效能測試結果
效能測試
本會委託獨立實驗室進行效能測試，項目包括：攪拌測試、烹調表現、省電程度、機身設計及溫度、寧靜程度及使用方便程度。
2款小型攪拌機攪拌能力較遜
參考國際標準IEC60619進行攪拌測試，食材包括新鮮紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、香芹葉和水。測試按標準建議的食材分量和大小放入攪拌杯內攪拌，完成後以濾篩（孔洞直徑約4毫米）隔開未完全攪碎的蔬菜渣。然後按蔬菜渣之重量和攪拌後的食材均勻度來評估樣本的攪拌能力。
測試發現，樣本間的攪拌能力表現參差，一般攪拌機樣本的表現較佳，其中「飛利浦Philips」（#1）、「Bosch」（#4）、「德國寶German Pool」（#5）、「伊瑪牌Imarflex」（#6）及「寶康達Primada」（#8）都能把食材攪拌得非常幼細及均勻，獲5點評分；惟2款小型攪拌機樣本「Bruno」（#9）及「普樂氏Proluxury」（#10）均未能把食材完全攪碎，只獲1點的低評分。
「Bruno」（#9）及「普樂氏Proluxury」（#10）未能把食材完全攪碎，攪拌能力遜色。
烹調食物表現互有高低
實驗室設計的食譜包括5款不同湯糊（西式濃湯、雜菜湯、蔬果沙冰、豆漿和芝麻糊），以評估各樣本製作不同食物的表現。由於各測試樣本的容量及內置烹調程式各有不同，實驗室參考各樣本的食譜及說明書，揀選合適的烹調容量及程式。為了公平比較，各樣本烹調不同食物時，會採用同一食材比例，惟分量則會按容量調校。
試驗人員會先將食材放入攪拌杯及選擇合適的烹調程序，然後量度烹調時間、耗電量、機身溫度及食物溫度等。最後由實驗室人員評審食物的質素，例如濃度、均勻度、幼滑度和口感等。
西式濃湯：1款的幼滑度欠佳
西式濃湯的材料包括薯仔、蘑菇和忌廉等。測試發現，除「寶康達Primada」（#8）的忌廉薯仔蘑菇湯不夠幼滑，濃度亦不足，只獲2.5點評分外，其餘11款樣本烹調的湯品口感非常濃厚和幼滑，同獲5點的最高評分。
雜菜湯：4款的濃度或均勻度一般
測試樣本能否攪碎不同蔬菜包括蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔和西芹等，並煮成濃厚、幼滑又均勻的雜菜湯。結果顯示，「Bosch」（#4）及「德國寶German Pool」（#5）烹調的雜菜湯濃度不足，而「Bruno」（#9）及「Turbo Italy」（#12）則未能把蔬菜攪得均勻細緻，故此該4款樣本只獲3.5點或以下的評分。
蔬果沙冰：一般攪拌機表現較出色
炎炎夏日，冰凍的蔬果沙冰令人「幸福感」爆滿。其材料包括香蕉、橙、梨、西芹和冰塊等。一般攪拌機樣本的表現較出色，其中6款（#1至#5、#8）把蔬果的纖維攪拌得非常幼細，獲得5點最高評分。
豆漿：不宜以摩擦攪拌機直接烹煮
「德國寶German Pool」（#5）的豆漿食譜提示用戶需預先把黃豆以清水浸泡4小時以上及氽水20分鐘。
首先將黃豆浸泡約8小時，然後將黃豆、水和糖放入各樣本的攪拌杯內烹調。「飛利浦Philips」（#1）及「威馬牌Goodway」（#2）製成的豆漿非常幼滑及均勻，獲5點最高評分。
「普樂氏Proluxury」（#10）製作的豆漿口感則較粗糙，留有較多黃豆皮。另外，以摩擦發熱的攪拌機樣本「Bosch」（#4）及「德國寶German Pool」（#5）的預設烹調時間較短，單靠摩擦的熱力不能去除黃豆的草青味，故用戶需先行以熱水煮熟黃豆，才放入攪拌機，較為不便。因此，上述3款樣本均只獲3點評分。
製作豆漿要小心
用於製作豆漿的大豆可能受蠟樣芽孢桿菌天然污染。雖然一般烹煮過程應可殺死其繁殖細胞，但仍無法消除其胞子及毒素。若將已烹煮的豆漿放置室溫過久，這些孢子所形成的繁殖細胞仍可產生毒素，故製成的豆漿應盡快飲用或存放於雪櫃內。
芝麻糊：幼滑度差異大
