营养标签标示值和测试结果的差距
营养标签标示值和测试结果的差距
根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》，除了获豁免的产品，预先包装食品必须标示能量及7种营养素的含量。另有些产品会标示其他营养素如单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸。根据技术指引的规定内容，部分营养素如在每100克或100毫升食物中含量少于或等于某水平时，在营养标签上可标示为「0」（例如反式脂肪的指标为0.3克）。能量数值／营养素含量与标签数值的差距，应在规管容忍限之内（见表四）。
比较各样本的营养标签标示值与测试结果，发现1款样本（#18）的饱和脂肪酸含量的测试结果高于标示值+22.6%。1款样本（#29）没有标示反式脂肪酸，2款样本（#32及#39）的反式脂肪酸测试结果未达到标示为「0」的要求。1款样本（#29）的单元不饱和脂肪酸含量的测试结果与标示值相差达-23.5%。4款样本的多元不饱和脂肪酸含量的测试结果少于标示值20%，分别是#10、#24、#43和#47，标示值与测试结果分别相差-31.4%至-85.7%。本会强调，营养标签的资料错误有机会误导消费者选购不合适的产品，特别是患有长期病患例如糖尿病、心脏病、心血管病及高血压等人士，故促请生产商及代理商提供正确的资料供消费者参考。
「Primo」Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（#24）检出的脂肪酸比例与其营养标签的数值差异大，同时亦与另1款葵花油样本（#25）的脂肪酸谱差异大，颜色和质感亦不同。另外，「骆驼唛」花生特级食油（#47）是由菜籽油及花生油混合而成的调和油，菜籽油排在成分表的第一位，说明菜籽油占的比例较花生油多，但产品名称上只显示「花生」，消费者有机会因产品名称而购买了其成分比重不符的产品。本会促请业界标明调和油内不同食油或脂肪酸的分量或比重，让消费者能掌握更多有用的资料作出适合的选择。另一方面，消费者选购食油时，应细心留意包装的所有资料。
以上相关的样本资料已经转交食安中心跟进。
