测试结果
效能测试
本会委托独立实验室进行测试，项目包括各样本的烹煮表现、机身设计及使用方便程度。
烹煮表现
以传统方式烹煮杂菜炆牛肋条、瑶柱肉碎粥、螺头鸡汤及红豆沙均颇费时，故本会以这4道菜式测试各样本的烹煮表现。由于各样本内置的烹煮程式及时间各有不同，试验人员会根据代理商提供的烹煮指示，拣选合适的烹煮程式、时间及压力等。
测试时会量度各样本的总烹煮时间、耗电量及烹煮后的食物温度等。然后由实验室人员评审食物的质素，例如口感、浓度及均匀度等。为了公平比较各样本的烹煮表现，测试时均采用约3至4人分量的同一食材。
烹煮菜式表现各有高下
烹煮杂菜炆牛肋条表现参差
杂菜炆牛肋条的材料主要是牛肋条、薯仔、蕃茄、红萝卜及茄膏等。测试发现，「宝康达Primada」（#5）及「德国宝GERMAN Pool」（#8）能把食材煮得非常入味，表现较佳；相反，「北极FRIGIDAIRE」（#6）、「乐声牌Panasonic」（#7）及「普乐氏Proluxury」（#9）未能把食材完全搅匀及均匀地烹煮蕃茄，故烹煮出的酱汁不够均匀及浓度不足，只获2.5点评分或以下。
样本间烹调杂菜炆牛肋条表现差异颇大。
烹煮瑶柱肉碎粥表现相若
以明火煲粥或会较容易出现滚泻或黏底的情况，故此要经常在旁观察并加以搅动，若用电压力煲煲粥则较轻松方便，不用「睇火」。测试发现，各样本煲瑶柱肉碎粥表现相若，评分均为4点至4.5点，惟烹煮完成后需自行把食材搅匀。
烹煮瑶柱肉碎粥完成后，需自行把食材搅匀才可。
煲螺头鸡汤的汤水较清澈
螺头鸡汤的食材包括螺头、鸡、猪肉、杞子及淮山。测试前，需将干螺头浸水15小时，并将全部肉类食材氽水5分钟。测试发现，样本间表现相若，评分获4点至4.5点，使用压力煲烹煮的汤水较用电磁炉以滚汤方式煲的较清澈，不少汤渣仍能维持原状。
大部分样本烹煮红豆沙表现欠佳
大部分样本煲红豆沙时，未能把所有红豆完全煮熟。
把红豆清洗后，便直接将红豆、水及糖等食材放进煲内烹煮。测试发现，样本间表现参差，「尚朋堂SPT」（#2）及「北极FRIGIDAIRE」（#6）烹煮的红豆沙口感较丰富，且非常均匀，获5点的高评分；其余8款样本可能由于其豆类预设的烹煮时间较短，红豆的生熟程度不一，且未能把所有红豆完全煮熟，红豆沙亦出现「水溜溜」的情况，只获2.5点或以下评分，其中以「宝康达Primada」（#5）的表现较逊色。
烹煮速度差异大
量度各样本烹煮4款菜式合共所需的时间，包括升压、烹煮及自然降压的速度。由于电压力煲需时进行升压及降压，故总烹煮时间并非消费者想像的快。
测试发现，各样本升压、烹煮及自然降压的时间各有不同，故总烹煮时间差异亦颇大。各样本烹煮红豆沙需时由40分钟至90.2分钟不等，而煲螺头鸡汤则需约62.9分钟至99.5分钟，较用明火的快；但烹煮瑶柱肉碎粥平均需时约57.1分钟至77.7分钟，未必较用明火烹煮的为快。
烹煮4款菜式时，「乐声牌Panasonic」（#7）及「尚朋堂SPT」（#2）分别需较多时间进行升压及降压，平均需时约28.3分钟及36.1分钟；而「德国宝GERMAN Pool」（#8）及「法国特福Tefal」（#3）进行升压及降压的速度则较快，平均只需分别约16.3分钟及12.9分钟。
各样本预设的烹煮时间及压力各有不同，消费者亦可按口感的喜好、食材的分量、大小及类别而自行调校烹煮时间及/或压力。
食物温度颇均匀
各菜式烹煮完成后，实验室人员立即量度食物的中心及煲内4个角落的温度，然后计算4款菜式的平均温度及温度均匀度。5个位置量得的温度差异愈少，代表食物温度愈均匀。测试发现，各样本烹煮的4款菜式所量得的平均食物中心温度均超过85℃，而食物的不同位置的温度差异亦没有超过7℃，温度分布颇均匀。
