持份者意见
环保署意见
环保署欢迎本会是次实试调查，欣悉所有实试的连锁咖啡店和手摇饮品店皆接受顾客使用自携杯，结果令人鼓舞。政府一直致力带头「走塑」，鼓励业界接受顾客自备可重用外卖容器，携手推动「走塑、走即弃、绿色回收」文化。环保署在去年4月22日开始实施的即弃胶餐具和其他塑胶产品管制已见成效。另为鼓励市民大众使用可重用器皿，于2023年9月推出「咪嘥盒食店」计划，以进一步鼓励市民于购买外卖时自备容器；感谢市民和业界的支持及配合。
环保署会继续不遗余力透过不同途径及宣传教育活动，推广各项减少使用即弃塑胶餐具以及鼓励使用可重用餐具的「走塑」运动，以鼓励更多市民及食肆身体力行，在日常生活中参与「走塑」，源头减废，合力推动迈向「走塑新里程」。
香港餐饮联业协会意见
香港餐饮联业协会（餐饮联）对本会积极推动源头减废的努力表示赞赏，并欣见受调查商号广泛接受消费者使用自携杯。此类倡议对推广环保及减少一次性用品的消耗具有重要意义，有助促进可持续发展文化。调查显示商户对自携杯的接受度高，而消费者的整体满意度亦高，反映出业界和公众对环保措施的支持和配合。
餐饮联乐见业界积极响应「走即弃」减废政策，不少商户已为使用自携杯的顾客提供优惠。惟受限于卫生考虑、分店自主权限及营运成本压力等因素，部分商户在实施「走即弃」措施上难免遇到挑战。建议日后可考虑将非连锁及独立经营的小型饮品店纳入研究范围，以更全面了解行业于转型过程中实际遇到的挑战及需求。
此外，餐饮联支持本会提出加强「走即弃」诱因，并给予合适员工培训的倡议。为进一步提升现行环保措施的成效，建议政府与业界等持份者携手合作，加强消费者教育，并增加资讯透明度，例如在店铺显眼位置宣传使用自携杯的好处。政府亦可考虑制定相关的食品安全标准及行动指南，并探讨对业界提供适当的补贴及支援政策，同时建立持续追踪和反馈机制，以评估政策的成效。
报告中亦提及不同商号在推动使用自携杯的宣传方式各异，相信业界能互相学习，取长补短。餐饮联感谢本会对此重要议题作出研究，期待各持份者保持紧密合作，实现更环保的未来。
