持份者意見
環保署意見
環保署歡迎本會是次實試調查，欣悉所有實試的連鎖咖啡店和手搖飲品店皆接受顧客使用自攜杯，結果令人鼓舞。政府一直致力帶頭「走塑」，鼓勵業界接受顧客自備可重用外賣容器，攜手推動「走塑、走即棄、綠色回收」文化。環保署在去年4月22日開始實施的即棄膠餐具和其他塑膠產品管制已見成效。另為鼓勵市民大眾使用可重用器皿，於2023年9月推出「咪嘥盒食店」計劃，以進一步鼓勵市民於購買外賣時自備容器；感謝市民和業界的支持及配合。
環保署會繼續不遺餘力透過不同途徑及宣傳教育活動，推廣各項減少使用即棄塑膠餐具以及鼓勵使用可重用餐具的「走塑」運動，以鼓勵更多市民及食肆身體力行，在日常生活中參與「走塑」，源頭減廢，合力推動邁向「走塑新里程」。
香港餐飲聯業協會意見
香港餐飲聯業協會（餐飲聯）對本會積極推動源頭減廢的努力表示讚賞，並欣見受調查商號廣泛接受消費者使用自攜杯。此類倡議對推廣環保及減少一次性用品的消耗具有重要意義，有助促進可持續發展文化。調查顯示商戶對自攜杯的接受度高，而消費者的整體滿意度亦高，反映出業界和公眾對環保措施的支持和配合。
餐飲聯樂見業界積極響應「走即棄」減廢政策，不少商戶已為使用自攜杯的顧客提供優惠。惟受限於衞生考慮、分店自主權限及營運成本壓力等因素，部分商戶在實施「走即棄」措施上難免遇到挑戰。建議日後可考慮將非連鎖及獨立經營的小型飲品店納入研究範圍，以更全面了解行業於轉型過程中實際遇到的挑戰及需求。
此外，餐飲聯支持本會提出加強「走即棄」誘因，並給予合適員工培訓的倡議。為進一步提升現行環保措施的成效，建議政府與業界等持份者攜手合作，加強消費者教育，並增加資訊透明度，例如在店舖顯眼位置宣傳使用自攜杯的好處。政府亦可考慮制定相關的食品安全標準及行動指南，並探討對業界提供適當的補貼及支援政策，同時建立持續追蹤和反饋機制，以評估政策的成效。
報告中亦提及不同商號在推動使用自攜杯的宣傳方式各異，相信業界能互相學習，取長補短。餐飲聯感謝本會對此重要議題作出研究，期待各持份者保持緊密合作，實現更環保的未來。
