测试结果
安全程度
测试项目包括样本的结构和物料以及标示说明。全部样本都通过炉面撞击、绝缘强度及距离、塑胶物料的耐热及阻燃性等测试，惟5款样本的说明书欠缺标准指定的部分警告字句，包括欠缺关顾需要照顾人士或更换损坏的电源线须知等，当中「德信Küzzo」（#4）的产品标签更与说明书上的标示额定电压不一致，容易令消费者混淆，应尽快改善。
省电程度
测试包括加热效率及待机能源消耗（能耗），目的是比较各样本在实际操作时的省电表现。
加热效率不俗
量度样本以最高火力将水从15℃加热至90℃的耗电量，再把数据代入公式，计算加热效率（把水加热所需的热能量与耗电量之比）。测试员先量度电磁炉炉头内线圈的直径，再按标准要求，用标准不锈钢锅盛载2公升、2.8公升及4.5公升水进行测试。结果电磁炉样本各炉头的加热效率由85.3%至90.4%，与本会于2015年测试厨房用双头电磁炉样本所得的74%至91%比较，是次电磁炉样本的效率普遍较高。「德国宝German Pool」（#1）两个炉头的加热效率最高，达90.4%，而「气霸Hibachi」（#2）及「上将Giggas」（#6）的表现亦不俗，两个炉头的加热效率均超过88%。
待机能耗表现参差
参考GB 21456标准方法，量度样本在待机状态的耗电量。13款样本量得的待机能耗由0.13W至2.28W，相差颇大。由于一般用户家中的电磁炉往往长时间处于待机状态，因此电磁炉的待机能耗相当重要；按机电工程署强制性能源效益标签计划要求，双头电磁炉的待机能耗若超过2W，纵使型号的加热效率表现出众，亦只能获最低的5级能源效益级别。「乐信牌Rasonic」（#10）量得的待机能耗超过2W，以测试结果推算出来的能效级别为5级，不符合其产品标示的2级。
由于电磁炉的测试标准GB 21456只适用于额定功率为700W至3,500W的每个加热单元，而样本#11至#13的説明书声称以最高火力提升模式操作时的功率达3,700W，在上述测试标准涵盖范围以外，故本会没有以样本#11至#13测试结果作其能源效益级别的推算，而本会的加热效率测试的主要目的，为比较样本以其最高火力操作时的能源效益表现。
其他样本以量得的加热效率，推算能源效益级别由1级至4级，当中「德国宝 German Pool」（#1）、「气霸Hibachi」（#2）、「乐声牌Panasonic」（#3）及「惠而浦 Whirlpool」（#5）与其标签标示的级别相符，其余样本#4、#6至#9的推算级别均比其标签标示的低一级。在标签计划下，若测试样本的加热效率稍低于产品申请能源效益标签时呈交的加热效率，便可能导致由测试结果计算所得级别较标示的级别低，由此可见厂商对产品的品质控制相当重要，以确保消费者购买的产品与申请标签计划时的样本有相同的效能表现。本会已将测试结果交机电署跟进，详情可见「机电署的意见及跟进」一栏。
假设每日使用电磁炉煮食4小时，其余时间处于待机状态，以每度电$1.7计算，各样本一年的待机耗电费由$1.6至$28.3。尽管金额不大，但若用户在使用后，待内部风扇停止运行后，便可关掉备有独立开关掣的电磁炉电源，可省去不必要的耗电。
性能表现
测试包括声称功率准确度、加热速度、低火力控制、热力分布、连续煎烤及烹煮性能，以比较各样本于不同情况下的操作表现。
大部分量得输入功率符合标示
消费者在选购前须考虑电磁炉的最高「火力」是否足够，而输入功率规格是主要的参考资料。这项测试主要是比较样本量得的实际输入功率会否明显低于标示的数值。测试时以本港电压220V（伏特）操作样本，再量度其输入功率，然后与标示的额定功率比较，所有样本相差不大，由+2.2%至-3.9%。「乐声牌Panasonic」（#3）及「尚朋堂Sunpentown」（#7）量得的功率分别比声称高2.2%及1.8%，而「德信Küzzo」（#4）及「惠而浦Whirlpool」（#5）量得的功率虽然稍低于声称，但相差都不超过4%。另外，9款样本标示的额定电压为220V-240V，但于本港电压下量得的输入功率并没有因此而出现较大偏差。
