避免食用高糖高盐及高脂儿童谷类早餐－《选择》月刊第384期

家长应为子女选择低糖谷类早餐。

鑑于最新国际研究谷类早餐的结果，消费者委员会关注本港有售的15款样本的总糖含量。

除了一款外，其馀的总糖含量都属偏高，这是根据英国食物标准局所订的《包装前方交通灯指示牌标签技术指引》。

该14个样本的总糖含量由每100克14.8克至44克。根据上述指引，总糖量达每100克含12.5克或以上的属于「高」。

测试由国际消费者研究及试验组织（ICRT）统筹，以支持国际消费者联会有关禁止向儿童推销不健康食物和饮品的呼吁。

研究集中于以12岁以下儿童为销售对象的谷类早餐。

在样本检测到的糖分主要为蔗糖（谷类天然只含少量蔗糖），相信很大机会是来自生产过程中制造商加入的「游离糖」。

游离糖只提供相当热量，并无特定营养素，因此摄取量太高的话会导致儿童不健康增磅。

糖分属于可接受的一款样本，总糖含量为每100克11.3克。

但该款样本的盐（钠）含量却最高，达到每100克971毫克，属样本中最高。

为健康着想，家长亦应留意儿童谷类早餐的盐含量。

大部分样本（10款）的钠含量介乎每100克149毫克至571毫克。

脂肪含量方面，大部分在低水平。以每100克食物计，样本的总脂肪含量介乎0.58克至7.56克，饱和脂肪由0.17克至4.21克。所有样本检出的反式脂肪均少于每100克0.1克，含量偏低。

另外，ICRT还研究了来自5个地区（欧洲、亚太、北美洲、南美洲和非洲）的32个城市普遍有售的两个品牌的13款产品的样本，比较它们在各地区的平均总糖、总脂肪和钠含量。

结果发现南美洲的样本平均总糖含量最高（每100克38克），其次是北美洲（每100克37克）、亚太（每100克35克）、欧洲（每100克33克）和非洲（每100克27克）。

至于各地区样本的平均钠含量，以北美洲最高（每100克0.6毫克），其馀依次序为亚太和非洲（每100克0.5毫克）、欧洲和南美洲（每100克0.4毫克）。

总脂肪含量方面，欧洲的最高，平均为每100克3.1克，之后是南美洲（每100克2.8克）、亚太和北美洲（每100克1.8克）和非洲（每100克1.4克）。

消费者可参考今期（10月份）《选择》月刊，了解15款本地儿童谷类早餐的评分。评分比重为：总脂肪（15%）、饱和脂肪（15%）、总糖（35%）、钠（20%）和膳食纤维（15%）。得分越高者为佳。

与此同时，国际消费者联会（一个全球消费者联盟组织）根据32个城市的研究结果，将于本月底发表报告，题为「谷类早餐的问题：唤醒关注向儿童行销不健康食品」。

报告将揭露很多受儿童欢迎的谷类早餐所含的糖和盐含量，达到「惊人水平」，与及食品商向儿童和家长推销的手法。

国际消联呼吁制定国际守则，限制向儿童推销不健康食品。该组织指出，这是唯一的有效方法，确保所有儿童都得到足够保护，避免成为高脂、高糖和高盐食品的推销对象。