調查結果
調查結果
一籃子貨品總平均售價下跌1.9%
調查結果顯示，2021年一籃子230項貨品的總平均售價較2020年下跌1.9%。以類別計，13大類貨品在2021年的總平均售價與2020年比較下，只有「糧油食品」類錄得0.1%的升幅；另有11類貨品錄得跌幅由0.2%至5.3%，跌幅最大的3類貨品依次為「罐頭食品」（-5.3%）、「奶類食品/雞蛋/豆腐」（-4.9%）和「個人護理用品」（-4.5%）；而「急凍食品」類別的總平均售價則維持不變。（見圖一）
51組貨品中10組錄升幅、41組錄跌幅
在13個大類下的51組貨品，當中10組貨品的總平均售價上升，升幅由0.1%至4.1%，升幅最大的貨品組別為「薯片/脆片」（4.1%）、「蜂蜜」（3.5%）、「急凍糕點」（3.4%）和「茶包」（3.4%）；相反，有41組貨品錄得跌幅，由-0.3%至-12.1%，其中「女士衞生用品」（-12.1%）錄得雙位數的跌幅，其他跌幅較大的貨品組別依次為「牙膏」（-9.2%）、「芝士」（-8.5%）、「罐頭蔬菜/湯」（-8.4%）、「即溶咖啡」（-7.1%）和「牛油/忌廉」（-7.1%）。（見圖二）
糧油組別的食油平均價升 最高達13.2%
在13大類貨品中，只有「糧油食品」類的總平均售價在去年上升0.1%，該類別下的「食油」組別的總平均售價在去年上升2.6%，組別內的7款食油中，有5款的平均售價上升由0.9%至13.2%，升幅最高為「獅球嘜純正粟米油900毫升x4（#73）」，餘下2款食油則分別下跌7.6%及9.7%。
另一組別「食米」的總平均售價在去年則下跌2%，於組別內的9款食米中，除了「袋鼠牌低升糖指數白米2公斤（#68）」的平均售價在去年上升7.6%，其餘8款食米的平均售價均有所下跌，由-0.6%至-5.4%，跌幅最大為「金象牌頂上茉莉香米8公斤（#65）」（-5.4%）。
急凍糕點組別的總平均售價上升3.4%
雖然「急凍食品」類的總平均售價在去年維持不變，但該類別下的「急凍糕點」的總平均售價在去年上升3.4%，組別內的2款食品同告上升，分別為「嘉安黃金烙餅400克（#111）」（6.8%）及「Forever藍莓比高326克（#110）」（1.3%）。
「急凍點心/餐類」組別的總平均售價曾在2020年大幅上升10.1%，在2021年則下跌1.4%。組別內的7款貨品中，有6款貨品的平均售價在2020年曾上升由8.9%至19.9%，其中3款在2021年上升0.4%至0.8%，另外3款則下跌1.2%至5.6%，雖然「東東鮮蝦雲吞皇170克（#107）」在去年的下跌幅度（-5.6%）最大，但該款貨品在2020年曾大幅上升超過19%。相比之下，去年該貨品平均售價的回落幅度並不及之前一年的升幅。
薯片/脆片組別的總平均售價升4.1%
「糖餅/小食」類貨品的總平均售價在去年下跌0.2%，但該類別下的「薯片/脆片」組別的總平均售價在去年卻上升4.1%，是年內升幅最大的貨品組別。組別內的5款貨品中，有2款的平均售價分別上升7.4%（「多樂脆芝士味粟米片198.4克（#56）」及7%（「樂事原味薯片184.2克（#58）」），另有2款下跌0.7%及1.4%，餘下1款則維持不變。
此外，「沖調甜品」組別的總平均售價在去年亦上升2.3%，另外3組貨品包括「餅乾」（-0.8%）、「朱古力/糖果」（-2.2%）及「果仁」（-2.5%）的總平均售價則在去年下跌。
