物(成分组合及标签)规例》，「婴儿配方产品」（infant formula），是拟作母乳的替代品食用的，且经特别制造，以在该婴儿获喂哺适当的补充食品之前，单凭该产品本身即满足年龄为12个月及以下的婴儿的营养需要；「较大婴儿及幼儿配方产品」（follow-up formula）则是母乳或婴儿配方产品的替代品，拟供6个月但未满36个月的婴幼儿，在逐步多元化的膳食中，作为液体部分的食物。较大婴儿及幼儿配方产品并不能作为唯一的营养来源。
冲调婴儿配方奶粉
由于现时配方奶粉的制造技术未能做到无菌消毒，所以冲调奶粉时，要注意衞生及食品安全，以免对婴儿未发展成熟的肠道系统产生不良影响。
步骤及注意事项
- 清洁用作冲调奶粉的地方，之后用梘液和水洗净双手，然后以干净的布或纸巾抹干。
- 取出已消毒的奶瓶，如奶瓶中有「倒汗水」就应先倒掉。
- 根据奶粉罐上的指示按比例量度奶粉分量和水。每个牌子罐内提供的勺子大小不一，应使用原厂提供的勺子。
- 冲调奶粉时，先注入水，然后加入奶粉。先盛满勺子，再用清洁的刀子刮平勺子上多出的奶粉，但切勿挤压奶粉。用至少70℃的水（把自来水或蒸馏水煲滚，煮沸后置于室温的时间不超过30分钟）来冲调配方奶，以杀死奶粉中有害的细菌。避免使用矿泉水冲调婴儿配方奶粉，因为矿泉水的矿物质含量较高。
- 把奶嘴、奶瓶盖等组件组合套好在奶瓶上，轻轻摇晃或转动奶瓶，让奶粉彻底溶化。切勿大力摇晃，以免大量空气进入配方奶引致起泡。
- 把奶的温度下降到适合饮用的温度，方法是把奶瓶放在流动的自来水下，或把奶瓶放在冷水中，用来冷却的水位需低于瓶口，不可接触到奶嘴。
- 喂哺前，应把配方奶滴在手腕内侧，或使用转色温度贴，测试温度是否适当。
- 已冲调的婴儿配方奶建议立即饮用，不宜放在室温过久，以免细菌生长，如超逾2小时仍未饮用，必须丢掉。
- 饮用过的婴儿配方奶，可能已沾上口腔内的细菌并繁殖生长，不可再加热饮用。
母乳-婴儿的最佳食物
母乳是婴儿摄取水分、能量和营养素的最佳食物，亦是很多婴儿配方奶的研发基础及参考准则。初生婴儿的肠黏膜发育不完善，肠道菌群的屏障仍未建立，母乳尤其是初乳（分娩后首数天分泌的乳汁）的蛋白质以乳清蛋白为主，其氨基酸成分组合最贴近婴儿的身体需要，而且初乳的蛋白质中富有免疫球蛋白及细胞因子，包括分泌型免疫球蛋白A（secretory Immunoglobulin A）、白细胞介素（interleukin）、乳铁蛋白（lactoferrin）等，对初生婴儿的免疫系统、肠道成熟和消化吸收都很有帮助。
另外，初乳含有很多不同种类的低聚醣（oligosaccharides）益生元（prebiotics），可被肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌利用及分解，促进益生菌的生长，有利于婴儿建立正常的肠道微生态环境，从而提高肠黏膜屏障的作用，有助于肠道免疫系统平衡发展，以预防过敏性疾病发生，另外亦有利于维他命K的合成。
是次测试中，部分婴儿配方奶粉样本声称模拟母乳，加入了非母乳来源的低聚糖、乳铁蛋白等肠道免疫保护因子及其他营养素，但由于现时检测技术所限，所以是次测试未有包括该等测试项目。
