测试项目
检测项目和参考标准
为确保宠物食品中各个营养素足以帮助狗只维持健康，美国饲料管理协会（AAFCO）和欧洲宠物食品工业联合会（FEDIAF）就供不同成长阶段狗只食用的全营养宠物食品，设定了多个营养素的最低含量（minimum）建议值，当中部分营养素同时设有最高含量（maximum）建议值。本会主要参考这两套宠物食品指引，以及欧盟动物饲料相关法例要求进行下列检测，包括：
- 主要营养素分析：
检测样本的水分、粗蛋白质（crude protein）、粗脂肪（crude fat）、粗纤维（crude fibre）、粗灰质（crude ash）和淀粉质（starch）含量；以检测结果计算干物质（dry matter）和碳水化合物（carbohydrate）含量，以及食品的热量密度（caloric density）
- 微量营养素分析：
检测样本的维他命D2、D3、11种矿物质含量（包括钙（calcium）、磷（phosphorus）、钾（potassium）、钠（sodium）、镁（magnesium）、铁（iron）、铜（copper）、锰（manganese）、锌（zinc）、碘（iodine）和硫（sulphur）），并计算钙磷比例（Ca:P ratio）
- 检测样本的氨基酸含量包括赖氨酸（lysine）、蛋氨酸（methionine）、胱氨酸（cystine）和牛磺酸（taurine）
- 检测样本的有害物质含量包括铅（lead）、砷（arsenic）、镉（cadmium）、水银（mercury）、三聚氰胺（melamine）和三聚氰酸（cyanuric acid）
主要营养素
水分和干物质含量
检测结果显示，各样本量度所得的水分含量差异颇大，由73.4%至86.7%不等；经计算所得，各样本的干物质（水分以外物质总和）含量介乎13.3%至26.6%。
样本中，12款样本包括「K9 Natural」（#2）、「CANIDAE」（#5）、「CANAGAN」（#8）、「AATU」（#9）、「宝路」（#11）、「维多宝」（#12）、「LILY'S KITCHEN」（#14）、「西莎」（#16）、「Applaws」（#17）、「FOREST」（#18）、「卡格」（#19）和「NAtUrEA」（#20）的水分含量都超过80%，而这些样本的干物质含量介乎13.3%至19.9%。
美国食品及药物管理局（FDA）指出，宠物罐头食品的水分含量一般约为75%至78%。如果产品有「stew（炖煮）」、「in sauce（有酱汁）」、「in gravy（有肉汁）」或类近字眼，水分含量通常或会较高（超过78%），而较高水分含量相信是为了令产品达到相关质地和感觉。
蛋白质含量
对狗只而言，蛋白质是重要的营养素，当蛋白质被消化和吸收后，所得的氨基酸（amino acids）可以用于各个组织和器官，例如软骨、肌肉、皮肤、毛发，亦是血液的重要组合成分，有维持免疫系统和荷尔蒙等重要功能。
以营养完整的宠物食品（complete feed）而言，美国AAFCO建议供成年狗只日常维持阶段（adult maintenance）食品中粗蛋白质最低含量为18%（以干物质为基础计算）；而供成长期及繁殖期（growth and reproduction）狗只的食品，粗蛋白质最低含量则为22.5%。欧洲FEDIAF则建议供成年狗只食用的全营养食品中，蛋白质含量最少应有18%至21%；而供成长期狗只的食品则应含有最少20%至25%的蛋白质。惟该2个组织现时都未有就宠物食品中蛋白质的最高含量提出建议限值。
全部样本蛋白质含量符合最低要求
15款主食罐样本中，粗蛋白质在样本干物质中约占23.1%至57.6%不等。全部符合美国AAFCO和欧洲FEDIAF就供成年狗只食用的全营养宠物食品设定的粗蛋白质最低含量建议（在干物质中占18%至21%）。