罐頭食品類的總平均售價下跌5.3%
「罐頭食品」大類在去年的總平均售價下跌5.3%，該類別下，以「罐頭蔬菜/湯」的下跌幅度最大（-8.4%），組別內的5款貨品中，有2款錄得雙位數的跌幅，分別是「S&W忌廉粟米蓉425克（#132）」（-22.1%）及「亨氏茄汁焗豆200克（#133）」（-10.8%），另有2款同一品牌的罐頭湯則分別下跌5.7%及5.9%，餘下1款粟米蓉的平均售價則不變。
「罐頭肉」和「罐頭魚」組別的總平均售價在去年分別下跌4.9%和4.5%，其中「罐頭肉」組別內的全部6款貨品的平均售價均在去年下跌，由-2.4%至-6.4%，雖然如此，該6款貨品在2020年曾大幅飆升21.2%至32.7%。相對於2019年疫情爆發前的平均售價，該6款貨品在去年的平均售價仍高出15%至28%，以「長城牌火腿豬肉198克（#117）」為例，該貨品在2021年的平均售價為$13.7，較2019年的$10.7高28%。至於「罐頭魚」組別的6款貨品中，除了「B&F礦泉水浸吞拿魚185克（#123）」在去年的平均售價不變，其餘5款均錄得跌幅由1.8%至14.1%，跌幅最大為「紅圈牌辣味魚柳120克（#128）」（-14.1%）。另1款平均售價下跌3.9%的「珠江橋牌豆豉鯪魚227克（#126）」，在2020年曾大升2成，該貨品在去年的平均售價（$27.2）仍較2019年（$23.2）高17.2%。（見表二）
多款奶類食品、雞蛋、豆腐的平均售價下跌
「奶類食品/雞蛋/豆腐」大類下的7組貨品的總平均售價在去年均下跌，由-1.8%至-8.5%，跌幅最大的2組貨品分別為「芝士」（-8.5%）及「牛油/忌廉」（-7.1%），該2組貨品的全部貨品的平均售價在去年均下跌，其中跌幅較大的2款貨品分別為「總統牌忌廉200毫升（#22）」（-17.8%）及「卡夫獨立片裝芝士12片250克（#17）」（-14.9%）。另外，「雞蛋」和「豆腐」組別的總平均售價在去年分別下跌4.7%及3.7%，2組貨品內的全部貨品的平均售價在去年亦下跌，跌幅分別由2.2%至8.4%及1.8%至5.6%。
女士衞生用品的總平均售價跌幅最大達12.1%
「個人護理用品」為去年第三大跌幅的貨品類別，其中「女士衞生用品」及「牙膏」組別的總平均售價在去年分別錄得12.1%及9.2%的跌幅，是年內總平售價下跌幅度最大的2組貨品。「女士衞生用品」中的4款貨品，有3款的平均售價錄得雙位數的跌幅，包括「嬌爽超凡吸收透氣型護墊（無香）40片（#201）」（-16.1%）、「護舒寶Infinity日用（24厘米）10片（#204）」（-14.5%）及「樂而雅淨肌呵護絲薄特長日用（25厘米）15片（#202）」（-12.2%）。而「牙膏」中的3款貨品，亦有1款「高露潔抗敏專家全面防護牙膏 110克（#189）」的平均售價錄得22.7%的跌幅，是去年平均售價下跌幅度最大的貨品。
部分紙品的平均售價下跌
「紙品/清潔用品/寵物糧」類別在去年的總平均售價下跌2.9%，當中以「衞生紙/盒裝紙巾」及「保鮮袋/萬用抹紙」組別的總平均售價的跌幅較大，分別為-4.6%及-4.1%。「衞生紙/盒裝紙巾」組別內的7款貨品中，有6款的平均售價下跌，由-2.6%至-10.2%。至於「保鮮袋/萬用抹紙」中的全部4款貨品的平均售價則在去年下跌，由-1.2%至-9.1%。
