營養標籤標示值和測試結果的差距
營養標籤標示值和測試結果的差距
根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，除了獲豁免的產品，預先包裝食品必須標示能量及7種營養素的含量。另有些產品會標示其他營養素如單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸。根據技術指引的規定內容，部分營養素如在每100克或100毫升食物中含量少於或等於某水平時，在營養標籤上可標示為「0」（例如反式脂肪的指標為0.3克）。能量數值／營養素含量與標籤數值的差距，應在規管容忍限之內（見表四）。
比較各樣本的營養標籤標示值與測試結果，發現1款樣本（#18）的飽和脂肪酸含量的測試結果高於標示值+22.6%。1款樣本（#29）沒有標示反式脂肪酸，2款樣本（#32及#39）的反式脂肪酸測試結果未達到標示為「0」的要求。1款樣本（#29）的單元不飽和脂肪酸含量的測試結果與標示值相差達-23.5%。4款樣本的多元不飽和脂肪酸含量的測試結果少於標示值20%，分別是#10、#24、#43和#47，標示值與測試結果分別相差-31.4%至-85.7%。本會強調，營養標籤的資料錯誤有機會誤導消費者選購不合適的產品，特別是患有長期病患例如糖尿病、心臟病、心血管病及高血壓等人士，故促請生產商及代理商提供正確的資料供消費者參考。
「Primo」Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（#24）檢出的脂肪酸比例與其營養標籤的數值差異大，同時亦與另1款葵花油樣本（#25）的脂肪酸譜差異大，顏色和質感亦不同。另外，「駱駝嘜」花生特級食油（#47）是由菜籽油及花生油混合而成的調和油，菜籽油排在成分表的第一位，說明菜籽油佔的比例較花生油多，但產品名稱上只顯示「花生」，消費者有機會因產品名稱而購買了其成分比重不符的產品。本會促請業界標明調和油內不同食油或脂肪酸的分量或比重，讓消費者能掌握更多有用的資料作出適合的選擇。另一方面，消費者選購食油時，應細心留意包裝的所有資料。
以上相關的樣本資料已經轉交食安中心跟進。