加热速度
量度样本以最高火力将水从15℃加热至90℃所需时间，进行3次测试后计算平均加热所需的时间，以推算样本每公升水加热的速度。结果样本各炉头量得的平均加热所需的时间（每公升水计算）约由1分59秒至6分38秒，单一炉头可分配到较大功率的样本自然较有优势，而设有不同大小直径炉头的样本「惠而浦Whirlpool」（#5）及「乐思Garwoods」（#9），当中细炉头的功率较低，加热的速度较慢，平均加热每公升水需时超过5分钟。由于加热速度与炉头的额定功率有关，此项测试结果仅供参考，没有纳入性能评分之内。
低火力控制
测试以加热葵花籽油来评核样本「慢火」煮食的温度操控表现。参考标准以样本的低火力设定将油由室温加热，期间监察样本能否符合标准对低火力控制要求的3个条件（标准以煮溶朱古力为例）：开始加热时油温不可飙升太快（18分钟内不超过53℃），但又不可太慢（30分钟内油温需至少达40℃），而最高油温不能升超过上限（75℃）。由于标准要求控制的温度较低，故测试时全部样本都以较低火力设定进行。惟大部分样本在测试开始时油温飙升太急，只有「惠而浦Whirlpool」（#5）的细炉头、「Asko」（#11）、「西门子Siemens」（#12）及「飞雪Fisher & Paykel」（#13）能适当控制油温并符合标准要求，其余样本都未能于开始加热的18分钟内将油温控制在53℃或以下，不符标准对低火力控制的要求。
热力分布
模拟用平底锅烤饼，测试各样本的热力分布均匀程度，以标准规定的火力加热一块铺上面粉浆的标准圆形钢板，直至面粉浆被烤热至标准要求的棕色，完成后比较棕色的分布，包括整体平均度、对称度及最深与最浅棕色之间的分别，以评审样本炉头的热力分布表现。样本#5及#9设有大小两个炉头，样本#11至#13设全区域、即两个炉头互相连接的位置同样纳入测试及评审。结果试验员认为「惠而浦Whirlpool」（#5）及「伊莱克斯 Electrolux」（#8）的烤饼色泽较为一致，棕色平均而对称，表现最佳；样本#2至#4、#6及#7烤出的饼皮中心的色泽较外围深色，反映热力分布不够平均；另外当试验员尝试以「德国宝German Pool」（#1）的不同设定进行测试时，由于测试中途炉面温度过高，触发样本内置的过热保护装置而自动终止操作，以致测试未能完成；但从终止操作之前烤出的饼皮色泽所见，中心的棕色同样较外围深色。另外，全区域样本的两个炉头连接成1个较大烹煮区域时，烤饼中间棕色较淡，也许此位置正是两组线圈的交界，热力需要透过钢板的两端传导至中心，因而令中间位置的热力较低。
样本#5烤出的饼皮（左）棕色分布较均匀，显示炉头的热力分布较平均，#4（右）的热力则较集中于中心。
样本#11至#13启动全区域功能将两个炉头合并成一个较大的烹煮区域时，热力仍主要来自前后两个炉头的加热线圈，中间位置热力较低。
全区域样本的温度分布
除了IEC标准测试外，是次特别为全区域样本额外进行了使用较长身锅具的温度分布测试，评审样本的全区域温度均匀性。测试时将一个38厘米x24厘米的长方形不锈钢煮食盘放于炉面，然后以全区域模式加热，期间监察煮食盘上3个不同位置的温度，分别是盘底的中心点，及距离中心点7厘米的两边位置，共3点的温度，亦一直以热成像摄像机（thermal imaging camera）记录煮食盘上的温度分布及变化，直至约3分半钟后终止测试。结果发现，热力主要还是较集中于前后两个煮食区，其中以「西门子Siemens」（#12）的热力分布相对较平均。
