调查结果
调查结果
一篮子货品总平均售价下跌1.9%
调查结果显示，2021年一篮子230项货品的总平均售价较2020年下跌1.9%。以类别计，13大类货品在2021年的总平均售价与2020年比较下，只有「粮油食品」类录得0.1%的升幅；另有11类货品录得跌幅由0.2%至5.3%，跌幅最大的3类货品依次为「罐头食品」（-5.3%）、「奶类食品/鸡蛋/豆腐」（-4.9%）和「个人护理用品」（-4.5%）；而「急冻食品」类别的总平均售价则维持不变。（见图一）
51组货品中10组录升幅、41组录跌幅
在13个大类下的51组货品，当中10组货品的总平均售价上升，升幅由0.1%至4.1%，升幅最大的货品组别为「薯片/脆片」（4.1%）、「蜂蜜」（3.5%）、「急冻糕点」（3.4%）和「茶包」（3.4%）；相反，有41组货品录得跌幅，由-0.3%至-12.1%，其中「女士卫生用品」（-12.1%）录得双位数的跌幅，其他跌幅较大的货品组别依次为「牙膏」（-9.2%）、「芝士」（-8.5%）、「罐头蔬菜/汤」（-8.4%）、「即溶咖啡」（-7.1%）和「牛油/忌廉」（-7.1%）。（见图二）
粮油组别的食油平均价升 最高达13.2%
在13大类货品中，只有「粮油食品」类的总平均售价在去年上升0.1%，该类别下的「食油」组别的总平均售价在去年上升2.6%，组别内的7款食油中，有5款的平均售价上升由0.9%至13.2%，升幅最高为「狮球唛纯正粟米油900毫升x4（#73）」，余下2款食油则分别下跌7.6%及9.7%。
另一组别「食米」的总平均售价在去年则下跌2%，于组别内的9款食米中，除了「袋鼠牌低升糖指数白米2公斤（#68）」的平均售价在去年上升7.6%，其余8款食米的平均售价均有所下跌，由-0.6%至-5.4%，跌幅最大为「金象牌顶上茉莉香米8公斤（#65）」（-5.4%）。
急冻糕点组别的总平均售价上升3.4%
虽然「急冻食品」类的总平均售价在去年维持不变，但该类别下的「急冻糕点」的总平均售价在去年上升3.4%，组别内的2款食品同告上升，分别为「嘉安黄金烙饼400克（#111）」（6.8%）及「Forever蓝莓比高326克（#110）」（1.3%）。
「急冻点心/餐类」组别的总平均售价曾在2020年大幅上升10.1%，在2021年则下跌1.4%。组别内的7款货品中，有6款货品的平均售价在2020年曾上升由8.9%至19.9%，其中3款在2021年上升0.4%至0.8%，另外3款则下跌1.2%至5.6%，虽然「东东鲜虾云吞皇170克（#107）」在去年的下跌幅度（-5.6%）最大，但该款货品在2020年曾大幅上升超过19%。相比之下，去年该货品平均售价的回落幅度并不及之前一年的升幅。
薯片/脆片组别的总平均售价升4.1%
「糖饼/小食」类货品的总平均售价在去年下跌0.2%，但该类别下的「薯片/脆片」组别的总平均售价在去年却上升4.1%，是年内升幅最大的货品组别。组别内的5款货品中，有2款的平均售价分别上升7.4%（「多乐脆芝士味粟米片198.4克（#56）」及7%（「乐事原味薯片184.2克（#58）」），另有2款下跌0.7%及1.4%，余下1款则维持不变。
此外，「冲调甜品」组别的总平均售价在去年亦上升2.3%，另外3组货品包括「饼干」（-0.8%）、「朱古力/糖果」（-2.2%）及「果仁」（-2.5%）的总平均售价则在去年下跌。
罐头食品类的总平均售价下跌5.3%
「罐头食品」大类在去年的总平均售价下跌5.3%，该类别下，以「罐头蔬菜/汤」的下跌幅度最大（-8.4%），组别内的5款货品中，有2款录得双位数的跌幅，分别是「S&W忌廉粟米蓉425克（#132）」（-22.1%）及「亨氏茄汁焗豆200克（#133）」（-10.8%），另有2款同一品牌的罐头汤则分别下跌5.7%及5.9%，余下1款粟米蓉的平均售价则不变。
「罐头肉」和「罐头鱼」组别的总平均售价在去年分别下跌4.9%和4.5%，其中「罐头肉」组别内的全部6款货品的平均售价均在去年下跌，由-2.4%至-6.4%，虽然如此，该6款货品在2020年曾大幅飙升21.2%至32.7%。相对于2019年疫情爆发前的平均售价，该6款货品在去年的平均售价仍高出15%至28%，以「长城牌火腿猪肉198克（#117）」为例，该货品在2021年的平均售价为$13.7，较2019年的$10.7高28%。至于「罐头鱼」组别的6款货品中，除了「B&F矿泉水浸吞拿鱼185克（#123）」在去年的平均售价不变，其余5款均录得跌幅由1.8%至14.1%，跌幅最大为「红圈牌辣味鱼柳120克（#128）」（-14.1%）。另1款平均售价下跌3.9%的「珠江桥牌豆豉鲮鱼227克（#126）」，在2020年曾大升2成，该货品在去年的平均售价（$27.2）仍较2019年（$23.2）高17.2%。（见表二）
多款奶类食品、鸡蛋、豆腐的平均售价下跌
「奶类食品/鸡蛋/豆腐」大类下的7组货品的总平均售价在去年均下跌，由-1.8%至-8.5%，跌幅最大的2组货品分别为「芝士」（-8.5%）及「牛油/忌廉」（-7.1%），该2组货品的全部货品的平均售价在去年均下跌，其中跌幅较大的2款货品分别为「总统牌忌廉200毫升（#22）」（-17.8%）及「卡夫独立片装芝士12片250克（#17）」（-14.9%）。另外，「鸡蛋」和「豆腐」组别的总平均售价在去年分别下跌4.7%及3.7%，2组货品内的全部货品的平均售价在去年亦下跌，跌幅分别由2.2%至8.4%及1.8%至5.6%。
女士卫生用品的总平均售价跌幅最大达12.1%
「个人护理用品」为去年第三大跌幅的货品类别，其中「女士卫生用品」及「牙膏」组别的总平均售价在去年分别录得12.1%及9.2%的跌幅，是年内总平售价下跌幅度最大的2组货品。「女士卫生用品」中的4款货品，有3款的平均售价录得双位数的跌幅，包括「娇爽超凡吸收透气型护垫（无香）40片（#201）」（-16.1%）、「护舒宝Infinity日用（24厘米）10片（#204）」（-14.5%）及「乐而雅净肌呵护丝薄特长日用（25厘米）15片（#202）」（-12.2%）。而「牙膏」中的3款货品，亦有1款「高露洁抗敏专家全面防护牙膏 110克（#189）」的平均售价录得22.7%的跌幅，是去年平均售价下跌幅度最大的货品。
部分纸品的平均售价下跌
「纸品/清洁用品/宠物粮」类别在去年的总平均售价下跌2.9%，当中以「卫生纸/盒装纸巾」及「保鲜袋/万用抹纸」组别的总平均售价的跌幅较大，分别为-4.6%及-4.1%。「卫生纸/盒装纸巾」组别内的7款货品中，有6款的平均售价下跌，由-2.6%至-10.2%。至于「保鲜袋/万用抹纸」中的全部4款货品的平均售价则在去年下跌，由-1.2%至-9.1%。
