货品状况
出货准确度
实试员于每次实试均花了不少时间选购的15件货品，究竟最终有多少件能够成功按照订单所选的送到实试员手上？
「HKTVmall」（#1）在其中1次实试经点算后发现送漏1盒鲜奶和1盒豆浆，实试员即时于帐户内的预设表格作出申索，3日后从原付款信用卡获得退款；其余的实试均成功收到所有订购货品。
「惠康」（#2）有2次实试在送货前以电邮或电话通知有1及2件货品缺货；另有1次实试经点算后发现送漏1支杀虫剂，查阅电子发票时发现有关货品已被删除线删除，但送货前未有任何通知。而#2亦没有就上述缺货和送漏货品收取款项，所以实试员毋须办理退款。
「city'super」（#4）有2次实试在送货前通知有1件货品缺货；有1次则送错1箱5件新鲜货品并与另一位顾客的货品对调；另有1次实试员支付$65订购了无核红提，收到货品时发现标贴上的售价是$47.8，比实际支付的少了逾26%。
「百佳」（#3）只有1次实试能够送齐15件订购货品；有3次实试共10件货品均在送货前数小时才通知顾客未能提供；另1次实试则较为混乱，送货员上门时才发现遗留了鲜奶、豆浆和蓝莓，需要回到车上取货，此外实试员检查货品时发现2包没有订购不属于实试员的水饺，而实试员订购的2件急冻食品则没有送到。
「big big shop」（#5）的表现令人失望，每次实试均有货品（分别有1、2、7、9及10件）未能送出，均于原定送货日期前1天才获告知上述货品未能送出，着实试员等待送货通知，随后商户却音讯全无，当中4次实试员由原定送货日期起计等待10天后申请退款，商户确认申请后获告知须等候4至8个星期才收到款项，其中1件于9月28日购买的货品于10月16日获商户确认退款申请，及至11月20日才收到退款；另有1次实试员选择不申请退款静候商户的送货安排，于落单后第24日才获电邮通知由第三方物流公司送出货品，但没有说明送货日期和时间，落单后第26日在没有通知的情况下物流公司把10件预先包装食品和日用品送到实试员所住屋苑的管理处。
实试个案三
实试员于10月5日于「city'super」（#4）完成落单程序，并拣选了于10月6日一次过送货。送货当日下午收到客服通知，订单要分2次送到，惟未有说明原因。货品分别于当晚7:46及8:00送达，但经点算后发现其中1箱货品显示了另一位顾客的名称、地址及电话，箱内的货品包括牛肋条、黄春鸡和蕃薯并不是实试员选购的，而实试员所订购的5件肉类和新鲜食品则没有送到。实试员即时致电送货员查询，1小时后送货员上门收回送错的货品，但未有交代欠缺货品的下落。当晚约10时送货员致电实试员表示翌日会把欠缺的货品送到。
翌日，即10月7日下午5时实试员仍未获告知送货安排，因此致电客服查询，获告知当晚会送出货品。5件欠缺的货品在没有预先通知的情况下于晚上7:45突然送到，然而纸箱明显曾被开启，货品质素欠佳，因此实试员透过电邮作出投诉。
10月8日下午3时客服回复实试员并承诺再次送出欠缺的货品，当晚7:30在没有预先通知的情况下送到府上。
- 纸箱明显曾被开启
- 豆腐的食用日期为收货当日，而货品只能于食用到期日晚上7:45送到
- 提子送达前明显受压，不合食用
- 肉类明显经解冻，卫生存疑
货品质素
食物温度
每次实试购买的货品中均包括须要冷藏和容易变坏的食品，从而检视各网上超市有否作出适当措施确保食品送达时的卫生状况。根据食物环境卫生署的《食物卫生守则》，运送有潜在危害的食物时必须保存食物在4℃或以下或60℃或以上的温度范围；必须确保应该冷藏运送的食物，在运送期间保持冷藏状态；以及使用装有冷冻设备的车辆去运送须冷冻和有潜在危害的食物。
是次实试发现，不少奶制品、豆腐、肉类及冷藏食品送到实试员手上时的温度偏高，增加了细菌滋生的风险。25次实试中有24次实试均有冷藏或容易变坏的食品送达时的温度偏高，当中「city'super」（#4）有最多新鲜和冷藏食品送达时温度在8℃以上，而「百佳」（#3）的食品送达时温度普遍较合理。
容易变坏的食品送达时温度偏高的例子:
HKTVmall（#1） | 鲜奶 16.9℃ | 乳酪 17.0℃ |
|---|---|---|
惠康（#2） | 乳酪 16.2℃ | 冰鲜猪扒 19.3℃ |
百佳（#3） | 冰鲜鸡 15.6℃ | 急冻烧卖 20.8℃ |
city'super（#4） | 豆腐 18.6℃ | 鲜奶 15.6℃ |
big big shop（#5） | 猪肉肠 13.7℃ | 豆腐 11.3℃ |
最佳食用/使用日期
是次实试所收到的所有食品和日用品均没有过期。惟「city'super」（#4）提供的9件货品（包括豆腐、豆浆、方包、肉眼、西冷、猪扒、黄春鸡和鸡中翼）的食用期太短，收货当天或1至2日内就到期。「惠康」（#2）送出的方包和豆浆以及「百佳」（#3）送出的方包都在收货2日后就到期。顾客收到货品时宜先检查期最佳食用日期并尽快食用，否则容易造成浪费。
食物安全中心表示一向有为食物运送与保存制定不同的指引，当中包括食物须存放于安全温度以及注意个人与环境卫生，以确保食物安全。网店在处理食物时，应采取有效的措施避免食品交叉污染，以及防止食品在运输过程中滋生细菌。同时，市民亦应与网店保持沟通，确保货物在签收时存放于合适的温度。此外，冷藏食物应用正确方法解冻，解冻后的食物一般不宜再次冷藏，除非整件食物的温度在解冻后仍然保持在4℃以下。食物解冻后就会容易变坏，必须尽快烹制和进食。
货品状况
「HKTVmall」（#1）的其中1件午餐肉的罐上发现明显凹痕，「惠康」（#2）的5盒装盒纸包装破裂（图5），上述2间网上超市的其余货品均没有发现其他问题。
「百佳」（#3）在2次实试中所送到的鸡蛋均有破裂（图6），而其余4间网上超市所送到的鸡蛋均完好无缺，运送易碎品的保护较佳。
「city'super」（#4）其中1次实试送到的香蕉熟透变黑，并有「出水」情况，标贴显示该货品包装日期是5日前（图7）；如上文提及，「city'super」（#4）送到的货品亦包括腐烂的提子和已解冻的肉类。
「big big shop」（#5）虽然最终只送出了6成货品，但送到的货品仍发现不少问题，货品质素和送货安排有待改善。当中有急冻饺子已解冻；雪葩已溶解变成液体，包装破损，糖水流出箱外（图8）；急冻鸡柳解冻和包装已打开，倒汗水沾湿旁边的牛油（图9）。
