貨品狀況
出貨準確度
實試員於每次實試均花了不少時間選購的15件貨品，究竟最終有多少件能夠成功按照訂單所選的送到實試員手上？
「HKTVmall」（#1）在其中1次實試經點算後發現送漏1盒鮮奶和1盒豆漿，實試員即時於帳戶內的預設表格作出申索，3日後從原付款信用卡獲得退款；其餘的實試均成功收到所有訂購貨品。
「惠康」（#2）有2次實試在送貨前以電郵或電話通知有1及2件貨品缺貨；另有1次實試經點算後發現送漏1支殺蟲劑，查閱電子發票時發現有關貨品已被刪除線刪除，但送貨前未有任何通知。而#2亦沒有就上述缺貨和送漏貨品收取款項，所以實試員毋須辦理退款。
「city'super」（#4）有2次實試在送貨前通知有1件貨品缺貨；有1次則送錯1箱5件新鮮貨品並與另一位顧客的貨品對調；另有1次實試員支付$65訂購了無核紅提，收到貨品時發現標貼上的售價是$47.8，比實際支付的少了逾26%。
「百佳」（#3）只有1次實試能夠送齊15件訂購貨品；有3次實試共10件貨品均在送貨前數小時才通知顧客未能提供；另1次實試則較為混亂，送貨員上門時才發現遺留了鮮奶、豆漿和藍莓，需要回到車上取貨，此外實試員檢查貨品時發現2包沒有訂購不屬於實試員的水餃，而實試員訂購的2件急凍食品則沒有送到。
「big big shop」（#5）的表現令人失望，每次實試均有貨品（分別有1、2、7、9及10件）未能送出，均於原定送貨日期前1天才獲告知上述貨品未能送出，着實試員等待送貨通知，隨後商戶卻音訊全無，當中4次實試員由原定送貨日期起計等待10天後申請退款，商戶確認申請後獲告知須等候4至8個星期才收到款項，其中1件於9月28日購買的貨品於10月16日獲商戶確認退款申請，及至11月20日才收到退款；另有1次實試員選擇不申請退款靜候商戶的送貨安排，於落單後第24日才獲電郵通知由第三方物流公司送出貨品，但沒有說明送貨日期和時間，落單後第26日在沒有通知的情況下物流公司把10件預先包裝食品和日用品送到實試員所住屋苑的管理處。
實試個案三
實試員於10月5日於「city'super」（#4）完成落單程序，並揀選了於10月6日一次過送貨。送貨當日下午收到客服通知，訂單要分2次送到，惟未有說明原因。貨品分別於當晚7:46及8:00送達，但經點算後發現其中1箱貨品顯示了另一位顧客的名稱、地址及電話，箱內的貨品包括牛肋條、黃春雞和蕃薯並不是實試員選購的，而實試員所訂購的5件肉類和新鮮食品則沒有送到。實試員即時致電送貨員查詢，1小時後送貨員上門收回送錯的貨品，但未有交代欠缺貨品的下落。當晚約10時送貨員致電實試員表示翌日會把欠缺的貨品送到。
翌日，即10月7日下午5時實試員仍未獲告知送貨安排，因此致電客服查詢，獲告知當晚會送出貨品。5件欠缺的貨品在沒有預先通知的情況下於晚上7:45突然送到，然而紙箱明顯曾被開啟，貨品質素欠佳，因此實試員透過電郵作出投訴。
10月8日下午3時客服回覆實試員並承諾再次送出欠缺的貨品，當晚7:30在沒有預先通知的情況下送到府上。
- 紙箱明顯曾被開啟
- 豆腐的食用日期為收貨當日，而貨品只能於食用到期日晚上7:45送到
- 提子送達前明顯受壓，不合食用
- 肉類明顯經解凍，衞生存疑
貨品質素
食物溫度
每次實試購買的貨品中均包括須要冷藏和容易變壞的食品，從而檢視各網上超市有否作出適當措施確保食品送達時的衞生狀況。根據食物環境衞生署的《食物衞生守則》，運送有潛在危害的食物時必須保存食物在4℃或以下或60℃或以上的溫度範圍；必須確保應該冷藏運送的食物，在運送期間保持冷藏狀態；以及使用裝有冷凍設備的車輛去運送須冷凍和有潛在危害的食物。
是次實試發現，不少奶製品、豆腐、肉類及冷藏食品送到實試員手上時的溫度偏高，增加了細菌滋生的風險。25次實試中有24次實試均有冷藏或容易變壞的食品送達時的溫度偏高，當中「city'super」（#4）有最多新鮮和冷藏食品送達時溫度在8℃以上，而「百佳」（#3）的食品送達時溫度普遍較合理。
容易變壞的食品送達時溫度偏高的例子:
HKTVmall（#1） | 鮮奶 16.9℃ | 乳酪 17.0℃ |
|---|---|---|
惠康（#2） | 乳酪 16.2℃ | 冰鮮豬扒 19.3℃ |
百佳（#3） | 冰鮮雞 15.6℃ | 急凍燒賣 20.8℃ |
city'super（#4） | 豆腐 18.6℃ | 鮮奶 15.6℃ |
big big shop（#5） | 豬肉腸 13.7℃ | 豆腐 11.3℃ |
最佳食用/使用日期
是次實試所收到的所有食品和日用品均沒有過期。惟「city'super」（#4）提供的9件貨品（包括豆腐、豆漿、方包、肉眼、西冷、豬扒、黃春雞和雞中翼）的食用期太短，收貨當天或1至2日內就到期。「惠康」（#2）送出的方包和豆漿以及「百佳」（#3）送出的方包都在收貨2日後就到期。顧客收到貨品時宜先檢查期最佳食用日期並盡快食用，否則容易造成浪費。
食物安全中心表示一向有為食物運送與保存制定不同的指引，當中包括食物須存放於安全溫度以及注意個人與環境衞生，以確保食物安全。網店在處理食物時，應採取有效的措施避免食品交叉污染，以及防止食品在運輸過程中滋生細菌。同時，市民亦應與網店保持溝通，確保貨物在簽收時存放於合適的溫度。此外，冷藏食物應用正確方法解凍，解凍後的食物一般不宜再次冷藏，除非整件食物的溫度在解凍後仍然保持在4℃以下。食物解凍後就會容易變壞，必須盡快烹製和進食。
貨品狀況
「HKTVmall」（#1）的其中1件午餐肉的罐上發現明顯凹痕，「惠康」（#2）的5盒裝盒紙包裝破裂（圖5），上述2間網上超市的其餘貨品均沒有發現其他問題。
「百佳」（#3）在2次實試中所送到的雞蛋均有破裂（圖6），而其餘4間網上超市所送到的雞蛋均完好無缺，運送易碎品的保護較佳。
「city'super」（#4）其中1次實試送到的香蕉熟透變黑，並有「出水」情況，標貼顯示該貨品包裝日期是5日前（圖7）；如上文提及，「city'super」（#4）送到的貨品亦包括腐爛的提子和已解凍的肉類。
「big big shop」（#5）雖然最終只送出了6成貨品，但送到的貨品仍發現不少問題，貨品質素和送貨安排有待改善。當中有急凍餃子已解凍；雪葩已溶解變成液體，包裝破損，糖水流出箱外（圖8）；急凍雞柳解凍和包裝已打開，倒汗水沾濕旁邊的牛油（圖9）。
