給消費者的意見
給消費者的意見
- 測試發現，花生醬的粗幼對營養素含量的影響不大，但花生醬的成分比例則有較大影響。消費者選購花生醬時，要查看包裝上的產品描述，留意成分表的內容，選擇沒有添加鹽和糖，以及花生成分排在配料表的較前位置（通常花生成分佔的比例相對較多）的產品；選擇營養標籤顯示蛋白質及不飽和脂肪酸（如有）較多，且飽和脂肪酸、反式脂肪酸、總糖和鈉較少的產品。購買前需要留意產品包裝是否完整，並留意保質期和食用期限，確保產品沒有過期。
- 花生醬雖然富含有益的不飽和脂肪酸，大部份都屬於高脂食品，而每克脂肪可提供9千卡的能量，長期過量食用脂肪會導致體重增加，應多進食蔬菜水果，保持均衡飲食習慣。
- 花生醬應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後儲存在雪櫃內，應在2至3個月內用完。如果花生醬出現油醬分層的情況，可能因長時間靜止存放而導致，進食前應用乾淨的勺子將分層拌勻。但如發現花生醬有油膉味（rancid），即表示該產品已經變壞，應立即丟掉。
- 根據是次測試結果，不同牌子在產品售價、食用分量、脂肪酸含量均有差異，最高評分的3款獲4.5的總評分，每100克售價由$9.5至$19.7，而最低評分的1款只獲2的總評分，每100克售價$20.3；售價也懸殊，代表售價與產品的品質沒有必然的關係。
