持份者意见及总结
超市意见
「百佳」表示，原材料供应短缺是导致部分货品价格上涨的主要因素，尤其是恶劣天气及禽流感等因素导致可可豆和鸡蛋供应量减少，使这些货品组别的价格上涨；另外，食油、牛油和罐头食品等价格上涨很大程度是由于成本急剧上涨。而根据该超市的纪录，该超市同类货品包括调味酱、蜂蜜、婴儿尿片和洗发水等货品类别的价格下降较本会调查所得的显著，反映该超市已尽最大努力将减省惠及消费者。该超市表示，面对本地消费模式改变及跨境购物盛行影响，经营环境艰难，会继续致力为顾客提供不同形式的优惠，包括会员积分计划、会员折扣及电子优惠劵、优惠装货品、银行及信用卡优惠等。
「惠康」表示致力为顾客提供优质及物超所值的货品，并明白稳定的货品价格和存货供应对消费者的重要性。面对运输成本与来货价的上涨，不断完善全球采购网络，由疫情前的26个国家/地区增至54个国家/地区，为顾客搜罗优质及物有所值的货品。该超市表示作为全港大型连锁超市之一，经常推出不同形式的优惠回馈顾客。此外，在今年4月1日推出全新会员价计划，涵盖超过多款食品和生活必需品，另设有奖赏计划，以及与金融机构合作推出的优惠等，为顾客节省生活成本。
「AEON」表示以一切全为顾客作为经营出发点，努力以物有所值的价格，为顾客提供更好的商品和服务。该超市利用集团全球集中采购系统，并从海外直接采购商品及优化物流系统等，令多款自家品牌及进口品牌的商品降价和价格冻结。另在去年持续推出各项价格优惠活动回馈顾客，例如每周或每月指定优惠日及会员感谢日，并推出「降价宣言」，以生活支援为理念，透过大手购货，将商品降价，支援顾客需要。而面对通胀问题，将会继续努力，通过经营革新和直接采购，以降低采购成本；同时亦会推出更多自家品牌的商品，以降低因供应商上调成本价格而对顾客造成的影响。
香港供应商协会意见
就调查中有部分货品包括朱古力、糖果及食油等价格在去年显著上升，本会向香港供应商协会征询意见。该会副主席何文锦表示，推动有关货品价格上升的主要原因包括在2023年受到恶劣天气影响，导致番茄、橙及可可等农产品的产量短缺。另外，俄罗斯和乌克兰战争破坏了整体粮食和物资供应的稳定性，其中葵花籽油的供应大受影响，引致其他类型的食油包括橄榄油的价格亦大幅上涨。此外，整体石油成本增加和运输时间延长亦推高了供应链的成本；而红海危机进一步令情况恶化。对于愈来愈多港人北上消费，大部分供应商正在加强市场推广及促销计划，以留住消费者在本港消费，并希望吸引新顾客。
香港米行商会意见
是次调查结果显示超市售卖的部分食米价格在2023年有所下调，香港米行商会理事长陈建年表示，去年食米价格大致平稳，没有大幅上落，估计本港零售业可能受港人北上消费及外游增多影响，为了吸引消费者而增加货品促销，令部分货品价格下跌。
总结
本会调查的一篮子超市货品总平均售价在去年的升幅略低于同期的综合消费物价指数的升幅（2.1%）。虽然如此，仍有部分货品组别的平均升幅超过1成，包括朱古力/糖果、饼干及鸡蛋；另外，不同组别中有部分货品的平均售价在去年飙升1至4成（共33项），包括洗发水、食油、鸡蛋、果酱、雪糕或婴儿尿片等；相反，只有较少数货品（共4项）的平均售价下跌超过1成。面对部分价格仍然高企的食品及用品，本会建议消费者除到不同店铺「格价」外，亦可善用本会的「网上价格一览通」比较不同超市及零售店的货品价格。
