效能测试结果
效能测试
本会委托独立实验室进行效能测试，项目包括：搅拌测试、烹调表现、省电程度、机身设计及温度、宁静程度及使用方便程度。
2款小型搅拌机搅拌能力较逊
参考国际标准IEC60619进行搅拌测试，食材包括新鲜红萝卜、薯仔、洋葱、香芹叶和水。测试按标准建议的食材分量和大小放入搅拌杯内搅拌，完成后以滤筛（孔洞直径约4毫米）隔开未完全搅碎的蔬菜渣。然后按蔬菜渣之重量和搅拌后的食材均匀度来评估样本的搅拌能力。
测试发现，样本间的搅拌能力表现参差，一般搅拌机样本的表现较佳，其中「飞利浦Philips」（#1）、「Bosch」（#4）、「德国宝German Pool」（#5）、「伊玛牌Imarflex」（#6）及「宝康达Primada」（#8）都能把食材搅拌得非常幼细及均匀，获5点评分；惟2款小型搅拌机样本「Bruno」（#9）及「普乐氏Proluxury」（#10）均未能把食材完全搅碎，只获1点的低评分。
「Bruno」（#9）及「普乐氏Proluxury」（#10）未能把食材完全搅碎，搅拌能力逊色。
烹调食物表现互有高低
实验室设计的食谱包括5款不同汤糊（西式浓汤、杂菜汤、蔬果沙冰、豆浆和芝麻糊），以评估各样本制作不同食物的表现。由于各测试样本的容量及内置烹调程式各有不同，实验室参考各样本的食谱及说明书，拣选合适的烹调容量及程式。为了公平比较，各样本烹调不同食物时，会采用同一食材比例，惟分量则会按容量调校。
试验人员会先将食材放入搅拌杯及选择合适的烹调程序，然后量度烹调时间、耗电量、机身温度及食物温度等。最后由实验室人员评审食物的质素，例如浓度、均匀度、幼滑度和口感等。
西式浓汤：1款的幼滑度欠佳
西式浓汤的材料包括薯仔、蘑菇和忌廉等。测试发现，除「宝康达Primada」（#8）的忌廉薯仔蘑菇汤不够幼滑，浓度亦不足，只获2.5点评分外，其余11款样本烹调的汤品口感非常浓厚和幼滑，同获5点的最高评分。
杂菜汤：4款的浓度或均匀度一般
测试样本能否搅碎不同蔬菜包括蕃茄、洋葱、红萝卜和西芹等，并煮成浓厚、幼滑又均匀的杂菜汤。结果显示，「Bosch」（#4）及「德国宝German Pool」（#5）烹调的杂菜汤浓度不足，而「Bruno」（#9）及「Turbo Italy」（#12）则未能把蔬菜搅得均匀细致，故此该4款样本只获3.5点或以下的评分。
蔬果沙冰：一般搅拌机表现较出色
炎炎夏日，冰冻的蔬果沙冰令人「幸福感」爆满。其材料包括香蕉、橙、梨、西芹和冰块等。一般搅拌机样本的表现较出色，其中6款（#1至#5、#8）把蔬果的纤维搅拌得非常幼细，获得5点最高评分。
豆浆：不宜以摩擦搅拌机直接烹煮
「德国宝German Pool」（#5）的豆浆食谱提示用户需预先把黄豆以清水浸泡4小时以上及氽水20分钟。
首先将黄豆浸泡约8小时，然后将黄豆、水和糖放入各样本的搅拌杯内烹调。「飞利浦Philips」（#1）及「威马牌Goodway」（#2）制成的豆浆非常幼滑及均匀，获5点最高评分。
「普乐氏Proluxury」（#10）制作的豆浆口感则较粗糙，留有较多黄豆皮。另外，以摩擦发热的搅拌机样本「Bosch」（#4）及「德国宝German Pool」（#5）的预设烹调时间较短，单靠摩擦的热力不能去除黄豆的草青味，故用户需先行以热水煮熟黄豆，才放入搅拌机，较为不便。因此，上述3款样本均只获3点评分。
制作豆浆要小心
用于制作豆浆的大豆可能受蜡样芽孢杆菌天然污染。虽然一般烹煮过程应可杀死其繁殖细胞，但仍无法消除其胞子及毒素。若将已烹煮的豆浆放置室温过久，这些孢子所形成的繁殖细胞仍可产生毒素，故制成的豆浆应尽快饮用或存放于雪柜内。
芝麻糊：幼滑度差异大
测试把非常细小的芝麻和白米搅碎，煮成幼滑香口的芝麻糊。结果发现，「伊玛牌Imarflex」（#6）、「普乐氏Proluxury」（#10）及「Turbo Italy」（#12）煮出的芝麻糊非常粗糙，口感较差，仅获2.5点评分；「法国特福Tefal」（#3）、「德国宝German Pool」（#5）及「宝康达Primada」（#8）表现出色，烹煮出的芝麻糊非常幼滑。