「ZIWI Peak」（#1）、「K9 Natural」（#2）、「Zignature」（#3）、「WELLNESS」（#4）和「CANIDAE」（#5）都说明同时适合成犬和幼犬，或所有生命阶段（all life stages）的狗只食用。而这5款主食罐样本的蛋白质含量，亦符合相关指引中就成长期狗只膳食的最低含量建议（在干物质中占20%至25%）。
另一方面，5款副食罐样本中，粗蛋白质在干物质中占27.5%至97%不等，差异很大。当中以「FOREST」（#18）和「卡格」（#19）的粗蛋白质含量，在干物质中分别占78.2%和97%，含量比例明显较高。惟这2款样本都没有标示每日建议喂饲分量（daily feeding guideline），建议选用这2款产品的宠物主人特别留意分量，避免过度喂饲予狗只。
个别样本蛋白质源自肉类副产品
除了考虑粗蛋白质的含量比例，选择宠物食品时应同时留意当中的蛋白质主要来源。检视各款样本的成分列表，发现「宝路」（#11）、「维多宝」（#12）和「西莎」（#16）都说明采用肉类及肉类副产品（meat and meat by-products），该等成分列于其成分列表中首位或第二位，相信这些成分是相关产品的粗蛋白质主要来源。其余16款样本的标签资料则说明以鸡肉、羊肉、牛肉、火鸡、野猪肉或鱼作为重要成分，而样本#15没有中文或英文成分说明。
美国全犬期刊The Whole Dog Journal建议，选择宠物饲料时应留意产品成分列表，建议选择列明肉类成分（例如鸡肉、牛肉、羊肉）及来源的产品，以及肉类成分列于列表首位的产品。避免选择含有肉类副产品、家禽副产品（poultry by-products）、动物脂肪（animal fat）等含糊动物成分的产品。
选择贴士：
怀孕、哺乳及成长中的动物要摄取较大量蛋白质，以支持胎儿发展、制造母乳，或健康的肌肉和脑部发展等不同需要。工作犬亦需要较多蛋白质来维持肌肉量和修复组织。在这些情况下，可以选择蛋白质含量比例相对较高（在干物质中占25%或以上）的型号。
世界小动物兽医协会（WSAVA）认为，市场上接近所有宠物膳食的蛋白质含量都可以符合最低的要求，相信任何一款标榜营养完整和均衡的宠物膳食都可以为宠物提供足够蛋白质。不过，该会认为蛋白质含量极高的膳食对狗只而言并没有健康好处，惟没有提出蛋白质含量上限建议。
欧洲FEDIAF辖下科学咨询委员会的意见书指，除非有特定疾病，对于食物摄取量较低的年长狗只而言，膳食中蛋白质浓度较高可以弥补它们的营养需要，并减慢与年纪有关非脂肪组织的体重流失问题（loss of lean body mass）。意见书另强调，膳食中的蛋白质亦应提供足够水平的必需氨基酸（essential amino acids）。
惟目前仍有待更多研究才能知悉宠物食品中蛋白质最适合的含量水平。对于健康的狗只而言，膳食中过多的蛋白质或氨基酸并不能储存在体内，经过消化后，一般会随尿液排出体外。不过，如果狗只患有肾病或其他严重疾病，建议主人向兽医查询是否有特别的营养需要。
脂肪含量
营养全面和均衡的宠物食品必需含有适量脂肪，提供热量、帮助吸收脂溶性的维他命（fat-soluble vitamins，包括维他命A、D、E及K），并为狗只提供必需的脂肪酸（essential fatty acids）来维持皮肤和毛发的健康。
美国AAFCO和欧洲FEDIAF建议供成年狗只的全营养食品中，粗脂肪/脂肪的最低含量为5.5%（以干物质为基础计）；而供成长期/及繁殖期狗只的食品，粗脂肪/脂肪含量则应最少有8.5%（以干物质为基础计）。该2个组织都未有就宠物食品中脂肪的最高含量提出建议限值。
