嚴選陶瓷杯碗
遠離有害重金屬鉛、鎘

測試樣本

鑑於市面上陶瓷杯和碗的產品種類繁多，有不同形式、顏色和裝飾圖案，加上中式、日式和西式陶瓷餐具的製造工藝或各有差異，故此，是次測試揀選不同種類的產品作比較，包括一些圖案和色彩豐富的產品。

測試涵蓋15款陶瓷杯和15款陶瓷碗樣本，當中包括一些常見的品牌，主要購自百貨公司和家居用品店。樣本售價差距懸殊，陶瓷杯樣本每款售價由$10至$310不等，當中4款標示微波爐適用；陶瓷碗樣本每款售價由$11至$140不等，當中9款標示微波爐適用及2款附有塑膠上蓋。

測試項目

陶瓷餐具製作中常有施釉和圖案裝飾的工序，其使用的原材料中或含鉛（lead）或/和鎘（cadmium）等重金屬，若用上劣質的釉料和顏料或製造工藝控制不當，當中可能含有的重金屬或會釋出並遷移到食物中繼而被人體攝入。其他因素如食品的種類（例如酸性食品）、接觸的溫度和時間均會影響鉛和鎘的釋出量。

陶瓷餐具一般會用於盛裝或儲存食物，內腔為主要接觸食物的部分。如陶瓷餐具含有鉛和鎘等重金屬，加上製造工藝控制不當，便有機會釋出並污染食物。

另外，當消費者進食時，口唇會接觸到杯和碗的邊緣（尤其是亞洲地區人士的進食習慣），若該等部分釋出鉛和鎘，在使用時也可能會經唾液而攝入。因此，是次測試的所有陶瓷杯和陶瓷碗樣本均會於常溫下進行內腔和口緣位置的鉛和鎘釋出測試。

至於標示微波爐適用的樣本，則會額外在高溫條件下進行內腔的鉛和鎘釋出測試，模擬微波加熱狀況下鉛和鎘的釋出情況。

是次測試參考國際標準ISO 6486-1、內地標準GB 31604.34和GB 31604.24進行，按產品的標籤資料及預計用途進行鉛和鎘的釋出量測試（見表一）。參考ISO 6486-1的要求，每項測試均以4件相同樣本進行，任何1件樣本的鉛和鎘釋出量均不得超出表一所列的要求上限。表二的測試結果以範圍形式標示，下文所提及的測試結果則會以同款樣本中得出的最高鉛、鎘檢出值作比較。