整体耗电量颇低
比较各样本烹煮4款菜式（杂菜炆牛肋条、瑶柱肉碎粥、螺头鸡汤及红豆沙）的耗电量，食物分量为3人至4人。
烹煮杂菜炆牛肋条量得的耗电量由263瓦小时（Wh）至393瓦小时不等，其中「法国特福Tefal」（#3）耗电较多；煲瑶柱肉碎粥时，各样本的耗电量相若，由336瓦小时至395瓦小时不等；「法国特福Tefal」（#3）煲螺头鸡汤的耗电量较多，约524瓦小时，而「德国宝GERMAN Pool」（#8）则较省电，只需380瓦小时；各样本煲红豆沙所需的耗电量则由217瓦小时至350瓦小时不等，以「乐声牌Panasonic」（#7）耗电较高。
各样本烹煮4款菜式的整体耗电量颇低，均少于1,000瓦小时，即不多于1度电，故获4点至4.5点评分。
与电磁炉相比 煲汤时间较短 亦较省电
利用电磁炉以滚汤方式煲螺头鸡汤，整体烹煮时间需约2.5小时，耗电约1,964瓦小时，而使用电压力煲的平均烹煮时间约1.5小时，耗电量为423瓦小时，所用时间及耗电分别相差0.67倍及3.6倍。以电磁炉滚汤方式煲汤，水分会随蒸气而流失，故用水量亦较多，但汤水的色泽及味道会较为浓郁。
以电压力煲煲螺头鸡汤，汤水较用电磁炉的清澈，不少汤渣仍能维持原状。
5款样本机身金属部分较易刮花
全部样本的机身都没有锋利的边缘及角落，塑胶用料质素亦不俗，惟「尚朋堂SPT」（#2）、「Smartech」（#4）、「宝康达Primada」（#5）、「北极FRIGIDAIRE」（#6）及「普乐氏Proluxury」（#9）虽然结构坚固度尚可，惟机身金属部分较易刮花，只获3.5点评分。
使用方便程度
使用方便程度的评审项目众多，包括说明书是否详细清晰、安装及设定、使用、清洁及储存是否方便。
电压力煲设计大同小异，颇为简单易用，只需放入食材及拣选合适的烹煮程序便可制作不同美食。全部样本说明书的内容都颇充分，用户应能了解设定及正确使用。各样本内置不同烹煮程式及功能，数目由6个至16个不等，其中「飞利浦PHILIPS」（#1）的操控面版为图案，烹煮肉类功能的图案颇为相似，用户或需参阅顶盖的操作提示。
「飞利浦PHILIPS」（#1）的操控面版为图案，用户或需参阅顶盖的操作提示。
「飞利浦PHILIPS」（#1）、「法国特福Tefal」（#3）及「乐声牌Panasonic」（#7）自然降压时会有蒸气排出，用户应避免触碰慎防被排出的蒸气烫伤。
「乐声牌Panasonic」（#7）的内锅备有手柄，较易从锅内取出。全部样本的内锅及机身顶盖均可以取出及用水清洗，但机身顶盖较易积藏污垢。全部样本的体积颇大，重量达4.7公斤至7.8公斤，其中「乐声牌Panasonic」（#7）较重。另外，由于「飞利浦PHILIPS」（#1）及「法国特福Tefal」（#3）的机身没有手柄，故移动时较为不便。
电气安全测试
参考最新版本的国际标准IEC 60335-1及IEC 60335-2-15测试电压力煲的安全程度，全部样本均通过该6项安全测试，包括防触电保护、温升、结构、非正常操作、接地措施及绝缘距离。
内锅耐用测试
模拟用户完成烹煮后，立即把食物取出，然后以清水浸洗内锅，令温度突然急速下降。此举有机会令内锅出现变形，影响加热效果。测试时，将内锅放入电压力煲加热至最高温度后，便立即取出并浸入冰水中，降温至15℃至20℃，重复以上步骤25次，完成后检视内锅有否变形。测试结果显示，全部样本的内锅均通过耐用测试，没有出现变形。