15款主食罐样本中，粗脂肪在干物质所占比例介乎16.2%至32.2%，全部都符合相关指引的最低含量建议（在干物质中最少占5.5%）。6款说明同时适合幼犬或/及繁殖期狗只食用的样本，粗脂肪含量亦符合成长期食品的最低含量建议（在干物质中最少占8.5%）。
另一方面，5款副食罐样本的粗脂肪含量比例差别较大，在干物质中粗脂肪含量由5.3%至34.5%不等。以「卡格」（#19）为例，样本的粗脂肪含量在干物质中只占约5.3%，稍低于相关指引就全营养宠物食品的最低含量要求（在干物质中最少占5.5%）。而「NAtUrEA」（#20）的粗脂肪含量则占干物质约34.5%，脂肪比例明显较高。考虑到选用副食罐的宠物主人需要额外喂饲其他主食产品，如果副食罐样本的脂肪含量较高，宠物主人必须留意喂饲分量，避免因摄取过量脂肪而导致狗只体重过份增加，或提高患上与肥胖相关疾病的风险。
选择贴士：
欧洲FEDIAF认为，脂肪和油脂可以提供能量，对活跃和大型狗只十分重要。香港宠物营养学会表示，工作犬（例如牧羊犬和雪橇犬）的热量需求较高，脂肪含量较高的宠物食品较符合它们的需要。而若果狗只毛色缺乏光泽，亦可以透过进食脂肪含量较高的膳食，以摄取当中的脂肪酸和脂溶性维他命来改善皮毛状况。
如果狗只有肥胖或超重问题，主人应特别留意宠物食品的脂肪含量和热量。在选择全营养宠物食品时，建议选择脂肪含量比例较低的产品，而同时符合宠物食品组织建议的最低脂肪含量比例（在干物质中最少占5.5%）。一般而言，缺乏运动、肥胖、年老，患有肠胃病或胰脏炎的狗只则不适合进食高脂肪的宠物食品。
粗纤维含量
纤维有助狗只的肠道健康，刺激肠道制造益菌，亦有助排便。不过美国AAFCO和欧洲FEDIAF现时未有为宠物食品设定最低含量建议。样本中，「维多宝」（#12）、「almo nature」（#13）、「FOREST」（#18）、「卡格」（#19）和「NAtUrEA」（#20）5款湿粮样本没有检出粗纤维。其余样本检出的粗纤维含量在干物质中约占0.3%至2.3%。欧洲FEDIAF的意见书指，供年长狗只食用的膳食应含有适量纤维，以维持足够的肠道蠕动。
5款粗灰质含量偏高
灰质是指将食品完全燃烧后剩下的物质，可以大概反映矿物质营养素（例如钙、磷、锌、铁等）在宠物食品中的总和，而大部分的灰质源自带骨食材和矿物质添加剂。「CANIDAE」（#5）、「CANAGAN」（#8）、「AATU」（#9）、「维多宝」（#12）和「LILY'S KITCHEN」（#14）的粗灰质在干物质中占超过10%，由10.8%至15.1%不等，粗灰质含量偏高。海外有研究建议，患有肾病或尿道疾病的狗只宜选用灰质含量较低的膳食。
碳水化合物含量
一般而言，宠物食品中的碳水化合物包含糖分、淀粉质和膳食纤维（dietary fibres），是其中一个提供热量的主要营养素。根据各项主要营养素的检测结果，按下列算式便可计算出各款湿粮样本的碳水化合物含量：
样本中，「K9 Natural」（#2）和「卡格」（#19）接近完全不含碳水化合物。其余样本各以干物质计算，碳水化合物所占比例由3.0%至50.3%。当中以「WELLNESS」（#4）、「CANIDAE」（#5）、「希尔思」（#10）、「almo nature」（#13）、「LILY’S KITCHEN」（#14）、「TOPVALU」（#15）和「Applaws」（#17）7款的碳水化合物含量较高，除#14，外该等样本检出的淀粉质含量亦较高，相信这些样本的碳水化合物主要来自淀粉质。
无谷物样本仍可能含有淀粉质
「ZIWI Peak」（#1）、「Zignature」（#3）、「WELLNESS」（#4）和「AVP」（#6）4款有「grain-free/no grains（无谷物）」声称。检测结果反映，部分宠物食品即使标示没有添加谷物，亦可能含有木薯淀粉、马铃薯、南瓜、豌豆等含有淀粉质的材料。故此，单凭「无谷物」等相关的声称作选择，并不能避免含有淀粉质或碳水化合物的宠物食品。