样本间烹调食物的表现互有高低，其中烹煮出的食物的幼滑度差异颇大。
2款摩擦搅拌机最省电
评分以样本烹调4种食物（包括西式浓汤、杂菜汤、豆浆及芝麻糊）时的平均耗电量作比较。
烹调每100克不同食物时，样本的平均耗电量由8.0至25.3瓦小时（Wh）不等。而各样本烹调1份食物时，虽然最高与最低样本的耗电量可相差约1.5至3.6倍，但整体耗电量均少于1,000瓦小时，即不多于1度电。
整体而言，以烹调每100克食物来计算，以摩擦发热的样本「Bosch」（#4）及「德国宝German Pool」（#5）的耗电量较低，获4.5点评分；惟「Cuisintec」（#11）耗电相对较高，只获1.5点评分。
3款烹调时顶盖温度高
机身设计：全部样本的机身都没有锋利的边缘及角落，塑胶用料质素亦不俗，其中「Bosch」（#4）及「伊玛牌Imarflex」（#6）机身设计较为出色。
机身温度：「Bosch」（#4）、「德国宝German Pool」（#5）及「Bruno」（#9）操作时机身表面温度均不高于40℃；惟「法国特福Tefal」（#3）、「金乐Goldenwell」（#7）及「Cuisintec」（#11）烹调食物时，搅拌杯的顶盖量得的温度都超过85℃，容易构成烫伤风险，影响评分。
3款一般搅拌机较嘈吵
虽然量度样本搅拌时的噪音水平并不是在采用无回响的全吸音测试室进行，但背景噪音水平已尽量降低，而且全部样本都在同一环境下量度，故所得的结果可作简单比较。由于一般搅拌机的烹调容量较大，故噪音水平亦较高。
一般搅拌机中，「威马牌Goodway」（#2）、「Bosch」（#4）及「德国宝German Pool」（#5）搅拌时较嘈吵，获2.5点的较低评分；而「宝康达Primada」（#8）则较宁静，评分获3.5点。
所有小型搅拌机样本运作时都颇宁静，获4点评分或以上，其中「Bruno」（#9）表现最佳。
使用方便程度各有利弊
使用方便程度的评审项目众多，包括说明书是否详细清晰、安装及设定、使用、清洁及储存是否方便。
全部样本均附有说明书，当中「飞利浦Philips」（#1）、「法国特福Tefal」（#3）、「Bosch」（#4）、「德国宝German Pool」（#5）及「金乐Goldenwell」（#7）更附送精美的食谱。
各样本内置不同烹调程式及功能，数目由4至83个不等，较普遍的烹调程式包括制作浓汤、沙冰、豆浆和米糊。「威马牌Goodway」（#2）、「Bosch」（#4）及「德国宝German Pool」（#5）备有酱料功能，可制作芝麻酱、蕃茄酱等，其中样本#4及#5更可制作冷冻甜品，例如雪葩及雪糕。
烹调搅拌机设计大同小异，非常简单易用，只需放入食材及拣选合适的烹调程序便可制作不同美食。除「Bruno」（#9）、「普乐氏Proluxury」（#10）及「Turbo Italy」（#12）外，其余样本需将搅拌杯安装于机身上，而「飞利浦Philips」（#1）在安装或取出搅拌杯时则较不便。此外，「飞利浦Philips」（#1）、「威马牌Goodway」（#2）、「法国特福Tefal」（#3）、「伊玛牌Imarflex」（#6）、「金乐Goldenwell」（#7）及「宝康达Primada」（#8）的搅拌杯较重，取出食物时较为不便。
清洗方面，除「德国宝German Pool」（#5）、「Bruno」（#9）及「Turbo Italy」（#12）外，其余样本都备有清洗功能，用户应按说明书指示加入适量的清水及清洁剂进行清洗。由于「法国特福Tefal」（#3）、「伊玛牌Imarflex」（#6）、「金乐Goldenwell」（#7）及「宝康达Primada」（#8）采用双层刀片设计，自行清洁较困难。大部分样本都有附送清洁刷。
