持份者意見及總結
超市意見
「百佳」表示，原材料供應短缺是導致部分貨品價格上漲的主要因素，尤其是惡劣天氣及禽流感等因素導致可可豆和雞蛋供應量減少，使這些貨品組別的價格上漲；另外，食油、牛油和罐頭食品等價格上漲很大程度是由於成本急劇上漲。而根據該超市的紀錄，該超市同類貨品包括調味醬、蜂蜜、嬰兒尿片和洗髮水等貨品類別的價格下降較本會調查所得的顯著，反映該超市已盡最大努力將減省惠及消費者。該超市表示，面對本地消費模式改變及跨境購物盛行影響，經營環境艱難，會繼續致力為顧客提供不同形式的優惠，包括會員積分計劃、會員折扣及電子優惠劵、優惠裝貨品、銀行及信用卡優惠等。
「惠康」表示致力為顧客提供優質及物超所值的貨品，並明白穩定的貨品價格和存貨供應對消費者的重要性。面對運輸成本與來貨價的上漲，不斷完善全球採購網絡，由疫情前的26個國家/地區增至54個國家/地區，為顧客搜羅優質及物有所值的貨品。該超市表示作為全港大型連鎖超市之一，經常推出不同形式的優惠回饋顧客。此外，在今年4月1日推出全新會員價計劃，涵蓋超過多款食品和生活必需品，另設有獎賞計劃，以及與金融機構合作推出的優惠等，為顧客節省生活成本。
「AEON」表示以一切全為顧客作為經營出發點，努力以物有所值的價格，為顧客提供更好的商品和服務。該超市利用集團全球集中採購系統，並從海外直接採購商品及優化物流系統等，令多款自家品牌及進口品牌的商品降價和價格凍結。另在去年持續推出各項價格優惠活動回饋顧客，例如每週或每月指定優惠日及會員感謝日，並推出「降價宣言」，以生活支援為理念，透過大手購貨，將商品降價，支援顧客需要。而面對通脹問題，將會繼續努力，通過經營革新和直接採購，以降低採購成本；同時亦會推出更多自家品牌的商品，以降低因供應商上調成本價格而對顧客造成的影響。
香港供應商協會意見
就調查中有部分貨品包括朱古力、糖果及食油等價格在去年顯著上升，本會向香港供應商協會徵詢意見。該會副主席何文錦表示，推動有關貨品價格上升的主要原因包括在2023年受到惡劣天氣影響，導致番茄、橙及可可等農產品的產量短缺。另外，俄羅斯和烏克蘭戰爭破壞了整體糧食和物資供應的穩定性，其中葵花籽油的供應大受影響，引致其他類型的食油包括橄欖油的價格亦大幅上漲。此外，整體石油成本增加和運輸時間延長亦推高了供應鏈的成本；而紅海危機進一步令情況惡化。對於愈來愈多港人北上消費，大部分供應商正在加強市場推廣及促銷計劃，以留住消費者在本港消費，並希望吸引新顧客。
香港米行商會意見
是次調查結果顯示超市售賣的部分食米價格在2023年有所下調，香港米行商會理事長陳建年表示，去年食米價格大致平穩，沒有大幅上落，估計本港零售業可能受港人北上消費及外遊增多影響，為了吸引消費者而增加貨品促銷，令部分貨品價格下跌。
總結
本會調查的一籃子超市貨品總平均售價在去年的升幅略低於同期的綜合消費物價指數的升幅（2.1%）。雖然如此，仍有部分貨品組別的平均升幅超過1成，包括朱古力/糖果、餅乾及雞蛋；另外，不同組別中有部分貨品的平均售價在去年飆升1至4成（共33項），包括洗髮水、食油、雞蛋、果醬、雪糕或嬰兒尿片等；相反，只有較少數貨品（共4項）的平均售價下跌超過1成。面對部分價格仍然高企的食品及用品，本會建議消費者除到不同店舖「格價」外，亦可善用本會的「網上價格一覽通」比較不同超市及零售店的貨品價格。