以同等分量计 不同样本提供的热量差异颇大
按各样本主要营养素分析结果，计算出样本可提供的可代谢热量（metabolisable energy，简称ME），又称为可代谢热量密度（energy density），数值越大，代表相同分量食物可提供较高的热量。如以喂饲（as fed）给狗只的情况考虑，每100克湿粮所提供的热量介乎49千卡（kcal/100g）至136千卡，差异很大。若以干物质计算，各样本可提供的热量则由每公斤干物质3636千卡（kcal/kg DM）至5765千卡不等。
宠物主人在转换不同品牌的湿粮时，必须细阅产品建议的喂饲分量、脂肪含量和可代谢热量密度（如每100克产品所提供的热量值）。如果新转换产品的热量密度和脂肪含量较高，理论上喂饲分量应该较旧饲料少，反之亦然。
2款主食罐维他命D含量不足长远或影响狗只骨骼健康
维他命D属于脂溶性维他命，有助狗只维持体内钙质和磷质平衡。不过，如果摄入过量，却有机会构成严重的健康影响，包括可引致肾衰竭，甚至死亡。海外曾有宠物怀疑进食了维他命D含量过高的食品而导致死亡的事故。
美国AAFCO建议供狗只食用的全营养食品中，维他命D含量最少应有每公斤食品500IU（以干物质为基础计），而最高含量则建议不应超过每公斤食品3000IU。而欧洲FEDIAF的指引中，成犬食品中维他命D含量最少应有每公斤食品552至639IU；幼犬食品则应最少有每公斤食品500至552IU；最高含量则不应超过每公斤食品3200IU。
试验结果显示，除1款副食罐「Applaws」（#17）没有检出维他命D3外，其余19款样本都检出维他命D3。以干物质为基础计算，各样本的维他命D3含量由每公斤食品303IU至2876IU不等，全部样本的维他命D含量均没有超过建议上限。
不过，2款主食罐样本包括「almo nature」（#13）和「TOPVALU」（#15），样本检出的维他命D3含量分别只有每公斤食品483IU和303IU（以干物质为基础计），未能符合美国和欧洲相关指引就成年狗只食用的全营养食品中维他命D的最低含量建议。而「WELLNESS」（#4）的维他命D3含量虽然符合美国指引建议含量，但未能同时符合欧洲FEDIAF就低活跃程度成犬膳食建议的最低含量水平（639IU/kg）。
另外，「Applaws」（#17）、「FOREST」（#18）、「卡格」（#19）和「NAtUrEA」（#20）4款副食罐未有检出维他命D3或者其含量偏低，低于美国AAFCO和欧洲FEDIAF就全营养宠物食品建议的最低含量水平。
FEDIAF认为足够的维他命D有助维持强健的骨骼和牙齿健康。香港宠物营养学会指，狗只主要透过日常膳食摄取维他命D，如果长期摄取不足，可能影响血液中钙质和磷质的平衡，有机会对免疫系统造成影响。长远有机会造成佝偻病（rickets），令骨骼肿胀及弯曲，影响幼犬的骨骼生长，增加成犬出现骨质疏松（osteoporosis）和牙齿问题的机会。
本会建议相关宠物食品生产商除了留意原料的维他命D含量外，亦应留意宠物食品成品中相关营养素的含量，检讨加工过程（例如加热温度）会否令维他命D流失，确保不同批次的产品所含营养素都能满足宠物的营养需要。
逾八成样本有矿物质含量问题
本会参考两个宠物食品组织的指引，以及美国国家研究委员会（NRC）就个别矿物质的含量建议，评估各样本的矿物质含量是否符合相关建议的最低及/或最高含量水平。