样本#13以全区域模式加热不锈钢煮食盘的热成像，颜色愈接近粉红-红色，温度愈高。
连续煎烤
此测试目的是观察样本以中高火力连续煎烤时，热力是否能够得以维持。试验员将各样本调校至中高火力，以指定标准温度加热不锈钢平底镬煎12块班戟（pancake），每块班戟煎的时间相同。完成后将第3块至第12块班戟分别对比标准棕色图表，以评审每块班戟煎煮的程度，例如比较有否煮熟、会否烧得太焦及连续煎烤的热力均匀度。设有大小炉头的样本#5及#9，以及设全区域模式的样本#11至#13，亦进行了测试。结果显示，大部分样本都表现不俗，班戟之间的煎煮程度颇为一致，亦没有特别焦黑的情况，当中以「乐声牌Panasonic」（#3）、「上将Giggas」（#6）及「西门子Siemens」（#12）煎出的班戟色泽较为均匀，得4.5分。
烹煮性能
测试样本感温及热力控制是否得宜，例如当两个炉头同时使用时，火力是否足够并适当地分配。模拟日常烹调，双炉头同时开动煲汤及煎炸，主炉头以最高火力加热已加入葵花籽油的煮食用具，另一炉头则用来把水加热，油及水的分量视乎炉头大小而定，待水滚时调低火力至仅仅让水维持于沸腾状态（simmering），而当主炉头的油温到达180℃时，放入指定分量（200克至500克）的－18℃冷藏薯片炸一定时间（4分钟至7分钟）。薯片分量及油炸时间亦视乎炉头大小而定。炸完并将薯片捞起后，油温会略为下跌，待油温再上升至180℃后，再炸另一份冷藏薯片，整个测试的时间为45分钟，评估样本将油反复加热至指定油温的速度。
结果发现，「德国宝German Pool」（#1）及「上将Giggas」（#6）于45分钟内分别只能把油加热至177℃及173℃，反映其火力控制有改善空间；「乐声牌 Panasonic」（#3）则需39.5分钟才把油加热至180℃，把油加热的速度较慢，仅能炸起一份薯片；「乐信牌Rasonic」（#10）只需13.7分钟已经把油加热至180℃，并于测试期间能炸起3份薯片，反映样本在双炉头同时开动的情况下，仍能良好地操控及分配两个炉头的火力，获5分评分；其余样本把油加热至180℃需16分钟至25.3分钟，只可炸起1至2份薯片。
使用方便程度
包括使用说明、实际使用、选锅灵活性及宁静程度。
使用说明：根据样本标示说明的印刷质素和内容，及标示清晰程度等作评分。「惠而浦Whirlpool」（#5）、「上将Giggas」（#6）、「尚朋堂Sunpentown」（#7）、「Asko」（#11）、「西门子Siemens」（#12）及「飞雪Fisher & Paykel」（#13）只提供中文或英文说明书，「伊莱克斯 Electrolux」（#8）的说明书则有5种语言，另外，「德信Küzzo」（#4）、#6及#7并没有提供说明书下载服务。机身标示方面，全部样本都有标志标示，用户了解产品的基本操作应问题不大。
实际使用：检视样本按钮位置的大小、操控和状态显示等。样本#1、#2、#5、#8、#12及#13设滑动式火力操控设计，大幅度调校时可减少按动的次数。「西门子 Siemens」（#12）设移动调校火力功能，启动此功能后，锅具放于较接近用户的位置时，火力会较大，把锅具推向炉面板的较后位置时火力则较小。
选锅灵活性：样本于测试中，量得的最小适用锅具直径由6.5厘米至10.5厘米，即一般小型不锈钢锅都适合使用。当中以「尚朋堂Sunpentown」（#7）可用较细小的锅具烹煮，而3款全区域型号则可使用较长形的锅具，灵活性较高。
宁静程度：测试于隔音房间进行，样本量得的平均声压级由39分贝至60分贝，此噪音分贝在家电产品中属于较低水平，以「飞雪Fisher & Paykel」（#13）所量得的噪音较大。
善用按键锁，避免小孩自行启动炉头。
