给消费者的意见
给消费者的意见
- 测试发现，花生酱的粗幼对营养素含量的影响不大，但花生酱的成分比例则有较大影响。消费者选购花生酱时，要查看包装上的产品描述，留意成分表的内容，选择没有添加盐和糖，以及花生成分排在配料表的较前位置（通常花生成分占的比例相对较多）的产品；选择营养标签显示蛋白质及不饱和脂肪酸（如有）较多，且饱和脂肪酸、反式脂肪酸、总糖和钠较少的产品。购买前需要留意产品包装是否完整，并留意保质期和食用期限，确保产品没有过期。
- 花生酱虽然富含有益的不饱和脂肪酸，大部份都属于高脂食品，而每克脂肪可提供9千卡的能量，长期过量食用脂肪会导致体重增加，应多进食蔬菜水果，保持均衡饮食习惯。
- 花生酱应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光照射，开封后储存在雪柜内，应在2至3个月内用完。如果花生酱出现油酱分层的情况，可能因长时间静止存放而导致，进食前应用干净的勺子将分层拌匀。但如发现花生酱有油膉味（rancid），即表示该产品已经变坏，应立即丢掉。
- 根据是次测试结果，不同牌子在产品售价、食用分量、脂肪酸含量均有差异，最高评分的3款获4.5的总评分，每100克售价由$9.5至$19.7，而最低评分的1款只获2的总评分，每100克售价$20.3；售价也悬殊，代表售价与产品的品质没有必然的关系。
