測試結果
效能測試
本會委託獨立實驗室進行測試，項目包括各樣本的烹煮表現、機身設計及使用方便程度。
烹煮表現
以傳統方式烹煮雜菜炆牛肋條、瑤柱肉碎粥、螺頭雞湯及紅豆沙均頗費時，故本會以這4道菜式測試各樣本的烹煮表現。由於各樣本內置的烹煮程式及時間各有不同，試驗人員會根據代理商提供的烹煮指示，揀選合適的烹煮程式、時間及壓力等。
測試時會量度各樣本的總烹煮時間、耗電量及烹煮後的食物溫度等。然後由實驗室人員評審食物的質素，例如口感、濃度及均勻度等。為了公平比較各樣本的烹煮表現，測試時均採用約3至4人分量的同一食材。
烹煮菜式表現各有高下
烹煮雜菜炆牛肋條表現參差
雜菜炆牛肋條的材料主要是牛肋條、薯仔、蕃茄、紅蘿蔔及茄膏等。測試發現，「寶康達Primada」（#5）及「德國寶GERMAN Pool」（#8）能把食材煮得非常入味，表現較佳；相反，「北極FRIGIDAIRE」（#6）、「樂聲牌Panasonic」（#7）及「普樂氏Proluxury」（#9）未能把食材完全攪勻及均勻地烹煮蕃茄，故烹煮出的醬汁不夠均勻及濃度不足，只獲2.5點評分或以下。
樣本間烹調雜菜炆牛肋條表現差異頗大。
烹煮瑤柱肉碎粥表現相若
以明火煲粥或會較容易出現滾瀉或黏底的情況，故此要經常在旁觀察並加以攪動，若用電壓力煲煲粥則較輕鬆方便，不用「睇火」。測試發現，各樣本煲瑤柱肉碎粥表現相若，評分均為4點至4.5點，惟烹煮完成後需自行把食材攪勻。
烹煮瑤柱肉碎粥完成後，需自行把食材攪勻才可。
煲螺頭雞湯的湯水較清澈
螺頭雞湯的食材包括螺頭、雞、豬肉、杞子及淮山。測試前，需將乾螺頭浸水15小時，並將全部肉類食材汆水5分鐘。測試發現，樣本間表現相若，評分獲4點至4.5點，使用壓力煲烹煮的湯水較用電磁爐以滾湯方式煲的較清澈，不少湯渣仍能維持原狀。
大部分樣本烹煮紅豆沙表現欠佳
大部分樣本煲紅豆沙時，未能把所有紅豆完全煮熟。
把紅豆清洗後，便直接將紅豆、水及糖等食材放進煲內烹煮。測試發現，樣本間表現參差，「尚朋堂SPT」（#2）及「北極FRIGIDAIRE」（#6）烹煮的紅豆沙口感較豐富，且非常均勻，獲5點的高評分；其餘8款樣本可能由於其豆類預設的烹煮時間較短，紅豆的生熟程度不一，且未能把所有紅豆完全煮熟，紅豆沙亦出現「水溜溜」的情況，只獲2.5點或以下評分，其中以「寶康達Primada」（#5）的表現較遜色。
烹煮速度差異大
量度各樣本烹煮4款菜式合共所需的時間，包括升壓、烹煮及自然降壓的速度。由於電壓力煲需時進行升壓及降壓，故總烹煮時間並非消費者想像的快。
測試發現，各樣本升壓、烹煮及自然降壓的時間各有不同，故總烹煮時間差異亦頗大。各樣本烹煮紅豆沙需時由40分鐘至90.2分鐘不等，而煲螺頭雞湯則需約62.9分鐘至99.5分鐘，較用明火的快；但烹煮瑤柱肉碎粥平均需時約57.1分鐘至77.7分鐘，未必較用明火烹煮的為快。
烹煮4款菜式時，「樂聲牌Panasonic」（#7）及「尚朋堂SPT」（#2）分別需較多時間進行升壓及降壓，平均需時約28.3分鐘及36.1分鐘；而「德國寶GERMAN Pool」（#8）及「法國特福Tefal」（#3）進行升壓及降壓的速度則較快，平均只需分別約16.3分鐘及12.9分鐘。
各樣本預設的烹煮時間及壓力各有不同，消費者亦可按口感的喜好、食材的分量、大小及類別而自行調校烹煮時間及/或壓力。
食物溫度頗均勻
各菜式烹煮完成後，實驗室人員立即量度食物的中心及煲內4個角落的溫度，然後計算4款菜式的平均溫度及溫度均勻度。5個位置量得的溫度差異愈少，代表食物溫度愈均勻。測試發現，各樣本烹煮的4款菜式所量得的平均食物中心溫度均超過85℃，而食物的不同位置的溫度差異亦沒有超過7℃，溫度分布頗均勻。