整体而言，若以供成犬作日常维持生活需要作考虑，20款湿粮样本中，只有「ZIWI Peak」（#1）、「AVP」（#6）、「ORGANIX」（#7）和「希尔思」（#10）等4款的矿物质含量完全符合该3个组织的相关建议。而「K9 Natural」（#2）、「Zignature」（#3）、「宝路」（#11）和「维多宝」（#12）4款样本则只有一种矿物质含量未能完全符合相关含量建议，矿物质含量水平尚算令人满意。
若以幼犬作考虑，6款说明适合幼犬或所有生命阶段的样本中，「ZIWI Peak」（#1）的矿物质含量亦完全符合相关建议。
副食罐矿物质含量未能符合主食标准 不可取代主食
其余12款样本中，有2至8种矿物质含量或比例未能同时符合三个组织就成犬全营养食品或膳食的含量建议。当中，以「Applaws」（#17）、「FOREST」（#18）和「卡格」（#19）3款副食罐样本，有7至8种矿物质含量或比例低/高于全营养食品相关建议水平或范围。这3款样本的钙、铁、铜、锰、锌、碘等矿物质含量偏低，而且钙磷比例低于建议范围，主人不应将这些副食罐产品当作主粮喂饲给狗只，必须同时配合其他全营养宠物食品，才可以为狗只提供全面和均衡的营养。
而主食罐方面，「LILY'S KITCHEN」（#14）和「TOPVALU」（#15）的矿物质含量问题较多，有4至5种矿物质含量未能符合三个组织的建议水平。以「TOPVALU」（#15）而言，样本的镁、铜、锰、锌和碘质含量低于美国AAFCO和欧洲FEDIAF的最低含量建议，长期作为主食或未必可以为成犬提供全面和均衡的矿物质。而「LILY'S KITCHEN」（#14）的磷含量稍高于相关指引的最高含量建议；铜、锌和硫含量亦属偏高，未能符合欧洲FEDIAF和美国NRC的最高含量建议。
铜和锌含量偏高/低情况普遍
20款样本中，普遍见到铜和锌含量有含量偏低或过多的情况。香港宠物营养学会表示，如果宠物的膳食中铜含量过高，长期食用有机会影响锌和铁质的吸收和利用。相反，如果铜摄取量不足，则有机会令狗只出现小球性低色素性贫血（microcytic hypochromic anemia），影响狗只的披毛，改变毛发的颜色。而锌亦不建议摄取过量，否则可能影响其他矿物质（如铁和铜）的吸收。而如果狗只缺乏锌，有机会导致毛发脱落，影响免疫系统功能。
FEDIAF建议，为年长狗只挑选膳食时，应特别留意锌、铜和碘的含量，建议选择这些微量元素都符合相关建议含量水平的宠物食品。
3款主食罐必需氨基酸含量稍低
狗只不能自行制造所有氨基酸供其身体需要，故此必需从膳食中摄取足够分量特定的必需氨基酸。如果摄取不足有机会引发疾病。
样本中，「维多宝」（#12）的蛋氨酸含量只有0.29%（以干物质为基础计），未能符合美国AAFCO和欧洲FEDIAF建议的最低含量要求。另一方面，以蛋氨酸和胱氨酸的总和计，「希尔思」（#10）、「维多宝」（#12）和「TOPVALU」（#15）3款主食罐以及1款副食罐「NAtUrEA」（#20）尽管符合美国AAFCO相关的最低含量要求，但未能同时完全符合欧洲FEDIAF的相关最低含量建议（0.76%至0.88%）。
其余16款样本的氨基酸含量都符合该2个宠物食品组织的最低含量建议。足够的蛋氨酸和胱氨酸才可以支持狗只身体制造足够的牛磺酸，维持身体所需。
大部分样本检出牛磺酸
理论上健康的狗只可以利用从膳食中摄取的蛋氨酸和半胱氨酸（cysteine），自行制造出牛磺酸来应付身体需要。不过，近年美国有个案显示，不少狗只患上扩强型心肌病（dilated cardiomyopathy，简称DCM），例如出现机械功能障碍（心腔发大和充血），导致心律不齐，甚或猝死，而充足的牛磺酸或相关的必需氨基酸有助预防这个严重疾病的发生。
样本中，「Applaws」（#17）和「卡格」（#19）没有检出牛磺酸，其余18款样本的牛磺酸含量由0.07%至0.51%。惟目前相关宠物食品组织并未就狗只食品中牛磺酸提出最低含量建议。
