注意事項
如何判斷營養諮詢服務質素？
香港營養師協會（HKDA）對外事務主任林思為表示，專業的營養諮詢必須根據參加者的年齡、性別、健康指標，並詳細瞭解參加者的生活及飲食習慣等，按個別情況制訂合適的營養飲食計劃或疾病飲食治療。以減肥為例，除度高磅重、計算BMI、量度脂肪、肌肉量和腰圍等基本評估，還要制定可行的目標（例如4至6個月減5%至10%體重），若服務提供者過分要求參加者在短時間內減磅，訂下不切實際的目標，便有問題。雖然每個營養師的做法會有不同，或給予個人化的餐單，但良好的諮詢應按參加者的進度不時作出修改，並推行均衡飲食，而減肥應以每星期減1至2磅為目標，這等可用作衡量個人餐單是否有效的客觀因素。另外，若服務機構只提供簡單的營養諮詢服務，但著力游說購買其他產品，例如推銷代餐、營養補充劑或減肥產品，便要提高警惕。
至於糖尿病的營養諮詢，除包括上述指標，營養師應要先瞭解病人服用相關藥物、針藥等資料，若營養師沒有要求參加者提供藥物資料及病歷報告，並對有關藥物及治療方法不太熟悉，便要小心。最理想應由醫生轉介服務，而專科糖尿病營養師應熟悉糖尿病藥物資料及任何相關治療方法。消費者若遵照營養師建議的餐單或指示飲食後出現血糖太高、太低或身體不適，則可能代表該餐單未必合適。
腎病的營養諮詢同樣應對病理及治療所用相關藥物有認識，亦要懂得解讀病人的血液報告，例如了解鉀、磷及尿酸等水平。該會表示有臨床訓練的營養師一定會了解清楚相關資料才會給予餐單。
消費者注意的事項
消費者在選擇各類營養諮詢服務或飲食治療時，應注意下述事項：
- 諮詢醫生的意見：諮詢家庭醫生或進行身體檢查以瞭解身體狀況，從而選擇合適的飲食治療，有需要時要求醫生作適當的轉介。
- 認清營養師專業資歷：選擇有認可學歷和合資格的營養師，例如參考衞生署認可營養師名冊。如有長期病患，例如高血壓、糖尿病、高血脂、脂肪肝或腎病等，宜選擇合資格營養師（Dietitian）提供服務。
- 訂立可行的目標：應訂立長遠、安全和可實行的目標，例如參加減肥計劃，每星期減重不超過1至2磅，控制每日熱量攝取量及增加運動量。
- 改變日常生活習慣：營養諮詢除教授相關的營養飲食知識，亦應提供行為修正指導，讓消費者能改善日常飲食和養成健康生活習慣，包括定期進行適量運動。
- 勿胡亂購買健康產品：不要輕信健康產品的聲稱，例如減得快、功效快，不要胡亂購買昂貴的保健產品。
