注意事项
如何判断营养谘询服务质素？
香港营养师协会（HKDA）对外事务主任林思为表示，专业的营养谘询必须根据参加者的年龄、性别、健康指标，并详细了解参加者的生活及饮食习惯等，按个别情况制订合适的营养饮食计划或疾病饮食治疗。以减肥为例，除度高磅重、计算BMI、量度脂肪、肌肉量和腰围等基本评估，还要制定可行的目标（例如4至6个月减5%至10%体重），若服务提供者过分要求参加者在短时间内减磅，订下不切实际的目标，便有问题。虽然每个营养师的做法会有不同，或给予个人化的餐单，但良好的谘询应按参加者的进度不时作出修改，并推行均衡饮食，而减肥应以每星期减1至2磅为目标，这等可用作衡量个人餐单是否有效的客观因素。另外，若服务机构只提供简单的营养谘询服务，但着力游说购买其他产品，例如推销代餐、营养补充剂或减肥产品，便要提高警惕。
至于糖尿病的营养谘询，除包括上述指标，营养师应要先了解病人服用相关药物、针药等资料，若营养师没有要求参加者提供药物资料及病历报告，并对有关药物及治疗方法不太熟悉，便要小心。最理想应由医生转介服务，而专科糖尿病营养师应熟悉糖尿病药物资料及任何相关治疗方法。消费者若遵照营养师建议的餐单或指示饮食后出现血糖太高、太低或身体不适，则可能代表该餐单未必合适。
肾病的营养谘询同样应对病理及治疗所用相关药物有认识，亦要懂得解读病人的血液报告，例如了解钾、磷及尿酸等水平。该会表示有临床训练的营养师一定会了解清楚相关资料才会给予餐单。
消费者注意的事项
消费者在选择各类营养谘询服务或饮食治疗时，应注意下述事项：
- 谘询医生的意见：谘询家庭医生或进行身体检查以了解身体状况，从而选择合适的饮食治疗，有需要时要求医生作适当的转介。
- 认清营养师专业资历：选择有认可学历和合资格的营养师，例如参考衞生署认可营养师名册。如有长期病患，例如高血压、糖尿病、高血脂、脂肪肝或肾病等，宜选择合资格营养师（Dietitian）提供服务。
- 订立可行的目标：应订立长远、安全和可实行的目标，例如参加减肥计划，每星期减重不超过1至2磅，控制每日热量摄取量及增加运动量。
- 改变日常生活习惯：营养谘询除教授相关的营养饮食知识，亦应提供行为修正指导，让消费者能改善日常饮食和养成健康生活习惯，包括定期进行适量运动。
- 勿胡乱购买健康产品：不要轻信健康产品的声称，例如减得快、功效快，不要胡乱购买昂贵的保健产品。