測試把非常細小的芝麻和白米攪碎，煮成幼滑香口的芝麻糊。結果發現，「伊瑪牌Imarflex」（#6）、「普樂氏Proluxury」（#10）及「Turbo Italy」（#12）煮出的芝麻糊非常粗糙，口感較差，僅獲2.5點評分；「法國特福Tefal」（#3）、「德國寶German Pool」（#5）及「寶康達Primada」（#8）表現出色，烹煮出的芝麻糊非常幼滑。
樣本間烹調食物的表現互有高低，其中烹煮出的食物的幼滑度差異頗大。
2款摩擦攪拌機最省電
評分以樣本烹調4種食物（包括西式濃湯、雜菜湯、豆漿及芝麻糊）時的平均耗電量作比較。
烹調每100克不同食物時，樣本的平均耗電量由8.0至25.3瓦小時（Wh）不等。而各樣本烹調1份食物時，雖然最高與最低樣本的耗電量可相差約1.5至3.6倍，但整體耗電量均少於1,000瓦小時，即不多於1度電。
整體而言，以烹調每100克食物來計算，以摩擦發熱的樣本「Bosch」（#4）及「德國寶German Pool」（#5）的耗電量較低，獲4.5點評分；惟「Cuisintec」（#11）耗電相對較高，只獲1.5點評分。
3款烹調時頂蓋溫度高
機身設計：全部樣本的機身都沒有鋒利的邊緣及角落，塑膠用料質素亦不俗，其中「Bosch」（#4）及「伊瑪牌Imarflex」（#6）機身設計較為出色。
機身溫度：「Bosch」（#4）、「德國寶German Pool」（#5）及「Bruno」（#9）操作時機身表面溫度均不高於40℃；惟「法國特福Tefal」（#3）、「金樂Goldenwell」（#7）及「Cuisintec」（#11）烹調食物時，攪拌杯的頂蓋量得的溫度都超過85℃，容易構成燙傷風險，影響評分。
3款一般攪拌機較嘈吵
雖然量度樣本攪拌時的噪音水平並不是在採用無迴響的全吸音測試室進行，但背景噪音水平已盡量降低，而且全部樣本都在同一環境下量度，故所得的結果可作簡單比較。由於一般攪拌機的烹調容量較大，故噪音水平亦較高。
一般攪拌機中，「威馬牌Goodway」（#2）、「Bosch」（#4）及「德國寶German Pool」（#5）攪拌時較嘈吵，獲2.5點的較低評分；而「寶康達Primada」（#8）則較寧靜，評分獲3.5點。
所有小型攪拌機樣本運作時都頗寧靜，獲4點評分或以上，其中「Bruno」（#9）表現最佳。
使用方便程度各有利弊
使用方便程度的評審項目眾多，包括說明書是否詳細清晰、安裝及設定、使用、清潔及儲存是否方便。
全部樣本均附有說明書，當中「飛利浦Philips」（#1）、「法國特福Tefal」（#3）、「Bosch」（#4）、「德國寶German Pool」（#5）及「金樂Goldenwell」（#7）更附送精美的食譜。
各樣本內置不同烹調程式及功能，數目由4至83個不等，較普遍的烹調程式包括製作濃湯、沙冰、豆漿和米糊。「威馬牌Goodway」（#2）、「Bosch」（#4）及「德國寶German Pool」（#5）備有醬料功能，可製作芝麻醬、蕃茄醬等，其中樣本#4及#5更可製作冷凍甜品，例如雪葩及雪糕。
烹調攪拌機設計大同小異，非常簡單易用，只需放入食材及揀選合適的烹調程序便可製作不同美食。除「Bruno」（#9）、「普樂氏Proluxury」（#10）及「Turbo Italy」（#12）外，其餘樣本需將攪拌杯安裝於機身上，而「飛利浦Philips」（#1）在安裝或取出攪拌杯時則較不便。此外，「飛利浦Philips」（#1）、「威馬牌Goodway」（#2）、「法國特福Tefal」（#3）、「伊瑪牌Imarflex」（#6）、「金樂Goldenwell」（#7）及「寶康達Primada」（#8）的攪拌杯較重，取出食物時較為不便。
清洗方面，除「德國寶German Pool」（#5）、「Bruno」（#9）及「Turbo Italy」（#12）外，其餘樣本都備有清洗功能，用戶應按說明書指示加入適量的清水及清潔劑進行清洗。由於「法國特福Tefal」（#3）、「伊瑪牌Imarflex」（#6）、「金樂Goldenwell」（#7）及「寶康達Primada」（#8）採用雙層刀片設計，自行清潔較困難。大部分樣本都有附送清潔刷。