整體耗電量頗低
比較各樣本烹煮4款菜式（雜菜炆牛肋條、瑤柱肉碎粥、螺頭雞湯及紅豆沙）的耗電量，食物分量為3人至4人。
烹煮雜菜炆牛肋條量得的耗電量由263瓦小時（Wh）至393瓦小時不等，其中「法國特福Tefal」（#3）耗電較多；煲瑤柱肉碎粥時，各樣本的耗電量相若，由336瓦小時至395瓦小時不等；「法國特福Tefal」（#3）煲螺頭雞湯的耗電量較多，約524瓦小時，而「德國寶GERMAN Pool」（#8）則較省電，只需380瓦小時；各樣本煲紅豆沙所需的耗電量則由217瓦小時至350瓦小時不等，以「樂聲牌Panasonic」（#7）耗電較高。
各樣本烹煮4款菜式的整體耗電量頗低，均少於1,000瓦小時，即不多於1度電，故獲4點至4.5點評分。
與電磁爐相比 煲湯時間較短 亦較省電
利用電磁爐以滾湯方式煲螺頭雞湯，整體烹煮時間需約2.5小時，耗電約1,964瓦小時，而使用電壓力煲的平均烹煮時間約1.5小時，耗電量為423瓦小時，所用時間及耗電分別相差0.67倍及3.6倍。以電磁爐滾湯方式煲湯，水分會隨蒸氣而流失，故用水量亦較多，但湯水的色澤及味道會較為濃郁。
以電壓力煲煲螺頭雞湯，湯水較用電磁爐的清澈，不少湯渣仍能維持原狀。
5款樣本機身金屬部分較易刮花
全部樣本的機身都沒有鋒利的邊緣及角落，塑膠用料質素亦不俗，惟「尚朋堂SPT」（#2）、「Smartech」（#4）、「寶康達Primada」（#5）、「北極FRIGIDAIRE」（#6）及「普樂氏Proluxury」（#9）雖然結構堅固度尚可，惟機身金屬部分較易刮花，只獲3.5點評分。
使用方便程度
使用方便程度的評審項目眾多，包括說明書是否詳細清晰、安裝及設定、使用、清潔及儲存是否方便。
電壓力煲設計大同小異，頗為簡單易用，只需放入食材及揀選合適的烹煮程序便可製作不同美食。全部樣本說明書的內容都頗充分，用戶應能了解設定及正確使用。各樣本內置不同烹煮程式及功能，數目由6個至16個不等，其中「飛利浦PHILIPS」（#1）的操控面版為圖案，烹煮肉類功能的圖案頗為相似，用戶或需參閱頂蓋的操作提示。
「飛利浦PHILIPS」（#1）的操控面版為圖案，用戶或需參閱頂蓋的操作提示。
「飛利浦PHILIPS」（#1）、「法國特福Tefal」（#3）及「樂聲牌Panasonic」（#7）自然降壓時會有蒸氣排出，用戶應避免觸碰慎防被排出的蒸氣燙傷。
「樂聲牌Panasonic」（#7）的內鍋備有手柄，較易從鍋內取出。全部樣本的內鍋及機身頂蓋均可以取出及用水清洗，但機身頂蓋較易積藏污垢。全部樣本的體積頗大，重量達4.7公斤至7.8公斤，其中「樂聲牌Panasonic」（#7）較重。另外，由於「飛利浦PHILIPS」（#1）及「法國特福Tefal」（#3）的機身沒有手柄，故移動時較為不便。
電氣安全測試
參考最新版本的國際標準IEC 60335-1及IEC 60335-2-15測試電壓力煲的安全程度，全部樣本均通過該6項安全測試，包括防觸電保護、溫升、結構、非正常操作、接地措施及絕緣距離。
內鍋耐用測試
模擬用戶完成烹煮後，立即把食物取出，然後以清水浸洗內鍋，令溫度突然急速下降。此舉有機會令內鍋出現變形，影響加熱效果。測試時，將內鍋放入電壓力煲加熱至最高溫度後，便立即取出並浸入冰水中，降溫至15℃至20℃，重複以上步驟25次，完成後檢視內鍋有否變形。測試結果顯示，全部樣本的內鍋均通過耐用測試，沒有出現變形。