2019年，美国一份动物科学期刊报告指，都柏文、拳师犬、大丹、纽芬兰犬等品种的大型狗只出现DCM的患病率较高，而金毛寻回犬和美国曲卡出现牛磺酸缺乏症的机会较大。如果在狗只的血液中检出的牛磺酸浓度较低，为它们补充牛磺酸有助改善它们的心脏功能。
综合维他命、矿物质和氨基酸的检测结果，发现多款样本（包括主食罐产品）特定营养素的含量，未能完全符合宠物食品组织的就全营养产品的相关指引。如果长期喂饲营养不均衡的膳食（例如特定营养素含量过低或过高），或者矿物质含量不平衡的膳食予狗只，有机会对它们的健康造成负面影响。对于长期食用特定品牌甚或相同型号的狗只，可能造成健康影响的机会较大。
有害物质含量
1款副食罐铅含量超出欧盟规定
欧盟法规（EU）2017/2229规定，以含水量12%计，补充性动物饲料中铅含量上限为每公斤食品10毫克（10 mg/kg）；而全营养动物饲料的铅含量上限则为每公斤食品5毫克（5 mg/kg）。「NAturEA」（#20）样本检出的铅含量为每公斤食品11.2毫克（11.2mg/kg）（以含水量12%计），稍为超过欧盟法规就补充性动物饲料所设的上限。
此外，「ORGANIX」（#7）、「CANAGAN」（#8）和「LILY'S KITCHEN」（#14）3款全营养湿粮都检出铅，以含水量12%计，铅含量由每公斤食品0.2毫克至0.39毫克，符合欧盟指令相关规定。
由于铅可以在动物体内累积，因此若长时间摄入低水平的铅化合物仍有机会对健康构成影响。如果狗只经过饮食摄入过量铅，可能影响脑部及神经系统。故此，本会建议相关产品供应商留意宠物食品的铅含量水平。
9款样本检出砷或镉 含量符合规定
欧盟法规（EU）2017/2229规定，以含水量12%计，全营养动物饲料中总砷（total arsenic）含量上限为每公斤食品2毫克（2mg/kg）；补充性动物饲料的总砷含量上限则为每公斤食品4毫克（4mg/kg）。而含有鱼类、海鲜、海藻及其相关成分的宠物食品（包括全营养和补充性产品），总砷含量不得超过每公斤食品10毫克（10mg/kg）。
样本中，「ZIWI Peak」（#1）和「K9 Natural」（#2）2款主食罐样本检出砷，以含水量12%计，总含量分别为每公斤食品0.7毫克和1.35毫克，符合欧盟指令相关规定上限。所有样本亦没有检出毒性较高的无机砷（inorganic arsenic）。海外有研究指，海鲜和鱼类有机会是砷的主要来源。相信该2款样本的鱼类或海鲜成分含量较高有机会是致令样本检出砷的原因。
另一方面，7款主食罐样本检出镉，以含水量12%计，含量由每公斤食品0.05毫克至0.28毫克，全部符合相关欧盟规定。
2款检出微量三聚氰胺 应不足以引致健康风险
2007年，国际间有不少与三聚氰胺污染宠物食品而令猫狗患上肾衰竭甚至死亡的个案。事件起因怀疑是有生产商将这些污染物质刻意添加入宠物食品中，企图提高产品检测到的蛋白质含量。
欧盟法规（EU）2017/2229规定，罐头宠物食品中三聚氰胺的含量上限以出售情况（as sold）计为每公斤食品2.5毫克（2.5 mg/kg）。20款样本中，「ZIWI Peak」（#1）和「K9 Natural」（#2）2款检出微量三聚氰胺，检出的三聚氰胺残余量分别为每公斤食品0.63毫克和0.52毫克，未有超出相关规定上限。另一方面，现时国际间未有就动物饲料设定三聚氰酸的残余量上限。而全部样本都没有检出三聚氰酸。
欧盟食品安全局（EPSA）2010年的意见书提出，食品中存在基线水平的三聚氰胺可能源自与食品接触的物料（如罐头包装内涂层），或可能为农药灭蝇胺（cyromazine）的代谢物。如果三聚氰胺和三聚氰酸独立存在于动物饲料中，即使含量在每公斤食品0.5、2.5和10毫克，这些情况下相信都不会令狗只产生健康风险。
